Технологические Аспекты и Методы Консервирования Фруктов и Ягод с Использованием Антисептиков, Сорбиновой Кислоты и Других Консервирующих Веществ


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 30 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Консерванты в косметике: скрытые опасности и строгие ограничения: что нужно знать о вредных добавках в средствах красоты
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Влияние температуры хранения на качество и сохранность мяса и рыбы: биохимические и микробиологические процессы
Микробиологические Аспекты Ферментации и Хранения Продуктов с Учетом Оптимальных Температурных Режимов и Влияния Соли на Метаболические Процессы
Микробиологические и химические показатели безопасности консервированных пищевых продуктов
Физико-технические свойства материалов в пищевой промышленности и их влияние на изготовление оборудования
Оценка химической безопасности консервов и методы консервирования продуктов питания
Эффективный фактор тепловыделения при охлаждении мяса птицы и полумертвых тел: технологии, методы и оборудование для интенсивного охлаждения воздухом, водой и ледяной смесью
Дисциплины