Технологические Аспекты Обработки Сыровой Массы: Формирование Зерна, Регулирование Влажности и Температуры при Производстве Различных Видов Сыра


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Минеральные вещества и ферменты в молоке: функции, состав, свойства и значение
Технологические аспекты производства сыра: от вакуума до ультразвуковой обработки и термической установки в сыроварной ванне
Технологические аспекты производства и обработки сыров: от натирания коры до упаковки и транспортировки
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Технологические Аспекты Формирования и Обработки Сыров: Механизмы Укрепления Формы, Сжатия и Сушки Сырной Массы
Моцарелла: история, производство, свойства и здоровье
Технология производства сыра: формирование, зревание и обработка
Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления
ОПА: Технологический процесс производства пастеризованного и ферментированного молока с использованием пластинчатых пастеризующих холодильных установок, сепараторов, нагревателей и бактериальных дрожжей
Дисциплины