Технологические аспекты производства макаронных изделий: стабилизация, охлаждение и сушка


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 10 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические Аспекты Производства Макаронных Изделий: Критерии Качества, Состав и Обработка Ингредиентов, Санитарно-Гигиенические Требования и Меры Контроля
Технология производства макаронных изделий: от разработки рецепта до упаковки готовой продукции
Технология производства хлеба и макаронных изделий: от сырья до готовой продукции
Расчет производственной мощности и оборудования для производства макаронных изделий
Модернизация производства растительного масла и макаронных изделий: техника, оборудование и меры безопасности
Классификация изделий по форме и размеру: трубчатые, нитевидные, лентовидные и другие типы
Технология производства макаронных изделий: требования к муке, виды и сорта пшеницы, свойства и характеристики готовой продукции
Технология производства и требования к макаронным изделиям
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Химико-технологические свойства муки и ее компонентов при производстве макарон
Дисциплины