Технологические Аспекты Соления Огурцов и Моркови с Использованием Различных Способов Ферментации и Абсорбции в Зависимости от Типа Продукта, Емкости и Условий Хранения


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 14 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Овощи и бахчевые культуры: химический состав, питательная ценность и лечебные свойства в рационе человека
Технология производства колбасных изделий: виды, состав, свойства и приготовление
Технологические Процессы Обработки Пищевых Продуктов: Методы Физического Воздействия на Сырье и Полуфабрикаты, включая Физическое Измельчение, Дисперсирование, Смешивание, Осаждение, Фильтрацию и Электрофизические Методы
Качество Обработки Молока: Критерии, Состав, Использование и Перспективы Развития Молочной Промышленности
Технологии получения сока из фруктов и ягод: методы производства, требования и особенности
Технологические аспекты производства мясных продуктов: требования к качеству и безопасности
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Разделка и обработка мяса: технологические этапы и методы производства колбасных изделий
Технология Маринования Томатов: Основные Этапы и Требования к Продукции
Технология производства колбасных изделий: горячая обработка, осадка, выщелачивание и приготовление
Дисциплины