Технология производства кисломолочных продуктов: микрофлора, дрожжи, фруктовые смеси и упаковка


Тип работы:  Отчет по практике
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 21 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологический процесс производства сырных изделий: нормирование, пастеризация и охлаждение сырной массы, добавление вкусовых веществ и ароматических компонентов
Технология производства вина: сложный процесс ферментации и брожения виноградного сока
Химический и биохимический состав молока: физические и бактерицидные свойства
Микробиологические и физико-химические показатели качества кисломолочной продукции
Ряженка: история, технологии производства, состав и полезные свойства традиционного украинского кисломолочного продукта
Виды кисломолочных продуктов и их роль в питании людей
Мultiфункциональные добавки в пищевых продуктах: роль кондиционеров, консервантов, красителей, наполнителей и других веществ в обеспечении безопасности и качества пищи для здоровья человека
ГОСТ РК на качество шубата: физико-химические показатели, микрофлора и технология производства традиционного казахстанского напитка
Химический состав и свойства молока: микроорганизмы, кислоты, витамины и минеральные вещества
Технология производства и свойства молочных продуктов: айран, простокваша и другие
Дисциплины