Характеристики и свойства пшеницы: от зерна до хлеба


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технические Характеристики и Показатели Качества Пшеничной Муки по ГОСТ Р 52189-2003, а также ее Мукомольные и Выпечительные Свойства
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Качество муки и факторы, влияющие на него: технологические аспекты производства и хранения зерновых продуктов
Определение Качества Зерна Пшеницы: Структура, Технологические Свойства и Физико-Химические Характеристики
Инновационные Технологии Улучшения Пищевой Ценности Хлебобулочных Продуктов с Использованием Экструзионной Муки Зерновых Культур и Микробного Компонента из Пшеничных Семян
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Методы контроля качества зерна: определение цвета, вкуса и влажности зерновых культур с использованием типовой вакуумной термоустановки и электрических сушильных шкафов
Конфигурация технологических схем для производства различных сортов муки в соответствии с требованиями заказчика
Методы Определения Качества Муки: Теоретические Аспекты и Практические Подходы к Испытанию и Оценке Муку для Оптимизации Хлебопекарных Свойств
Технологические аспекты производства муки: измельчение пшеницы, обогащение и окисление
Дисциплины