Квалификация и Характеристика Конского Мяса: Морфологические Признаки, Биохимические Свойства и Пищевая Ценность в Сравнении с Другими Видами Мяса


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 15 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
РАЗРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИИ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ОБОГАЩЕННЫХ НУТРИЕНТАМИ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Традиционные технологии изготовления казы: процесс подготовки и обработки конского мяса с использованием различных ароматизаторов, солений и способов сушки для получения высококачественного продукта
РАЗРАБОТКА РУБЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Уникальные свойства кобыльего молока: химический состав, биологическая ценность и целебные свойства
Микроорганизмы в пищевом цикле: отравление, заболевание и предупреждение
Методы исследования и переработки мяса птицы: органолептический анализ, технологические операции и оценка пищевой ценности
Уникальные свойства конины: богатство витаминами, минеральными элементами и органическими кислотами для здоровья организма
Морфологические и Биохимические Особенности Мяса, Факторы Влияния на Качество Продукта и Санитарная Оценка при Убое Животных
Ферменты: свойства и факторы, влияющие на их активность
Технология производства национальных блюд из мяса конины
Дисциплины