Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 42 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические Аспекты Производства Кваса: Ферментация, Сушки и Использование Различных Веществ в Качестве Сырья
Технология производства хлеба из чернозерновой пшеницы: оборудование, процессы и режимы
Инновационные Технологии Улучшения Пищевой Ценности Хлебобулочных Продуктов с Использованием Экструзионной Муки Зерновых Культур и Микробного Компонента из Пшеничных Семян
Пшеничная мука в хлебопекарном производстве: свойства, газообразование и реологические характеристики
Автоматизация и контроль процесса выпечки хлеба: минатюризация печей, определение готовности хлеба и увлажнение поверхностного слоя
Технологические требования и характеристики производства кваса из черной пшеницы
Можность поисковaniu Владении
Инновационные Технологии и Перспективы Развития Хлебопекарной Промышленности: Патенты, Способы Производства и Экономические Аспекты
Нетрадиционные источники растительного сырья: свойства и применения рисовой, гречневой, жировой, цитрусовой, овсяной и соевой муки в хлебопекарской и кондитерской промышленности
Улучшители качества хлебобулочных изделий: роль биологических и химических веществ в технологическом процессе
Дисциплины