Технологии производства кисломолочных напитков: Айран, Кефир и Ладан


Тип работы:  Отчет по практике
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 21 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические аспекты производства молочной кислоты и роль различных видов бактерий в этом процессе
Химико-Микробиологические Показатели и Технологические Аспекты Производства Кисломолочной Продукции: Нормы, Методы Определения и Оценки Качества
Ряженка: история, технологии производства, состав и полезные свойства традиционного украинского кисломолочного продукта
Многофункциональный Медицинский Феномен Кавказского Происхождения: Уникальные Свойства и Лечебные Возможности Простокваши как Единственного Продукта, Способного Обеспечить Рациональное Питание и Оздоровление Организма
Факторы, Влияющие на Качество Молочной Продукции: Ингибирующие Вещества, Микробиологические Показатели и Сезонные Изменения в составе Молока
Мultiфункциональные добавки в пищевых продуктах: роль кондиционеров, консервантов, красителей, наполнителей и других веществ в обеспечении безопасности и качества пищи для здоровья человека
Химический и биохимический состав молока: физические и бактерицидные свойства
Виды кисломолочных продуктов и их роль в питании людей
Молочнокислые продукты: полезные свойства и технология производства
Технология производства кисломолочной продукции: аналитический обзор и перспективы развития
Дисциплины