Технологический Процесс Подготовки Компонентов и Смешения Смеси для Получения Мороженого Продукта с Оптимальными Органолептическими Характеристиками


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 37 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологии сушки молока: кондуктивная и распылительная сушка, особенности производства и режимы сушки
Технология производства мороженого: компоненты, ароматизаторы и условия обработки
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Применение инновационных биотехнологий в хлебопекарной промышленности: производство хлебобулочных изделий из гречневой и пшеничной муки с использованием чистоклетки молочнокислых бактерий и сухих кислот, а также разработка эффективных технологических процессов и оборудования для массового производства качественного хлеба
Ветеринарная санитарная экспертиза колбасных изделий: требования к производству и контролю качества
Оценка и проектирование оборудования для очистки и дезинфекции молока: требования безопасности, технологические свойства и история развития сепараторов в молочной промышленности
Технологический процесс производства мороженого: от приема сырья до упаковки и хранения готового продукта
Технология производства мороженого: состав, ингредиенты, оборудование и этапы изготовления
Описание ТОО ФудМастер Айс Крим: основные характеристики, миссия, философия и описание продукта
Оптимизация технологических параметров производства йогурта и фильтра для обеспечения высокого качества готовой продукции
Дисциплины