Технология и Классификация Сыров: Производство, Свойства и Виды


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 5 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления
Технологические Аспекты Формирования и Обработки Сыров: Механизмы Укрепления Формы, Сжатия и Сушки Сырной Массы
Характеристики и технологии производства сыров: классификация, органолептические показатели, микрофлора и качество молока
Технология производства сыра: ферментация, коагуляция и формирование
Микробиологические и Ферментативные Процессы в Молочном Производстве: Роль Брожения, Липазы и Амилазы в Формировании Вкуса и Качества Молочных Продуктов
Многообразие Сыров Мира: Химический Состав, Пищевая Ценность и Технологические Аспекты Производства Различных Видов Сыра
Инновационные применения биотехнологии в различных отраслях: от пищевой промышленности до медицины
Термическая обработка молока: режимы пастеризации и стерилизации, требования к твердым сырам
Технология, гигиена и ветсанэкспертиза мясо-молочных продуктов
ОПА: Технологический процесс производства пастеризованного и ферментированного молока с использованием пластинчатых пастеризующих холодильных установок, сепараторов, нагревателей и бактериальных дрожжей
Дисциплины