Технология производства и свойства растительных масел: требования стандарта, физико-химические характеристики, области применения


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 21 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химическая структура и свойства триглицеридов, глицерина и сопутствующих веществ в натуральных жирах и маслах
Технологические аспекты производства растительных масел из жирного сырья
Классификация и Оценка Качества Продукции: Теоретические Аспекты и Практические Задачи
Технологические Аспекты Приготовления и Оценки Качества Хлебобулочных Изделий: Параметры Закваски, Формирования Теста и Определения Готовности Продукции
Качественные показатели растительных и животных жиров: классификация, свойства, производство и применение в пищевой промышленности
Технология получения жидких растительных масел: от очистки сырья до рафинирования готовой продукции
Влияние концентрации катализатора и водорода на процесс гидрогенизации масел: закономерности и факторы, определяющие скорость реакции
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, МАСЕЛ И ЖИРОВ
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Дисциплины