Химические и Энергетические Характеристики Сыровой Сыворотки: Состав, Свойства и Параметры Активности Кислотности в Зависимости от Происхождения Продукта


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 29 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Моцарелла: история, производство, свойства и здоровье
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Технологические аспекты производства сыра: от вакуума до ультразвуковой обработки и термической установки в сыроварной ванне
Комплексные технические характеристики и функциональные возможности аналитических весов ХА220/Ү и электрического термостата сухого воздуха ТС 1/80 СПУ для производства десертной продукции на основе сыровой массы
Минеральные вещества и ферменты в молоке: функции, состав, свойства и значение
Химический состав и биологическая ценность молока: белки, жиры, витамины и микроэлементы
Технологические Аспекты Обработки Сыровой Массы: Формирование Зерна, Регулирование Влажности и Температуры при Производстве Различных Видов Сыра
Технологические Аспекты Формирования и Обработки Сыров: Механизмы Укрепления Формы, Сжатия и Сушки Сырной Массы
Обогащение пищи биологически активными веществами: методологические принципы и приоритеты для укрепления здоровья населения
Дисциплины