Технология производства хлеба и макаронных изделий: от сырья до готовой продукции


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 13 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технология производства макаронных изделий: требования к муке, виды и сорта пшеницы, свойства и характеристики готовой продукции
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Требования к хранению и транспортировке муки, условия приготовления теста и выпечки хлеба
Минимизация уровня холестерина и оптимизация производства макаронной продукции с использованием функциональных ингредиентов и технологических факторов
Технология производства пищевых продуктов и напитков: от сырья до готовой продукции
Физико-химические и технологические основы производства пищевых продуктов
Инструкции и Технологические Положения для Эксплуатации Оборудования по Переработке и Анализу Продуктов Питания
Технология производства макаронных изделий: оборудование, этапы производства и формирование продукции
Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки
Технология производства макаронных изделий: требования к муке, вспомогательным веществам и процессу изготовления
Дисциплины