Традиционные технологии изготовления казы: процесс подготовки и обработки конского мяса с использованием различных ароматизаторов, солений и способов сушки для получения высококачественного продукта


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 69 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технология производства мясных продуктов из конины, говядины и свинины: от приготовления до готовой продукции
Традиционные методы приготовления мяса и внутренних органов животных в казахской кухне
Уникальные свойства конины: богатство витаминами, минеральными элементами и органическими кислотами для здоровья организма
Инновационные Тенденции в Мясной Промышленности: Использование Растительного Сырья как Ключ к Увеличению Стандартов Благополучия Животных и Охране Окружающей Среды
Ферменты: свойства и факторы, влияющие на их активность
Использование мясо конины при производстве национальных блюд
Технология производства национальных блюд из мяса конины
Совершенствование качества мясных продуктов как фактор обеспечения здоровья населения и конкурентоспособности предприятий на рынке
Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий: современные тенденции и перспективы развития
Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения
Дисциплины