Технология убоя и переработки птицы: классификация, маркировка, охлаждение и упаковка


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 8 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Требования к хранению и ветеринарно-санитарной экспертизе яиц домашней птицы
Технологии и переработка сырьевых материалов в традиционной медицине и охотничьем хозяйстве Казахстана
Методы исследования и переработки мяса птицы: органолептический анализ, технологические операции и оценка пищевой ценности
Химический состав мяса: вода, белки, жиры и минеральные вещества
Разработка и производство высококачественной детской продукции на основе птицеводческого сырья
Анатомические Особенности Пищеварительной Системы, Органов Дыхания и Кровообращения у Птиц
Требования к упаковке, транспортировке и хранению яиц и яичных продуктов
Дефекты Мяса и Способы Их Предотвращения при Хранении
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Технологические аспекты производства колбасных изделий: сырье, обработка, консервирование и упаковка
Дисциплины