Ферментативные Процессы при Производстве Зерна: Активность Пенициллиназы и Других Ферментов

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 27 страниц
В избранное:

Внимание:

Автоматический переведенный текст;
Закрыт для публичного просмотр;
Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы

Увлажнение и биохимические процессы при выращивании ячменя: факторы, влияющие на качество готового продукта

Солодовые препараты

Разработка методов иммобилизации нефтеокисляющих бактерий рода Pseudomonas на цеолит

Увлажнение и очистка ячменя: технологические аспекты и методы обработки

Применение ферментных препаратов в пищевой промышленности: улучшение качества и безопасности продуктов питания

Биотехнологические аспекты производства спирта: влияние pH, питательных веществ и условий роста дрожжей на процесс брожения

Ферментативные процессы в хлебопекарной и макаронной промышленности: роль протеаз, липоксигеназы и других ферментов в производстве теста и готовых продуктов

Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления

Структура и функции хлебных дрожжей: состав, ферменты, стадии развития

Ферменты: структура, свойства и роль в биохимических процессах

Дисциплины

Информация

Дополнительно

Email: info@stud.kz