Технологические Аспекты Производства Муки Пшеничной: Особенности Обработки, Классификация и Оценка Сортов


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 57 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Высокопродуктивный и Биохимически Ценный Продукт: Мука из Гречихи - Ее Состав, Свойства и Применение в Кулинарии и Диетологии
Качество муки и факторы, влияющие на него: технологические аспекты производства и хранения зерновых продуктов
Хранение Зерна: Физиологические Процессы, Микрофлора и Технологические Особенности Современных Зернохранилищ
Сорта зерновых культур Казахстана: описание и характеристики
Оценка качества пшеничной муки: факторы влияния, хлебопекарные свойства и стандарты
Методы контроля качества зерна: определение цвета, вкуса и влажности зерновых культур с использованием типовой вакуумной термоустановки и электрических сушильных шкафов
Производство хлебобулочных изделий
Мука из гречихи высокого качества: химический состав, физические и пекарские свойства
Дисциплины