Характеристика продуктов питания для производства хлеба: масла, яиц, молочных продуктов и питательной ценности хлеба


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 17 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические Аспекты Производства Сырых и Вареных Колбасных Изделий: Операции,_Parameters и Санитарная Оценка
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Технология производства хлеба: требования к качеству, процесс приготовления и свойства готового продукта
Улучшители качества хлебобулочных изделий: роль биологических и химических веществ в технологическом процессе
Безопасность и качество мяса и рыбных продуктов: технологические аспекты производства и факторы, влияющие на здоровье человека
Требования к качеству молока и его характеристикам в Республике Казахстан
Химический состав и биохимические процессы в дрожжах: макро- и микроэлементы, витамины, ферменты и другие компоненты
Закваска: свойства, структура и применение микроорганизмов в пищевой промышленности
Тепловая Обработка Пищевых Продуктов: Виды, Методы и Физико-Химические Изменения
Химический состав и биологическая роль жиров, белков и углеводов в организме человека
Дисциплины