Технологические Аспекты и Методы Переработки и Хранения Рыбной Продукции: Обработка, Охлаждение, Замораживание, Сушка, Консервирование и Сберегательство


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 7 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологии и переработка сырьевых материалов в традиционной медицине и охотничьем хозяйстве Казахстана
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Тепловая Обработка Пищевых Продуктов: Виды, Методы и Физико-Химические Изменения
Методы консервирования пищевых продуктов: принципы и технологии сохранения качественных свойств
Биология и Экология Осетровых Рыб: Морфология, Размножение, Миграция и Питание
Консервированные Рыбные Продукты: Разнообразие Видов, Способы Приготовления и Употребления
Требования к контролю производства рыбы и рыбной продукции: условия обеспечения безопасности, качества и хранения
Тепловая и акустическая обработка пищевых продуктов: изменения структуры и свойств при термической и звуковой обработке
Эффективный фактор тепловыделения при охлаждении мяса птицы и полумертвых тел: технологии, методы и оборудование для интенсивного охлаждения воздухом, водой и ледяной смесью
Дисциплины