Производство Уксуса: Магия Микробиологических Преобразований в Вине, Фруктах и Овощах


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 10 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Полисахариды: структура, типы и функции в живых организмах
Пробиотические дрожжи в хлебопекарном производстве: улучшение качества и безопасности готовой продукции
Молочнокислые бактерии в пищевой промышленности
Микробиология и химия органических карбоновых кислот: роль Луи Пастера в открытии микроорганизмов и свойства карбоксильных групп
Кукуруза: производство, химический состав и пути повышения антиоксидантной активности
Преображение Неполноценных Огурцов и Фруктов: Методы Переработки и Консервирования для Сохранения Пищевой Ценности и Получения Новейших Продуктов с Уникальными Вкусовыми и Питательными Својствами
Содержание вредных для организма веществ в пищевых продуктах
Микробиологические Аспекты Ферментации и Хранения Продуктов с Учетом Оптимальных Температурных Режимов и Влияния Соли на Метаболические Процессы
Технологические Аспекты Производства Томатного Сока: Подготовка, Нагревание, Экстракция, Фильтрация, Гомогенизация, Деаэрация, Обеззараживание и Концентрирование
Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения
Дисциплины