Кукуруза: производство, химический состав и пути повышения антиоксидантной активности


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 24 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Пробиотические дрожжи в хлебопекарном производстве: улучшение качества и безопасности готовой продукции
Пролин: структура, свойства и роль в адаптации растений к сольному стрессу
Исследование рынка кондитерских изделий: разработка функциональных продуктов на основе натуральных компонентов растительного сырья с повышенной биологической ценностью
Токсичные элементы в продуктах питания: цинк, кадмий, арсен, свинец - источники загрязнения и опасности для здоровья
ФЛАВОНОИДЫ: СТРУКТУРНЫЙ РАЗНООБРАЗИЕ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
Разработка методики определения суммарного количества антиоксидантов в БАД, продукции пищевой, косметической, фармацевтической промышленности на основе процесса электровосстановления кислорода
Влияние технологических процессов производства кондитерских изделий на сохранность витаминов и микроэлементов: факторы, определяющие стабильность биологически активных веществ в мармеладах и желеобразных продуктах
Структура и свойства жирных кислот: типы, формулы и физические характеристики
Исследование генетического разнообразия белков хранения семян различных сортов иранской вишни, стержня и длиннолистного с помощью электрофореза
Характеристика и биохимические свойства орехоплодных культур: возможность использования в функциональных продуктах и добавках
Дисциплины