Влияние Вакуумной Обработки и Аэродинамических Факторов на Реологические Свойства и Качество Макаронных Изделий при Прессовании и Сушке


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 28 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Минимизация уровня холестерина и оптимизация производства макаронной продукции с использованием функциональных ингредиентов и технологических факторов
Устройство и принцип работы макаронной сушилки с описанием ее технических характеристик
Конструктивные особенности и типы матриц для производства макаронных изделий на автоматизированных линиях
Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки
Классификация изделий по форме и размеру: трубчатые, нитевидные, лентовидные и другие типы
Развитие производства макаронной продукции в СССР: от малых фабрик до автоматических линий
Технология производства макаронных изделий: оборудование, этапы производства и формирование продукции
Технологические Аспекты Производства Макаронных Изделий: Критерии Качества, Состав и Обработка Ингредиентов, Санитарно-Гигиенические Требования и Меры Контроля
Химико-технологические свойства муки и ее компонентов при производстве макарон
Автоматизация технологических процессов производства керамического кирпича: современные подходы и перспективы
Дисциплины