Теоретические основы термической обработки молока: влияние температуры на микроорганизмы и режимы пастеризации


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Модернизация технологий и оборудования для производства пищевых продуктов: дезинфекция, стерилизация и термообработка
Факторы, Влияющие на Качество Молочной Продукции: Ингибирующие Вещества, Микробиологические Показатели и Сезонные Изменения в составе Молока
Технология производства кумыса: от получения буйволового и бычьего молока до обработки на молочных заводах
Оптимизация технологических параметров производства йогурта и фильтра для обеспечения высокого качества готовой продукции
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Химический Состав Молока: Биологическая Ценность и Функциональное Значение его Компонентов
Химический состав и свойства молока: микроорганизмы, кислоты, витамины и минеральные вещества
Определение Плотности и Кислотности Молока: Теоретические Основы и Практические Аспекты Анализа Составляющих Компонентов Молочного Продукта
Химические, Физические и Биологические Свойства Молока: Структура, Состав, Ферменты, Витамины и Микроэлементы
Молоко как источник жизненно важных веществ для нормального развития и функционирования организма
Дисциплины