Технология производства макаронных изделий: охлаждение сушеных продуктов, сушка в сушильных шкафах и экструзионный процесс


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 13 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Устройство и принцип работы макаронной сушилки с описанием ее технических характеристик
Влияние Вакуумной Обработки и Аэродинамических Факторов на Реологические Свойства и Качество Макаронных Изделий при Прессовании и Сушке
Технология производства макаронных изделий: от разработки рецепта до упаковки готовой продукции
Технологические Аспекты Производства Макаронных Изделий: Критерии Качества, Состав и Обработка Ингредиентов, Санитарно-Гигиенические Требования и Меры Контроля
Технологические аспекты производства макаронных изделий: стабилизация, охлаждение и сушка
Технология производства макаронных изделий: требования к муке, вспомогательным веществам и процессу изготовления
Технология производства макаронных изделий: оборудование, этапы производства и формирование продукции
Химико-технологические свойства муки и ее компонентов при производстве макарон
Развитие производства макаронной продукции в СССР: от малых фабрик до автоматических линий
Классификация изделий по форме и размеру: трубчатые, нитевидные, лентовидные и другие типы
Дисциплины