Технические Характеристики и Показатели Качества Пшеничной Муки по ГОСТ Р 52189-2003, а также ее Мукомольные и Выпечительные Свойства


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 15 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Методы Определения Качества Муки: Теоретические Аспекты и Практические Подходы к Испытанию и Оценке Муку для Оптимизации Хлебопекарных Свойств
Требования к хранению и транспортировке муки, условия приготовления теста и выпечки хлеба
Термофильные дрожжи: скрытая угроза здоровью и причины остеопороза
Высокопродуктивный и Биохимически Ценный Продукт: Мука из Гречихи - Ее Состав, Свойства и Применение в Кулинарии и Диетологии
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Мültикомпонентный состав муки: свойства, получение и применение в производстве продуктов питания
Технологические аспекты производства хлебобулочной муки и требования к производственным помещениям
Технология производства хлебобулочных изделий: от подготовки сырья до готовой продукции
Инструкции и Технологические Положения для Эксплуатации Оборудования по Переработке и Анализу Продуктов Питания
Производственная практика (ТОО Казахстанский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности )
Дисциплины