Технология производства мороженого: механизированная подготовка смеси, фильтрация, пастеризация, гомогенизация и охлаждение


Тип работы:  Отчет по практике
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 15 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологический процесс производства мороженого: измельчение, смешивание, стабилизация и термическая обработка компонентов для получения качественного продукта
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Технология производства мороженого и лечебные свойства молочных продуктов
Технологический процесс производства мороженого: от приема сырья до упаковки и хранения готового продукта
Технология производства и хранения пастеризованного и стерилизованного молока
Технологический процесс производства мороженого: прием сырья, приготовление смеси и дальнейшая обработка
Виды кисломолочных продуктов и их роль в питании людей
Технологические аспекты обработки молока: фильтрация, охлаждение, стерилизация, сепарирование, гомогенизация и пастеризация - ключевые этапы производства высококачественного молочного продукта
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Подготовка и переработка сырья для производства пищевых продуктов: технологические этапы и требования к компонентам смеси
Дисциплины