Оценка качества и консистенции коровьего масла: физико-химические показатели, органолептические критерии и требования стандарта


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 7 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Ветеринарная санитарная экспертиза колбасных изделий: требования к производству и контролю качества
Санитарно-гигиеническая лаборатория Республики Казахстан: структура, функции и оборудование
Требования к качеству молока и его характеристикам в Республике Казахстан
Исследование и оптимизация технологии производства обогащенного йогурта на основе закваски Joint X3 с термофильными стрептококками и болгарским палочкой bulgaricus, а также перспективы переработки козьего молока в мягкие сыры
Физико-биохимические и ферментативные свойства молока: структура, компоненты, каталитические функции и роль в технологических процессах
Стандартизация и сертификация молочной продукции: от производства до здоровья нации
Химический состав и технология производства сливок и сыра
Характеристики и свойства животных жиров: классификация, производство, упаковка и хранение
Требования к контролю и сертификации мягких масел в Республике Казахстан
Методика определения качества молочной продукции и сертификация производства в соответствии с ГОСТ
Дисциплины