Технологические аспекты производства и обработки сыров: от натирания коры до упаковки и транспортировки


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 31 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические Аспекты Формирования и Обработки Сыров: Механизмы Укрепления Формы, Сжатия и Сушки Сырной Массы
Технология, гигиена и ветсанэкспертиза мясо-молочных продуктов
Технология производства сыра: формирование, зревание и обработка
Оптимизация технологических параметров производства йогурта и фильтра для обеспечения высокого качества готовой продукции
Технологические и Химические Аспекты Производства Различных Видов Сыров: Компонентный Состав, Пищевая Ценность и Факторы Формирования Качества
Описание Процедуры Подготовки и Анализа Углеводных Растворов с Использованием Хроматографии для Определения Количество Моносахаридов в Пробе
Технологические аспекты производства сыра: от вакуума до ультразвуковой обработки и термической установки в сыроварной ванне
Характеристики и технологии производства сыров: классификация, органолептические показатели, микрофлора и качество молока
Моцарелла: история, производство, свойства и здоровье
ОПА: Технологический процесс производства пастеризованного и ферментированного молока с использованием пластинчатых пастеризующих холодильных установок, сепараторов, нагревателей и бактериальных дрожжей
Дисциплины