Технологические аспекты производства сыра: от вакуума до ультразвуковой обработки и термической установки в сыроварной ванне


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 21 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Установка для производства масла: конструктивные элементы, принцип работы и режим эксплуатации сыродельной установки с ваннами различного объема
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Теоретические основы термической обработки молока: влияние температуры на микроорганизмы и режимы пастеризации
Технология производства сыра: формирование, зревание и обработка
Теплофизические и гидродинамические характеристики молока и рабочих жидкостей в различных секциях пастеризационного аппарата
Технологические Аспекты Обработки Сыровой Массы: Формирование Зерна, Регулирование Влажности и Температуры при Производстве Различных Видов Сыра
Технология консервирования мясных продуктов: требования к оборудованию, обработке и контролю герметичности банок
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Тепловая Обработка Пищевых Продуктов: Виды, Методы и Физико-Химические Изменения
Оборудование для измельчения и переработки продуктов: теория и практика
Дисциплины