Классификация и характеристика рыбных продуктов: заморозка, соление, сушка и ветеринарно-санитарная экспертиза


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 18 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Консервирование рыбы: охлаждение, замораживание и засоление - эффективные методы сохранения свежести и качества рыбы
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Химический и Биологический Состав Рыбы: Микроэлементы, Витамины, Экстрактивные Вещества и Технология Переработки Рыбных Продуктов
Химические и биологические аспекты рыбной продукции: состав, обработка и свойства
Биология и Экология Трематод: Жизненный Цикл, Метаболизм и Классификация Паразитов, а также Профилактика Описторхоза
Воспаление Плавательной Палочки у Рыб: Причины, Симптомы, Диагностика и Меры Борьбы с Заболеванием
Определение свежести рыбы по содержанию сероводорода, pH и ферментативной активности
Методы определения качества консервированных продуктов и оценки их безопасности
Способ хранения плодов и семян: сушка, консервация и другие методы
Технологические аспекты приготовления и упаковки консервов из дикого рагу, свинины и продуктов оленей
Дисциплины