Технологический процесс производства мороженого: прием сырья, приготовление смеси и дальнейшая обработка


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 73 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологический процесс производства мороженого: измельчение, смешивание, стабилизация и термическая обработка компонентов для получения качественного продукта
Подготовка и переработка сырья для производства пищевых продуктов: технологические этапы и требования к компонентам смеси
Технологический Процесс Подготовки Компонентов и Смешения Смеси для Получения Мороженого Продукта с Оптимальными Органолептическими Характеристиками
Технологический процесс производства мороженого: от приема сырья до упаковки и хранения готового продукта
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Применение инновационных биотехнологий в хлебопекарной промышленности: производство хлебобулочных изделий из гречневой и пшеничной муки с использованием чистоклетки молочнокислых бактерий и сухих кислот, а также разработка эффективных технологических процессов и оборудования для массового производства качественного хлеба
Технология производства молочной кислоты и переработки молока: от теории к практике
Технология производства мороженого и лечебные свойства молочных продуктов
Технологические Аспекты Приготовления и Подачи Гарниров из Зерновых Культур, Бобов и Макаронных Изделий, а также Рыбного Сырья в Общественном Питании
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Дисциплины