Технологические аспекты производства растительных масел из жирного сырья


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 29 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химическая структура и свойства триглицеридов, глицерина и сопутствующих веществ в натуральных жирах и маслах
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, МАСЕЛ И ЖИРОВ
Гидратация растительных масел: свойства, влияние на качество масла и фосфатидного концентрата, особенности гидратации подсолнечного масла
Методы получения и модификации масел: от традиционных способов до современных технологий
Выращивание и переработка подсолнечника: технология, свойства и применение масла подсолнечника
Технологические Аспекты Приготовления и Оценки Качества Хлебобулочных Изделий: Параметры Закваски, Формирования Теста и Определения Готовности Продукции
Технология получения жидких растительных масел: от очистки сырья до рафинирования готовой продукции
Биологическая Полноценность и Химический Состав Жиров: Роль Триглицеридов, Биологически Активных Веществ и Витаминов в Обмене Жиров и Их Значение для Организма Человека
Технологические аспекты производства высококачественных сливок и сливочных продуктов с использованием различных режимов пастеризации, ферментации и охлаждения для обеспечения оптимальных условий созревания и сохранности готового продукта
Конструктивные особенности и принципы работы фракционных сепараторов зерна типа А1 БЛС и их модификаций
Дисциплины