Технология Обработки Крови: Стабилизация, Дефибринация и Консервация для Производства Колбас и Пищевого Альбумина


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 24 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Требования к утилизации и переработке животноводческой продукции: санитарно-гигиенические аспекты и технологические процессы
Технологические Аспекты Переработки Крови: Методы Обезвоживания, Эмульгирования и Сушки, а также Разработка Новейших Средств для Улучшения Свойств Белковых Компонентов
Требования к производству колбасных и консервных изделий: санитарно-гигиенические нормы и условия производства
Требования к хранению и транспортировке мяса и мясопродуктов: санитарно-микробиологические аспекты
Способ хранения и приготовления мяса животного происхождения: традиционные и современные методы
Переработка крови: ультразвуковая обработка, сушка и конденсация плазмы крови для производства заменителей мясного белка
Методы определения качества консервированных продуктов и оценки их безопасности
Белки и витамины: строение, функции и роль в питании человека
Санитарно-гигиенические требования к дезинфекции и ветеринарно-санитарным мероприятиям в мясной промышленности
Классификация пищевых добавок: красители, стабилизаторы цвета, ароматизаторы, усилители вкуса и другие
Дисциплины