Требования к охлаждению и хранению мяса птицы: температура, скорость движения воздуха, микробиологический контроль и санитарно-гигиенические нормы


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 13 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технология приготовления колбасных изделий: тепловая обработка, варка и охлаждение
Требования к качеству и условиям хранения колбасных изделий
Ветеринарно-санитарные требования к содержанию и использованию коров на фермах: инфекции, грязь, механизация вывоза отходов и структура стада
Санитарно-эпидемиологические требования к производству и хранению мясных продуктов
Очистка и дезинфекция производственных, бытовых и вспомогательных помещений в целях обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности
Энергетика и Питание в Животноводстве: Факторы, Определение и Обеспечение Потребностей Животных
Микробиологические Аспекты Молочных Продуктов: Типы Дефектов, Обусловленных Бактериальными Процессами и Качеством Корма
Технология производства колбасных изделий: расчет сырья и вспомогательных материалов
Комплексный подход к кормлению и уходу за коровами: оптимизация производства молока и здоровья животных
Ветеринарные объекты и меры по сохранению их прочности: хранение, утилизация трупов, профилактические мероприятия
Дисциплины