Пряности и специи: анис, бадьян, тмин, кориандр, кардамон, черный уголь, ароматный уголь, ваниль - источники ароматов и вкусов в кулинарии и кондитерском производстве


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 17 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Лилия (Ментха): Морфологическая Характеристика, Биологические Особенности, Сорта и Технология Выращивания в Западной Украине
Технология производства карамельного сока и кондитерского продукта алуа
Технологии и Прикладное Использование Пишевых Добавок в Производстве и Хранении Продуктов Питания
Ассортимент и технология приготовления чая
Разработка и производство эфирных масел в Казахстане: история, достижения и перспективы
Технология производства и требования к качеству хлеба и хлебопродуктов, а также меры безопасности труда в пищевой промышленности
Методы получения эфирных масел и их применение
Исследование эфирных масел и их компонентного состава: актуальность и перспективы для Республики Казахстан
Технология производства ароматных вин: обработка растительного сырья, свойства эфирных масел и фенольных соединений
Функционально-технологические свойства и применения муравьиной кислоты и других антибактериальных консервантов в пищевой промышленности
Дисциплины