Технологические Аспекты Формирования и Обработки Сыров: Механизмы Укрепления Формы, Сжатия и Сушки Сырной Массы


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 63 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Минеральные вещества и ферменты в молоке: функции, состав, свойства и значение
Инновационные применения биотехнологии в различных отраслях: от пищевой промышленности до медицины
Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления
Химические и биохимические изменения в сырах при созревании
Прибыль (Доход)
Технология, гигиена и ветсанэкспертиза мясо-молочных продуктов
Технология производства сыра: формирование, зревание и обработка
ОПА: Технологический процесс производства пастеризованного и ферментированного молока с использованием пластинчатых пастеризующих холодильных установок, сепараторов, нагревателей и бактериальных дрожжей
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Дисциплины