Форма, Цвет, Прозрачность, Блеск, Запах, Вкус, Консистенция и Другие Сенсорные Характеристики Продукта: Теория и Практика Оценки Качества


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 48 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Обеспечение безопасности и качества пищевой продукции: от производства до потребления
Оценка качества консервов: органолептический контроль, определение состава и герметичности упаковки
Комплексный подход к обеспечению качества продукции: теоретические основы, методы оценки и управления, факторы влияния, международные стандарты и современные тенденции развития в текстильной и пищевой промышленности
Оценка качества продукции: методы и системы
Исследование влияния температурного режима и среды на переход коллагена в глютин при горячей кулинарной обработке мяса
Профилактика и контроль инфекционных заболеваний в животноводстве: меры защиты границ и ветеринарного контроля
Качество Риса: От Выращивания до Обработки - Основные Показатели и Требования
Определение свежести рыбы по содержанию сероводорода, pH и ферментативной активности
Исследование и классификация крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий: От состава к методам анализа
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Дисциплины