Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 57 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Технологические Аспекты и Методы Консервирования Фруктов и Ягод с Использованием Антисептиков, Сорбиновой Кислоты и Других Консервирующих Веществ
Правила здорового питания: режим, меню и предотвращение алиментарных болезней
Физико-химические и технологические основы производства пищевых продуктов
Химико-Биохимические Особенности Белково-Углеводородного Комплекса Грибов в Зависимости от Видовой Принадлежности, Географической Зоны Роста и Сезона Сбора
Химический состав и биологическая роль жиров, белков и углеводов в организме человека
Классификация и свойства фруктов: яблоки, груши, айва, косточковые фрукты и другие
Влияние технологических процессов производства кондитерских изделий на сохранность витаминов и микроэлементов: факторы, определяющие стабильность биологически активных веществ в мармеладах и желеобразных продуктах
Механическая и ручная сортировка картофеля: технологии очистки, промывки и обработки корнеплодов
Энергетика и Питание в Животноводстве: Факторы, Определение и Обеспечение Потребностей Животных
Дисциплины