Управление качеством продукции
Введение 5
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на предприятии
1.1. Управление качеством продукции 8
1.2. Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры показателей качества продукции 21
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО «SHOKEL»
2.1. Общая характеристика производственно. хозяйственной деятельности ТОО «SHOKEL» и оценка его технико.экономических показателей за 2006.2007 г.г.
2.2. Анализ производства продукции по структуре и ассортименту
2.3. Анализ рынка сбыта продукции
2.4. Анализ факторов, влияющих на выпуск и реализацию продукции
2.5. Анализ качества продукции
Глава 3. Пути повышения качества продукции ТОО «SHOKEL»
3.1. Внедрение новых видов продукции и реализация отходов производства
Заключения
Список использованной литературы
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на предприятии
1.1. Управление качеством продукции 8
1.2. Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры показателей качества продукции 21
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО «SHOKEL»
2.1. Общая характеристика производственно. хозяйственной деятельности ТОО «SHOKEL» и оценка его технико.экономических показателей за 2006.2007 г.г.
2.2. Анализ производства продукции по структуре и ассортименту
2.3. Анализ рынка сбыта продукции
2.4. Анализ факторов, влияющих на выпуск и реализацию продукции
2.5. Анализ качества продукции
Глава 3. Пути повышения качества продукции ТОО «SHOKEL»
3.1. Внедрение новых видов продукции и реализация отходов производства
Заключения
Список использованной литературы
При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием, относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его конкурентоспособность.
Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до умения организовать и управлять процессом формирования качества в рамках любой хозяйственной единицы. Вместе с тем мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной деятельности.
Качество включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики. Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.
В последние годы все большее значение приобретают и такие свойства и характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические. Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям защиты окружающей среды и основываются на рациональном и бережном природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и особенностей человеческого организма и призваны соблюдать гигиенические (освещенность, токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические (соответствие формы и конструкции изделия размерам и конфигурации человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования. Эстетические показатели определяют внешнюю форму и
Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до умения организовать и управлять процессом формирования качества в рамках любой хозяйственной единицы. Вместе с тем мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной деятельности.
Качество включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики. Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.
В последние годы все большее значение приобретают и такие свойства и характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические. Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям защиты окружающей среды и основываются на рациональном и бережном природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и особенностей человеческого организма и призваны соблюдать гигиенические (освещенность, токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические (соответствие формы и конструкции изделия размерам и конфигурации человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования. Эстетические показатели определяют внешнюю форму и
3. Абросимов И.Д. Менеджмент, как система управления хозяйственной деятельностью – М.: Знание, 1996 г.
4. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996 г.
5. Ансов И. Стратегическое управление: пер. С английского Е.Л.Леонтьев, 1989 г.
6. Ахметжанова С.Б. "Конкурентоспособность пищевой промышленности Казахстана"- А, 2001 г.
7. Афанасьев М.П. Маркетинг: Стратегия и практика фирмы – М.: Финстат, 1995 г.
8. Балабанов И.Т. «Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта». – М.: Финансы и статистика, 2000 г.
9. Борович И.Л. " Эффективность производства и пути ее повышения на предприятиях хлебопекарной промышленности" - М, 1991 г.
10. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: пер. с английского – М.: Юнити, 1997 г.
11. Василенко О.В., Донской С.В. " Экономика пищевой промышленности"- М, 1989 г.
12. Винокуров В.А. «Организация стратегического управления на предприятии». – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996 г.
13. Ержанов М.С. , Ержанова С.М., Учетная политика на казахстанском предприятии. А.: «Бико», 2000 г.
14. Идрисов А.Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций, 1997 г.
15. Зверева Л.Ф., Немцов З.С. "Технология и технологический контроль хлебопекарного производства "- М, 1983 г.
16. Карлоф, Бенгт Деловая стратегия: концепция, содержание, символы: перевод с английского. Научный редактор и автор послесл. В.А. Приписнов, 1991 г.
17. Коллас Бериор. Управление финансовой деятельностью предприятия. М.: «Юнити», 2000 г.
18. Конституция РК- А, 1995 г.
19. Савицкая Г.В. "Анализ хозяйственной деятельности предприятия" - Минск, 2001г.
20. Сатубалдин С.С. "Учет затрат на производство в промышленности США" - М, 1980 г.
21. Состояние пищевой промышленности Казахстана. Журнал «Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана» №4, 2003 г.
22. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. «Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия». – М.: Финансы и статистика, 2001 г.
23. Тулегенов Б.Т., Адильханова С.А. "Планирование деятельности хозяйствующих субъектов"- А, 2001г.
24. Тулегенов Б.Т., Шевчик П.П. Дипломное проектирование по экономике и менеджменту в пищевой промышленности. А.: 1997 г.
25. "Экономика предприятия" под ред. Грузинова О.П.- М, 2002г
26. Черныш Е.А. "Прогнозирование и планирование в условиях рынка"-М, 1999г.
27. Хоминич И.П. Финансовая стратегия предприятия. М.:1999 г.
4. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996 г.
5. Ансов И. Стратегическое управление: пер. С английского Е.Л.Леонтьев, 1989 г.
6. Ахметжанова С.Б. "Конкурентоспособность пищевой промышленности Казахстана"- А, 2001 г.
7. Афанасьев М.П. Маркетинг: Стратегия и практика фирмы – М.: Финстат, 1995 г.
8. Балабанов И.Т. «Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта». – М.: Финансы и статистика, 2000 г.
9. Борович И.Л. " Эффективность производства и пути ее повышения на предприятиях хлебопекарной промышленности" - М, 1991 г.
10. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: пер. с английского – М.: Юнити, 1997 г.
11. Василенко О.В., Донской С.В. " Экономика пищевой промышленности"- М, 1989 г.
12. Винокуров В.А. «Организация стратегического управления на предприятии». – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996 г.
13. Ержанов М.С. , Ержанова С.М., Учетная политика на казахстанском предприятии. А.: «Бико», 2000 г.
14. Идрисов А.Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций, 1997 г.
15. Зверева Л.Ф., Немцов З.С. "Технология и технологический контроль хлебопекарного производства "- М, 1983 г.
16. Карлоф, Бенгт Деловая стратегия: концепция, содержание, символы: перевод с английского. Научный редактор и автор послесл. В.А. Приписнов, 1991 г.
17. Коллас Бериор. Управление финансовой деятельностью предприятия. М.: «Юнити», 2000 г.
18. Конституция РК- А, 1995 г.
19. Савицкая Г.В. "Анализ хозяйственной деятельности предприятия" - Минск, 2001г.
20. Сатубалдин С.С. "Учет затрат на производство в промышленности США" - М, 1980 г.
21. Состояние пищевой промышленности Казахстана. Журнал «Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана» №4, 2003 г.
22. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. «Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия». – М.: Финансы и статистика, 2001 г.
23. Тулегенов Б.Т., Адильханова С.А. "Планирование деятельности хозяйствующих субъектов"- А, 2001г.
24. Тулегенов Б.Т., Шевчик П.П. Дипломное проектирование по экономике и менеджменту в пищевой промышленности. А.: 1997 г.
25. "Экономика предприятия" под ред. Грузинова О.П.- М, 2002г
26. Черныш Е.А. "Прогнозирование и планирование в условиях рынка"-М, 1999г.
27. Хоминич И.П. Финансовая стратегия предприятия. М.:1999 г.
Дисциплина: Промышленность, Производство
Тип работы: Дипломная работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 60 страниц
В избранное:
Тип работы: Дипломная работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 60 страниц
В избранное:
СОДЕРЖАНИЕ Стр
Введение 5
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на
предприятии
Управление качеством продукции 8
Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры показателей21
качества продукции
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО SHOKEL
Общая характеристика производственно- хозяйственной деятельности ТОО
SHOKEL и оценка его технико–экономических показателей за 2006-2007
г.г.
2.2. Анализ производства продукции по структуре и ассортименту
2.3. Анализ рынка сбыта продукции
2.4. Анализ факторов, влияющих на выпуск и реализацию продукции
2.5. Анализ качества продукции
Глава 3. Пути повышения качества продукции ТОО SHOKEL
3.1. Внедрение новых видов продукции и реализация отходов производства
Заключения
Список использованной литературы
Введение
При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня
качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением
деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием,
относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его
конкурентоспособность.
Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление
многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до
умения организовать и управлять процессом формирования качества в рамках
любой хозяйственной единицы. Вместе с тем мировой опыт показывает, что
именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой
конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием
выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной
деятельности.
Качество включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним
относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также
качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики.
Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости,
материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.
В последние годы все большее значение приобретают и такие свойства и
характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические.
Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям
защиты окружающей среды и основываются на рациональном и бережном
природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и особенностей
человеческого организма и призваны соблюдать гигиенические (освещенность,
токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические
(соответствие формы и конструкции изделия размерам и конфигурации
человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования.
Эстетические показатели определяют внешнюю форму и вид продукции, ее
дизайн, привлекательность, выразительность, эмоциональность воздействия на
потребителя.
Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный
характер. Она не относилась к разряду простых во все времена и особенно
остро стоит сейчас, на этапе перехода к рыночной экономике. Наши
предприятия сталкиваются с большими трудностями; сокращением производства,
многие заводы останавливаются, коллективы не получают зарплату. Проблемы
осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Назревает вопрос, о
каком же качестве может идти речь в такой ситуации? Лишь бы выжить, не
допустить окончательного развала индустрии страны. А ключом, которым, как
показывает опыт многих стран, открывающим двери выхода из кризиса, является
именно качество.
От того, насколько успешно решается проблема качества, зависит многое
в экономической и социальной жизни страны. Объективный фактор, объясняющий
многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей,
снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с
одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня
жизни в развитых странах Запада, с другой это качество создаваемой и
выпускаемой продукции.
Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность,
дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного
покупателя основными критериями при совершении покупки и следовательно,
определяют успех или неуспех фирмы на рынке.
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые
требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас
выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг
определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь,
конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов,
среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество
продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место.
Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место
качеству продукции.
Как уже было отмечено выше, качество – многосложное понятие, и его
обеспечение требует объединение научных сил, от творческого потенциала до
практического опыта многих специалистов. И при нынешней ситуации в
Казахстане проблема качества не только важна, но и должна быть решена
совместными усилиями государства, федеральных органов управления,
руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого
рабочего.
Цель данной работы – рассчитать, проанализировать качество продукции
ТОО SHOKEL и выявить мероприятия, за счет выполнения которых предприятие
могло бы повысить уровень качество продукции.
В первой главе дипломной работы показана экономическая сущность и
значение качество продукции, представлены показатели и методы качество
продукции, а также какое влияние оказывает проблема качества на
конкурентоспособность товара, а следовательно и на эффективность
производства. И связи с тем, что качество является основой для успешного
продвижения товара на рынке и главным критерием оценки продукции, я решила
выявить возможные пути или хотя бы частичное решение этой проблемы. Всё это
и будет являться целью моей дипломной работы. Задачу же я поставлю такую:
попытаться выявить негативные факторы этого явления и описать возможные
пути повышения качества и конкурентоспособности товара.
Во второй главе дается технико-экономическая характеристика
деятельности ТОО SHOKEL, проводится анализ объема производства продукции,
ее ассортимента и качества и конкурентоспособности продукции, а также
финансовое состояние предприятии.
В третьей главе приводится конкретное мероприятие по повышению
производительности труда на ТОО SHOKEL
При написании дипломной работы были использованы экономические и
учебные литературы, экономические газеты и журналы, учебники по аудиту и
анализу хозяйственной деятельности, а также нормативные документы.
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на предприятии
1.1. Управление качеством продукции
Качество – емкая, сложная и универсальная категория, имеющая множество
особенностей и различных аспектов. Научное обоснование термина о качестве
дается в философии:
Качество как философская категория выражает неотделимое от бытия
предмета его существенную определенность, благодаря чему он является именно
данным, а не иным предметом.
Качество продукции (услуги) – определенная совокупность свойств
продукции (услуги), потенциально или реально способных в той или иной мере
удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению,
включая утилизацию или уничтожение.
Характеристика- это взаимосвязь зависимых и независимых переменных,
выраженная в виде текста, таблицы, математической формулы, графика.
Описывается, как правило, функционально.
Свойство продукции представляют собой объективную особенность
продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации или
потребления. Качество продукции формируется на всех этапах ее жизненного
цикла. Свойства продукции выражается показателями качества, то есть
количественными характеристиками одного или нескольких свойств продукции,
входящих в качество и рассматриваемых применительно к определенным
условиям ее создания и эксплуатация или потребления.
В зависимости от роли, выполняемой при оценке, различают
классификационные и оценочные показатели.
Классификационные показатели характеризуют принадлежность продукции к
определенной группе в системе классификации и определяют назначение,
типоразмер, область применения и условия использования продукции. Вся
промышленная и сельскохозяйственная продукция систематизирована, имеет
кодовое обозначение и в виде различных классифицированных группировок
включена в Общеказахстанский классификатор продукции. Классификационные
показатели используются на начальных этапах оценки качества продукции для
формирование групп аналогов оцениваемой продукции. В оценке качества
продукции эти показатели, как правило, не участвуют.
Проблема качества продукции и услуг была и остается актуальной. Она
является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность
экономики нашего государства. Процесс улучшения качества, объединяющий
деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг,
необходим не только для получения прибыли при сбыте товаров или услуг, но
главное – обществу в целом и его интересам.
Решение любой крупной проблемы невозможно без эффективного управления,
которое предполагает сосредоточение внимания и сил на основном направлении.
Управление качеством продукции (услуги) – это целенаправленный процесс
воздействия на объекты управления, осуществляемый при создании и
использовании продукции (услуги), в целях установления, обеспечения и
поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям
потребителей и общества в целом.
Для управления качеством продукции и его повышения необходимо оценить
уровень качества. Область деятельности, связанная с количественной оценкой
качества продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня качества
продукции является основой для выработки необходимых управляющих
воздействий в системе управления качеством продукции.
В общем виде оценка уровня качества может быть представлена этапами,
отраженными на рис.1. Содержание этапов и объем работ на каждом из них
существенным образом зависят от цели оценки качества продукции.
Схема 1. Этапы оценки уровня качества продукции
Целью оценки, обусловливается: какие, показатели качества следует
выбирать для рассмотрения, какими методами, и с какой, точностью определять
значения этих показателей, какие средства для этого потребуются, как
обработать и в какой форме представить результаты оценки.
Важнейшим источником роста эффективности производства является
постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции.
Для технических систем характерна жесткая функциональная интеграция всех
элементов, поэтому в них нет второстепенных элементов , которые могут быть
некачественно спроектированы и изготовлены. Таким образом, современный
уровень развития НТП значительно ужесточил требования к техническому уровню
и качеству изделий в целом и их отдельных элементов. Системный подход
позволяет объективно выбирать масштабы и направления управления качеством,
виды продукции, формы и методы производства, обеспечивающие наибольший
эффект усилий и средств, затраченных на повышение качества продукции.
Системный подход к улучшению качества выпускаемой продукции позволяет
заложить научные основы промышленных предприятий , объединений ,
планирующих органов .
Общая теория управления и управление качеством.
Как известно, приложение основных принципов теории управления возможно
к любому при некоторых исходных условиях. Такими основными условиями
являются: наличие программ поведения управляемого объекта или заданный,
запланированный уровень параметров его состояния;
Неустойчивость объекта по отношению к программе и заданным параметрам,
то есть объект должен уклонятся от заданной программы или плановых значений
параметра;
наличие способов и средств для обнаружения и измерения отклонения
объекта от заданной программы или значений параметров;
Наличие возможности влиять на управляемый объект с целью устранения
возникающих отклонений.
Механизм управления, согласно общей теории управления, выглядит так,
как он представлен на схеме (1).
Рассматривая исходные условия возможного приложения основных принципов
общей теории управления и схему механизма управления к организации работ по
качеству, можно с большой ответственностью за объективность составить схему
механизма управления качеством продукции. Но сначала несколько
предварительных соображений о характере качества продукции как об объекте
управления.
Блок управления
Программы, параметры и
состояния объекта
Объект
управления
Средства воздействия
на объект
Схема 2. Механизм управления
Программы качества с установлением значений показателей могут входить
составной частью во все возможные государственные планы и программы, планы
проектно-конструкторских организаций, производственных объединений
предприятий, договорные обязательства. Показатели качества оговариваются в
сделках на товарных биржах и при других формах движения товаров.
Требования к качеству устанавливаются и фиксируются в нормативных и
номативно-технических документах: государственных, отраслевых, фирменных
стандартах, технических условиях на продукцию, в технических заданиях на
проектирование или модернизацию изделий, в чертежах, технологических картах
и технологических регламентах, в картах контроля качества. Перечень этот не
трудно продолжить.
Из сказанного становится очевидным, что первое условие по теории
управления в случае с качеством удовлетворяется.
Обратимся ко второму условию. Здесь рассмотрим несколько ситуаций.
Прежде всего укажем на то, что отклонение качества продукции от заданных
параметров происходит, как правило, в худшую сторону и имеет общие и
частные проявления.
К числу общих относится моральный износ, физическое и моральное
старение продукции, то есть потеря первоначальных свойств при эксплуатации
и хранении.
Неустойчивость, изменчивость качества продукции проявляется не только
в двух общих тенденциях физического и морального старения. Имеют место так
называемые частные отклонения качества от установленных требований. Они
чрезвычайно разнообразны и обусловлены уже не экономической и технической
природой, а условиями внешнего характера: нарушениями правил и условий
эксплуатации, ошибками разработчиков и изготовителей, нарушениями
производственной дисциплины, дефектами оборудования с помощью которого
изготовляется и используется продукция.
Неустойчивость качества, обусловленная частными отклонениями заданных
параметров, имеет случайный характер. Время их появления можно ожидать
только с определенной степенью вероятности.
Есть еще один фактор, который влияет на неустойчивость оценок качества
– это неустойчивость и изменчивость потребностей. Параметры продукции могут
строго соответствовать нормативной и технической документации, но
изменяются требования потребителей и качество при неизменных параметрах
ухудшается или теряется вовсе.
Можно констатировать, что качество продукции находится в постоянном
движении. Следовательно, качество определяет собой хронически неустойчивый
объект. Это объективная реальность, с которой приходится иметь дело.
Таким образом, качество удовлетворяет и второму условию общей теории
управления.
В практической деятельности люди отслеживают процесс потери свойств
качества, измеряют и оценивают эти изменения. Для того чтобы замедлить
процесс физического старения, устанавливаются благоприятные
эксплуатационные режимы и условия хранения, используются различные
профилактические меры по техническому обслуживанию и текущему ремонту. Если
ухудшение качества переходит за пределы допустимых значений , проводится
капитальный ремонт.
Следовательно, третьему и четвертому условиям общей теории управления
качество также удовлетворяет.
При организации рациональной и эффективной работы по качеству,
независимо от её масштабов, форм и методов осуществления, люди всегда
действовали, действуют, и будут действовать примерно по такой схеме:
1) Определение потребности и выработка требований к качеству продукции
(план, программа качества);
2) Придание исходному материалу необходимых свойств (выполнение плана,
программы качества);
3) Проверка соответствия полученного качества предъявленным требованиям
(выявление отклонений) или констатация соответствий;
4) Воздействие для устранения отклонений полученного качества от
заданного (обратная связь).
При таком взгляде на последовательность действий по качеству
обнаруживается явление, имеющее чрезвычайно важное значение для всей
философии работ по качеству. Это наличие единства и органического сочетания
прямых и обратных связей во всех действиях людей , связанных с созданием и
использованием (потреблением) продукции.
Она представляется состоящей из шести блоков. К числу факторов,
влияющих на качество (прямоугольник в центральной части схемы) относятся:
• станки, машины, другое производственное оборудование;
• профессиональное мастерство, знания, навыки, психофизическое
здоровье работников.
Обрамляющие прямоугольник факторов условия обеспечения качества
более многочисленны. Сюда относятся:
• характер производственного процесса, его интенсивность,
ритмичность продолжительность;
• климатическое состояние окружающей среды и производственных
помещений;
• интерьер и производственный дизайн;
• характер материальных и моральных стимулов;
• морально–психологический климат в производственном коллективе;
• формы организации информационного обслуживания и уровень
оснащенности рабочих мест;
• состояние социально материальной среды работающих.
Схема 4. Универсальная схема управления качеством продукции.
Почему необходимо деление на факторы и условия? Что оно нам дает?
Реально изменяют свойства сырья и исходных материалов до заданного
уровня качества средства производства и труд. На их возможностях
сказываются условия, в которых они взаимодействуют. Практика показывает,
что такое деление, такой подход позволяет, не только более четко
организовать работы по качеству, но и более целенаправленно и эффективно
определять меры по обеспечению нужного качества.
При возникновении отклонения от заданных параметров качества, которые
обнаруживаются в блоке сравнения и принятия решения, блок сил воздействия
для устранения этих отклонений направляет усилия либо на факторы, либо на
условия, либо одновременно на то и другое. Меры воздействия и их сочетания
зависят от характера и величины отклонений качества и от эффективности тех
или иных возможных вариантов устранения отклонений.
По универсальной схеме работают все, но наиболее часто рабочие,
мастера, контролеры ОТК. Для них план по качеству заключен в чертежах,
технологических операционных и контрольных картах. Они сами непосредственно
производят сравнение фактических и заданных в технологической документации
параметров качества сами, как правило, принимают решение о том, каким
способом, приемом ликвидировать отклонение. Здесь механизм управления
качеством находится в руках работника, и деятельность его зависит от
профессиональных навыков и знаний. Он как бы заложен в самом работнике и
тех условиях, в которых ему приходится трудиться.
В данном случае универсальная схема управления качеством выступает в
качестве первичной схемы, первичного звена всей сложной, многообразной
работы по качеству.
Однако, чем выше уровень концентрации производства, его специализации
и кооперирования, тем выше уровень системы качества, а следовательно
сложнее механизм, обеспечивающий её функционирование.
Категории управления качеством продукции.
Для эффективной организации управления качеством продукции
необходимо, чтобы был не только ясно выделен объект управления, но и чтобы
четко были определены категории управления, то есть явления, позволяющие
лучше осознать и организовать весь процесс.
В отношении управления качеством продукции следует выделить как
минимум следующие категории:
Объект управления – качество продукции. Иногда в качестве объекта
выступает конкурентоспособность, технический уровень или какой либо другой
показатель, характеристика. Как объект управления может выступать либо вся
совокупность свойств продукции, либо какая то их часть, группа или
отдельное свойство.
Цель управления – уровень и состояние качества продукции с учетом
экономических интересов производителя и потребителя, а также требований
безопасности и экологичности продукции. Речь идет о том, какую совокупность
свойств и какой уровень качества следует задать, а потом достигнуть и
обеспечить, чтобы данная совокупность и данный уровень соответствовали
характеру потребности. При этом возникают вопросы эффективности
производства и потребления, доступности цены для потребителя, уровень
себестоимости и прибыльности продукции для её разработчика и производителя.
Нельзя также упускать из виду сроки разработки продукции, развертывания ее
производства и доведения до потребителя, что напрямую связано с
конкурентоспособностью.
Субъект управления – управляющие органы всех уровней и лица,
призванные обеспечить достижение и содержание планируемого состояния и
уровня качества продукции.
Методы и средства управления – способы, которыми органы управления
воздействуют на элементы производственного процесса, обеспечивая достижение
и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции.
Управление качеством использует следующие четыре типа методов:
1) экономические методы, обеспечивающие создание экономических
условий, побуждающих коллективы предприятий, конструкторских,
технологических и других организаций изучать запросы потребителей,
создавать, изготавливать и обслуживать продукцию, удовлетворяющую эти
потребности и запросы. К числу экономических методов относятся правила
ценообразования, условия кредитования, экономические санкции за
несоблюдение требований стандартов и технических условий, правила
возмещения экономического ущерба потребителю за реализацию ему
некачественной продукции;
2) методы материального стимулирования, предусматривающие, с одной
стороны, поощрение работников за создание и изготовление высококачественной
продукции ( к числу этих методов относятся: создание систем премирования за
высокое качество, установление надбавок к заработной плате), а с другой –
взыскание за причиненный ущерб от ее не качественности;
3) организационно – распорядительные методы, осуществляемые
посредством обязательных для исполнения директив, приказов , указаний
руководителей. К числу организационно распорядительных методов управления
качеством продукции относятся также требования нормативной документации;
4) воспитательные методы, оказывающие влияние на сознание и настроение
участников производственного процесса, побуждающие их к высококачественному
труду и четкому выполнению специальных функций управления качеством
продукции. К их числу относятся: моральное поощрение за высокое качество
продукции, воспитание гордости за честь заводской марки.
Выбор методов управления качеством продукции и поиск их наиболее
эффективного сочетания – один из самых творческих моментов в создании
систем управления, так как они оказывают прямое воздействие на людей,
участвующих в процессе создания и изготовления продукции, то есть на
мобилизацию человеческого фактора.
Средства управления – включают оргтехнику (в том числе, компьютеры),
средства связи, словом, все то, что используют органы и лица, управляющие
выполнением специальных функций в системах управления качеством. в состав
средств управления качеством продукции также включаются:
• банк нормативной документации, регламентирующей показатели
качества продукции и организующей выполнение специальных функций
управления качеством;
• метрологические средства, включающие (в зависимости от уровня
системы) государственные эталоны физических величин, образцовые
иили рабочие средства измерений;
• государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ);
• государственная служба стандартных справочных данных о свойствах
веществ и материалов (ГССД).
Управленческие отношения, то есть отношения субординации (подчинения)
и координации (сотрудничества).
Отношения субординации обычно характеризуются вертикальными связями от
руководителя к подчиненным. Содержание этих отношений определяется степенью
централизации и децентрализации функций и задач управления качеством
продукции. На уровне предприятия отношения субординации по управлению
качеством определяется производственной структурой предприятия и структурой
действующей системы управления качеством. Управленческие отношения
базируются на сочетании единоначалия, коллегиальности , активности членов
трудового коллектива, на экономических, моральных и материальных стимулах.
Отношения координации характеризуются горизонтальными связями между
отдельными работниками и организациями, вступающими во взаимодействие ради
обеспечения определенного уровня качества продукции или его улучшения.
Органы управления качеством продукции. При определении органов
управления качеством продукции нужно исходить из того, что управление
качеством – органическая составная часть общего управления производством,
одна из его ветвей, одна из его функций. В силу этого оно не может
противостоять ему. Поэтому, как правило, управление качеством развивается и
выполняется в рамках действующего аппарата управления и заключается в более
четкой и хорошо организованной деятельности по выявлению потребностей,
созданию, изготовлению и обслуживанию продукции.
На уровне предприятия, объединения управление качеством организуется
одним из двух способов. Первый заключается в четком распределении функций и
задач управления качеством продукции между существующими подразделениями и
работниками, периодическом пересмотре как самих функций и задач, так и их
распределения ради улучшения деятельности. При этом не создается
специализированный орган – отдел управления качеством.
Второй предполагает в дополнение к первому варианту выделение общей
функции координации и создание специального органа – отдела управления
качеством. На этот отдел и возлагаются многие специальные функции
управления качеством продукции.
Каждый из этих двух вариантов имеет свои преимущества и свои
недостатки. Так, преимущества первого варианта заключается в том, что все
участники производственного процесса несут ответственность за качество. Не
возникает чувства того, что кто-то за них несет эту ответственность и
должен решать все вопросы, связанные с качеством. Недостаток состоит а том,
что ряд координирующих функций никто не выполняет, никто не ведет
организационных и методических вопросов общего характера.
Второй вариант лишен указанного недостатка, но зато у работников
предприятия нередко возникает чувство, что есть специально выделенные люди
на предприятии, которые отвечают за качество, следовательно, они и должны
решать все проблемы, связанные с качеством.
В любом варианте общее руководство системой управления качеством
должен возглавлять руководитель предприятия, отвечающий за всю
деятельность предприятия и за экономические результаты, которые в условиях
рыночной экономики не могут быть высокими при плохом качестве продукции.
Анализ развития форм и методов организации работ по качеству,
выявление возможности приложения к работам по качеству принципов общей
теории управления, разработка схем механизма управления качеством,
определение характера потребностей, состояние конъюнктуры рынка как
исходного элемента управления качеством продукции, критическое рассмотрение
определений основополагающих терминов свидетельствуют о следующем:
1. Современную организацию работ по качеству теоретически допустимо, а
практически целесообразно и эффективно строить не на всеобщем
глобальном контроле, а на принципах общей теории управления на
основе схем механизмов управления качеством продукции;
2. Современное управление качеством продукции должно прямо
ориентироваться на характер потребностей, их структуру и динамику;
емкость и конъюнктуру рынка; стимулы, обусловленные экономической и
технической конкуренцией, характерные для рыночных отношений;
3. Современное управление качеством на предприятии, независимо от формы
собственности и масштаба производственной деятельности, должно
оптимально сочетать действия, методы и средства, обеспечивающие, с
одной стороны, изготовление продукции, удовлетворяющей текущие
запросы и потребности рынка, а с другой – разработку новой
продукции, способной удовлетворять будущие потребности и будущие
запросы рынка;
4. Принципиальная схема механизма управления качеством органически
взаимодействует с маркетинговыми исследованиями и включает в свой
состав блок разработки политики в области качества.
Методы статистического контроля и управления качеством
Для проведения исследования предлагается 6 статистических методов
контроля КП.
1. Гистограмма
Метод гистограмм является эффективным инструментов обработки
данных и предназначен для текущего контроля качества в процессе
производства , изучения возможностей технологических процессов , анализа
работы отдельных исполнителей и агрегатов . Гистограмма- это графический
метод представления данных , сгруппированных на частоте попадания в
определенный интервал.
2. Расслаивание
Этот метод основанный только на достоверных данных применяется
для получения корректной информации , выявления причинно - следственных
связей.
3. Контрольные карты
Контрольные карты графически отражают динамику процесса,
изменение показателей во времени. На карте отмечен диапазон неизбежного
рассеивания , который лежит в пределах верхней и нижней границ . с помощью
этого метода можно оперативно проследить начало дрейфа параметров по какому
либо показателю качества в ходе технологического процесса для того чтобы
проводить предупредительные меры и не допускать брака готовой продукции.
4. АВС-анализ
АВС - анализ - способ оптимального управления . Этот метод
универсален и может применяться при решении проблем распределения усилий в
любой отрасли промышленности и сферы деятельности . В АВС- анализе
используется
двойное накопление до 100 % как на оси абсцисс , так и на оси ординат,
получается кривая (ломаная ) линия.
5. Диаграмма Парето
5. Диаграмма Исикавы
1.2. Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры
показателей качества продукции.
Для объективной оценки качества продукции её свойства необходимо
охарактеризовать количественно и качественно. Качественные характеристики –
это, например, соответствие изделия современному направлению моды, дизайну,
цвету.
Количественная характеристика одного или нескольких свойств
продукции, составляющих её качество, рассматриваемая применительно к
определенным условиям её создания и эксплуатации или потребления (например,
безотказность работы, трудоемкость, себестоимость, масса, размер изделия),
называется показателем качества продукции.
Для эффективного функционирования системы управления качеством
продукции, необходимо определить иерархическую систему показателей качества
продукции.
Схема 5. Иерархическая система показателей качества
Выбор показателей качества устанавливает перечень наименований
количественных характеристик свойств продукции, входящих в состав ее
качества и обеспечивающих оценку уровня качества продукции.
Для того чтобы объективно оценить уровень качества, необходимо
использовать соответствующую номенклатуру показателей – комплекс
взаимосвязанных технико-экономических, организационных и др. Ни один
показатель не может быть единственным для обоснования выводов по
результатам оценки.
Обоснование выбора номенклатуры показателей качества производится с
учетом:
• Назначения и условий использования продукции;
• Анализа требований потребителя;
• Задач управления качеством продукции;
• Состава и структуры характеризуемых свойств;
• Основных требований к показателям качества.
Показатели качества
По
характеризуемым
свойствам
-единичные
-комплексные
По способу
выражения
- натуральные
- стоимостные
По оценке уровня
качества
-базовые
-относительные
По стадии
-прогнозируемые
-проектные
-производственные
-эксплуатационные
Рисунок 1. Классификация показателей качества
Рисунок 2. Классификация показателей качества по количеству характеризуемых
ее свойств
Единичные показатель – показатель, относящийся только к одному из
свойств продукции (вес, мощность).
• Относительный показатель – отношение единичного показателя к
показателю базовому, выражается в относительных единицах или
процентах(%).
• Базовый показатель – показатель, принятый за исходную (эталонную)
единицу при сравнительных оценках качества.
• Комплексный показатель – показатель, относящийся к нескольким
свойствам продукции, характеризует изделие в целом (коэффициент
готовности = коэффициент безотказности * коэффициент
ремонтопригодности).
• Интегральный показатель – комплексный показатель, отражающий
соотношение суммарного полезного эффекта в натуральных единицах от
эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее
создание и эксплуатацию или потребление, т.е. эффект, приходящийся на
рубль затрат:
Рост интегрального показателя может обеспечиваться за счет как
увеличения полезного эффекта от использования продукции, так и снижения
издержек на ее создание и эксплуатацию.
• Групповой показатель – показатель, относящийся к определенной группе
свойств.
• Обобщенный показатель – показатель, на основе которого принято решение
оценивать ее качество. Обобщенный показатель может быть интегральным
или каким-либо комплексным показателем (например, средневзвешенные
арифметический или геометрический показатели). Кроме того, решение
оценивать качество может быть принято на базе единичного показателя,
если он признан главным среди других.
Классификация показателей качества по характеризуемым свойствам.
По характеризуемым свойствам применяют следующие группы показателей:
- назначения;
- надежности;
- экономного использования ресурсов, энергии;
- технологичности;
- стандартизации и унификации;
- эргономические;
- эстетические;
- экологические;
- безопасности;
- транспортабельности;
- патентно-правовые;
- сервисные;
- вторичного использования или утилизации;
- экономические.
Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие
основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обусловливают
область ее применения. Эти показатели являются основными при оценке уровня
качества и делятся на группы:
- классификационные,
- состава и структуры,
- социальные (своевременный выход на рынок, социальный адрес и
потребительский типаж, соответствие товаров спросу ассортимента,
моральное старение),
- функциональные (производительность, скорость, объем памяти,
быстродействие).
Показатели надежности. Надежность является одним из основных свойств
продукции. Чем ответственнее функции продукции, тем выше должны быть
требования к надежности. Недостаточная надежность изделия приводит к
большим затратам на ремонт и поддержание их работоспособности в
эксплуатации. Надежность изделий во многом зависит от условий эксплуатации:
влажности, механических нагрузок, температуры, давления и др.
Надежность – это свойство изделия (объекта) сохранять во времени в
установленных пределах значения всех параметров, характеризующих
способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях
применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения,
транспортирования. Надежность изделия в зависимости от назначения и условий
его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность,
сохраняемость.
Безотказность – свойство объекта непрерывно сохранять работоспособное
состояние в течение некоторого времени или некоторой наработки. К
показателям безотказности относятся: вероятность безотказной работы,
вероятность отказа, средняя наработка до отказа, средняя наработка на
отказ, интенсивность отказов, параметр потока отказов.
Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособное состояние
до наступления предельного состояния при установленной системе технического
обслуживания и ремонта. К показателям долговечности относятся: средний
ресурс, назначенный ресурс, средний ресурс до списания, средний ресурс до
капитального ремонта, гамма - процентный ресурс, срок службы, средний срок
службы, срок гарантии и др.
Ремонтопригодность – свойство изделия, заключающееся в
приспособленности к предупреждению и обнаружению причин возникновения
отказов, повреждений и поддержанию и восстановлению работоспособного
состояния путем проведения технического обслуживания и ремонтов. К
показателям ремонтопригодности относятся: вероятность восстановления в
заданное время, среднее время восстановления, интенсивность восстановления,
среднее время простоя и др.
Сохраняемость – свойство изделия сохранять значения показателей
безотказности, долговечности и ремонтопригодности в течение и после
хранения или транспортирования. К показателям сохраняемости относятся: срок
сохраняемости, средний срок сохраняемости, гамма-процентный срок
сохраняемости и др.
Показатели экономного использования сырья, материалов, топлива и
энергии характеризуют свойства изделия, отражающие его техническое
совершенство по уровню или степени потребляемого им сырья, материалов,
топлива, энергии. К таким показателям при изготовлении и эксплуатации
изделий, например, относятся:
- удельная масса изделия (на единицу основного показателя
качества),
- коэффициент использования материальных ресурсов – отношение
полезного расхода к расходу на производство единицы продукции,
- коэффициент полезного действия.
Показатели технологичности характеризуют свойства продукции,
обусловливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и
времени при технологической подготовке производства, изготовлении и
эксплуатации продукции. К показателям технологичности относятся:
- основные (трудоемкость изготовления, уровень технологичности по
трудоемкости изготовления, технологическая себестоимость
изготовления, уровень технологичности по себестоимости
изготовления),
- дополнительные (коэффициент применения типовых технологических
процессов, сухая масса, удельная материалоемкость, коэффициенты
использования материала).
Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность
продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также
уровень унификации с другими изделиями. К ним относятся: коэффициент
применяемости, коэффициент повторяемости, коэффициент межпроектной
унификации, унификация группы изделий и др.
Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления
(эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в системе
человек – изделие – среда использования. Под средой использования
понимается пространство, в котором человек осуществляет функциональную
деятельность, например кабина автобуса, салон автомобиля, помещение цеха.
Включают в себя:
- гигиенические показатели, которые характеризуют соответствие
санитарно-гигиеническим нормам, которые определяют условия
жизнедеятельности и работоспособности (уровень освещенности,
запыленности и температуры);
- антропологические показатели, которые характеризуют изделие,
входящее в контакт с человеком, с точки зрения его соответствия
размерам человеческого тела;
- физиологические показатели, характеризующие изделия,
эксплуатация которых требует от человека использования мышечного
аппарата (соответствие изделия силовым, скоростным,
энергетическим возможностям человека);
- психофизиологические показатели, характеризующие изделия,
эксплуатация которых требует использования органов чувств
человека;
- психологические показатели, характеризующие изделие, принимающее
участие при информационном взаимодействии с человеком, и
требующие использования психологических особенностей человека.
Эстетические показатели характеризуют:
- информационную выразительность (знаковость, в том числе товарный
знак, оригинальность, стилевое соответствие и др.),
- рациональность формы (функционально-конструктивная
приспособленность, целесообразность),
- целостность композиции (организованность объемно-
пространственной структуры, тектоничность, пластичность, колорит
и др.),
- совершенство производственного исполнения и товарного вида
(тщательность покрытия и отделки поверхности, чистота выполнения
сочленений, округлений, четкость исполнения фирменных знаков,
устойчивость к повреждениям).
Оценка эстетических показателей качества конкретных изделий проводится
экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки принимается
ранжированный (эталонный) ряд изделий аналогичного класса и назначения,
составляемый экспертами на основе базовых образцов.
Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на
окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукта. К
ним относятся:
- физические (механические – уровни пылевыделения, уплотнения
почвы, шума, ультразвуковых колебаний; электромагнитные – уровни
радиопомех, биологической активности электромагнитного поля и
др.; радиационные – уровни излучаемости альфа-, бета- и гамма-
частиц),
- химические (содержание токсичных веществ, выбрасываемых в
окружающую среду, коэффициент сохраняемости токсичных веществ и
др.),
- микробиологические (уровень патогенности и вирулентности
микроорганизмов, выделяющихся из препаратов микробиологического
синтеза, и др.),
- наличие знаков экологичности.
Учет экологических показателей должен обеспечить: ограничение
поступлений в природную среду промышленных, транспортных и бытовых сточных
вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих веществ в атмосфере, не
превышающих предельно допустимые концентрации; сохранение и рациональное
использование биологических ресурсов и т.д.
Показатели безопасности характеризуют особенности продукции,
обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при
эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте,
хранении, транспортировании.
К показателям безопасности относятся: механические (коэффициенты
деформируемости, изнашиваемости, уровень шума и вибраций), электрические
(время срабатывания электрозащиты, вероятность поражения электротоком),
термические (вероятность переохлаждения и перегрева, уровень
термохимической агрессивности), пожаро- и взрывоопасные (вероятность
возникновения пожара или взрыва), биологические (вероятность биологической
опасности), наличие знаков безопасности.
Показатели транспортабельности характеризуют приспособленность
продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Такими
показателями являются габаритные размеры, масса, коэффициент максимально
возможного использования вместимости транспортного средства, диапазон
допустимых температур, влажности, давления и ударных нагрузок при
транспортировании, затраты, время и трудоемкость подготовительных и
заключительных работ.
Наиболее полно транспортабельность оценивается стоимостными
показателями, позволяющими одновременно учесть материальные и трудовые
затраты, квалификацию и количество людей, занятых работами по
транспортированию.
Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления
технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту.
К патентно-правовым относятся показатели: патентной защиты, патентной
чистоты, территориального распространения. Патентно-правовые показатели
являются существенным фактором при определении конкурентоспособности
продукции.
Сервисные показатели. К ним относятся такие показатели как наличие и
удаленность сервисных структур, уровень качества сервисного обслуживания,
стоимость обучения, монтажа, кредитования, поставок, гарантийные сроки,
стоимость утилизации, стоимость вторичного использования и др.
Показатели вторичного использования или утилизации (уничтожения).
Такими показателями являются вторичное использование (коэффициент
вторичного использования), утилизация (трудоемкость и цена утилизации),
уничтожение (трудоемкость и цена уничтожения).
Экономические показатели характеризуют затраты на разработку,
изготовление, эксплуатацию или потребление продукции. К экономическим
показателям относятся:
- затраты на изготовление и испытания опытных образцов,
- полная себестоимость изготовления продукции,
- затраты на расходные материалы при эксплуатации технических
объектов.
Классификация методов определения показателей качества продукции.
Рисунок 3. Методы определения показателей качества продукции
Измерительный метод основан на информации, получаемой с использованием
технических измерительных средств. С помощью измерительного метода
определяются следующие значения: масса изделия, частота вращения двигателя,
размер изделия, скорость автомобиля, сила тока.
Расчетный метод базируется на использовании информации, получаемой с
помощью теоретических или эмпирических зависимостей. Этим методом
пользуются при проектировании продукции, когда последняя еще не может быть
объектом экспериментальных исследований. Расчетный метод служит для
определения значений массы изделия, показателей производительности,
мощности, прочности.
Органолептический метод строится на использовании информации,
получаемой в результате анализа восприятий органов чувств: зрения, слуха,
обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат
приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения показателей
находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта и
выражаются в баллах. С помощью органолептического метода определяются
показатели качества кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой
продукции.
Регистрационный метод основывается на использовании информации,
получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов или затрат,
например отказов изделия при испытаниях. Этим методом определяются
показатели унификации, патентно-правовые показатели.
В зависимости от источника информации методы определения значений
показателей качества продукции подразделяют на традиционный, экспертный и
социологический.
Традиционный метод осуществляется должностными лицами
специализированных экспериментальных и расчетных подразделений предприятий,
учреждений (к ним относятся специализированные лаборатории, полигоны,
испытательные стенды).
Экспертный метод оценки показателей качества продукции реализуется
группой специалистов-экспертов, например дизайнеров, дегустаторов,
товароведов и т.п. С помощью экспертного метода определяются значения таких
показателей качества, которые не могут быть определены более объективными
методами. Этот метод используется при определении значений некоторых
эргономических и эстетических показателей.
Социологический метод определения показателей качества продукции
используется фактическими или потенциальными потребителями продукции.
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО SHOKEL
2.1.Общая характеристика производственно- хозяйственной деятельности ТОО
SHOKEL и оценка его технико–экономических показателей за 2006-2007 г.г.
ТОО SHOKEL является юридическим лицом по законодательству Республики
Казахстан и действует на основе полного хозрасчета, самофинансирования и
самоокупаемости.
Основной вид деятельности предприятия - производство товаров народного
потребления.
ТОО SHOKEL оказывает также услуги по пошиву одежды инофирмам.
Предприятие поддерживает тесные связи с фирмами стран Западной Европы
такими как “Канда”, “Саннета”(Германия), “Клаб Клоузинг”, “Кволл”(Англия).
На предприятие в 99-х годах было поставлено технологическое оборудование
ведущих ... продолжение
Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.
Введение 5
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на
предприятии
Управление качеством продукции 8
Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры показателей21
качества продукции
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО SHOKEL
Общая характеристика производственно- хозяйственной деятельности ТОО
SHOKEL и оценка его технико–экономических показателей за 2006-2007
г.г.
2.2. Анализ производства продукции по структуре и ассортименту
2.3. Анализ рынка сбыта продукции
2.4. Анализ факторов, влияющих на выпуск и реализацию продукции
2.5. Анализ качества продукции
Глава 3. Пути повышения качества продукции ТОО SHOKEL
3.1. Внедрение новых видов продукции и реализация отходов производства
Заключения
Список использованной литературы
Введение
При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня
качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением
деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием,
относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его
конкурентоспособность.
Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление
многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до
умения организовать и управлять процессом формирования качества в рамках
любой хозяйственной единицы. Вместе с тем мировой опыт показывает, что
именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой
конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием
выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной
деятельности.
Качество включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним
относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также
качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики.
Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости,
материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.
В последние годы все большее значение приобретают и такие свойства и
характеристики продукции, как экологические, эргономические, эстетические.
Экологические показатели характеризуют соответствие товара требованиям
защиты окружающей среды и основываются на рациональном и бережном
природопользовании. Эргономические связаны с учетом свойств и особенностей
человеческого организма и призваны соблюдать гигиенические (освещенность,
токсичность, шум, вибрация, запыленность и др.), антропометрические
(соответствие формы и конструкции изделия размерам и конфигурации
человеческого тела), физиологические, психологические и другие требования.
Эстетические показатели определяют внешнюю форму и вид продукции, ее
дизайн, привлекательность, выразительность, эмоциональность воздействия на
потребителя.
Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный
характер. Она не относилась к разряду простых во все времена и особенно
остро стоит сейчас, на этапе перехода к рыночной экономике. Наши
предприятия сталкиваются с большими трудностями; сокращением производства,
многие заводы останавливаются, коллективы не получают зарплату. Проблемы
осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Назревает вопрос, о
каком же качестве может идти речь в такой ситуации? Лишь бы выжить, не
допустить окончательного развала индустрии страны. А ключом, которым, как
показывает опыт многих стран, открывающим двери выхода из кризиса, является
именно качество.
От того, насколько успешно решается проблема качества, зависит многое
в экономической и социальной жизни страны. Объективный фактор, объясняющий
многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей,
снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с
одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня
жизни в развитых странах Запада, с другой это качество создаваемой и
выпускаемой продукции.
Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность,
дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного
покупателя основными критериями при совершении покупки и следовательно,
определяют успех или неуспех фирмы на рынке.
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые
требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас
выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг
определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь,
конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов,
среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество
продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место.
Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место
качеству продукции.
Как уже было отмечено выше, качество – многосложное понятие, и его
обеспечение требует объединение научных сил, от творческого потенциала до
практического опыта многих специалистов. И при нынешней ситуации в
Казахстане проблема качества не только важна, но и должна быть решена
совместными усилиями государства, федеральных органов управления,
руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого
рабочего.
Цель данной работы – рассчитать, проанализировать качество продукции
ТОО SHOKEL и выявить мероприятия, за счет выполнения которых предприятие
могло бы повысить уровень качество продукции.
В первой главе дипломной работы показана экономическая сущность и
значение качество продукции, представлены показатели и методы качество
продукции, а также какое влияние оказывает проблема качества на
конкурентоспособность товара, а следовательно и на эффективность
производства. И связи с тем, что качество является основой для успешного
продвижения товара на рынке и главным критерием оценки продукции, я решила
выявить возможные пути или хотя бы частичное решение этой проблемы. Всё это
и будет являться целью моей дипломной работы. Задачу же я поставлю такую:
попытаться выявить негативные факторы этого явления и описать возможные
пути повышения качества и конкурентоспособности товара.
Во второй главе дается технико-экономическая характеристика
деятельности ТОО SHOKEL, проводится анализ объема производства продукции,
ее ассортимента и качества и конкурентоспособности продукции, а также
финансовое состояние предприятии.
В третьей главе приводится конкретное мероприятие по повышению
производительности труда на ТОО SHOKEL
При написании дипломной работы были использованы экономические и
учебные литературы, экономические газеты и журналы, учебники по аудиту и
анализу хозяйственной деятельности, а также нормативные документы.
Глава 1. Теория и методика управления качеством продукции на предприятии
1.1. Управление качеством продукции
Качество – емкая, сложная и универсальная категория, имеющая множество
особенностей и различных аспектов. Научное обоснование термина о качестве
дается в философии:
Качество как философская категория выражает неотделимое от бытия
предмета его существенную определенность, благодаря чему он является именно
данным, а не иным предметом.
Качество продукции (услуги) – определенная совокупность свойств
продукции (услуги), потенциально или реально способных в той или иной мере
удовлетворять требуемым потребностям при их использовании по назначению,
включая утилизацию или уничтожение.
Характеристика- это взаимосвязь зависимых и независимых переменных,
выраженная в виде текста, таблицы, математической формулы, графика.
Описывается, как правило, функционально.
Свойство продукции представляют собой объективную особенность
продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации или
потребления. Качество продукции формируется на всех этапах ее жизненного
цикла. Свойства продукции выражается показателями качества, то есть
количественными характеристиками одного или нескольких свойств продукции,
входящих в качество и рассматриваемых применительно к определенным
условиям ее создания и эксплуатация или потребления.
В зависимости от роли, выполняемой при оценке, различают
классификационные и оценочные показатели.
Классификационные показатели характеризуют принадлежность продукции к
определенной группе в системе классификации и определяют назначение,
типоразмер, область применения и условия использования продукции. Вся
промышленная и сельскохозяйственная продукция систематизирована, имеет
кодовое обозначение и в виде различных классифицированных группировок
включена в Общеказахстанский классификатор продукции. Классификационные
показатели используются на начальных этапах оценки качества продукции для
формирование групп аналогов оцениваемой продукции. В оценке качества
продукции эти показатели, как правило, не участвуют.
Проблема качества продукции и услуг была и остается актуальной. Она
является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность
экономики нашего государства. Процесс улучшения качества, объединяющий
деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг,
необходим не только для получения прибыли при сбыте товаров или услуг, но
главное – обществу в целом и его интересам.
Решение любой крупной проблемы невозможно без эффективного управления,
которое предполагает сосредоточение внимания и сил на основном направлении.
Управление качеством продукции (услуги) – это целенаправленный процесс
воздействия на объекты управления, осуществляемый при создании и
использовании продукции (услуги), в целях установления, обеспечения и
поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям
потребителей и общества в целом.
Для управления качеством продукции и его повышения необходимо оценить
уровень качества. Область деятельности, связанная с количественной оценкой
качества продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня качества
продукции является основой для выработки необходимых управляющих
воздействий в системе управления качеством продукции.
В общем виде оценка уровня качества может быть представлена этапами,
отраженными на рис.1. Содержание этапов и объем работ на каждом из них
существенным образом зависят от цели оценки качества продукции.
Схема 1. Этапы оценки уровня качества продукции
Целью оценки, обусловливается: какие, показатели качества следует
выбирать для рассмотрения, какими методами, и с какой, точностью определять
значения этих показателей, какие средства для этого потребуются, как
обработать и в какой форме представить результаты оценки.
Важнейшим источником роста эффективности производства является
постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции.
Для технических систем характерна жесткая функциональная интеграция всех
элементов, поэтому в них нет второстепенных элементов , которые могут быть
некачественно спроектированы и изготовлены. Таким образом, современный
уровень развития НТП значительно ужесточил требования к техническому уровню
и качеству изделий в целом и их отдельных элементов. Системный подход
позволяет объективно выбирать масштабы и направления управления качеством,
виды продукции, формы и методы производства, обеспечивающие наибольший
эффект усилий и средств, затраченных на повышение качества продукции.
Системный подход к улучшению качества выпускаемой продукции позволяет
заложить научные основы промышленных предприятий , объединений ,
планирующих органов .
Общая теория управления и управление качеством.
Как известно, приложение основных принципов теории управления возможно
к любому при некоторых исходных условиях. Такими основными условиями
являются: наличие программ поведения управляемого объекта или заданный,
запланированный уровень параметров его состояния;
Неустойчивость объекта по отношению к программе и заданным параметрам,
то есть объект должен уклонятся от заданной программы или плановых значений
параметра;
наличие способов и средств для обнаружения и измерения отклонения
объекта от заданной программы или значений параметров;
Наличие возможности влиять на управляемый объект с целью устранения
возникающих отклонений.
Механизм управления, согласно общей теории управления, выглядит так,
как он представлен на схеме (1).
Рассматривая исходные условия возможного приложения основных принципов
общей теории управления и схему механизма управления к организации работ по
качеству, можно с большой ответственностью за объективность составить схему
механизма управления качеством продукции. Но сначала несколько
предварительных соображений о характере качества продукции как об объекте
управления.
Блок управления
Программы, параметры и
состояния объекта
Объект
управления
Средства воздействия
на объект
Схема 2. Механизм управления
Программы качества с установлением значений показателей могут входить
составной частью во все возможные государственные планы и программы, планы
проектно-конструкторских организаций, производственных объединений
предприятий, договорные обязательства. Показатели качества оговариваются в
сделках на товарных биржах и при других формах движения товаров.
Требования к качеству устанавливаются и фиксируются в нормативных и
номативно-технических документах: государственных, отраслевых, фирменных
стандартах, технических условиях на продукцию, в технических заданиях на
проектирование или модернизацию изделий, в чертежах, технологических картах
и технологических регламентах, в картах контроля качества. Перечень этот не
трудно продолжить.
Из сказанного становится очевидным, что первое условие по теории
управления в случае с качеством удовлетворяется.
Обратимся ко второму условию. Здесь рассмотрим несколько ситуаций.
Прежде всего укажем на то, что отклонение качества продукции от заданных
параметров происходит, как правило, в худшую сторону и имеет общие и
частные проявления.
К числу общих относится моральный износ, физическое и моральное
старение продукции, то есть потеря первоначальных свойств при эксплуатации
и хранении.
Неустойчивость, изменчивость качества продукции проявляется не только
в двух общих тенденциях физического и морального старения. Имеют место так
называемые частные отклонения качества от установленных требований. Они
чрезвычайно разнообразны и обусловлены уже не экономической и технической
природой, а условиями внешнего характера: нарушениями правил и условий
эксплуатации, ошибками разработчиков и изготовителей, нарушениями
производственной дисциплины, дефектами оборудования с помощью которого
изготовляется и используется продукция.
Неустойчивость качества, обусловленная частными отклонениями заданных
параметров, имеет случайный характер. Время их появления можно ожидать
только с определенной степенью вероятности.
Есть еще один фактор, который влияет на неустойчивость оценок качества
– это неустойчивость и изменчивость потребностей. Параметры продукции могут
строго соответствовать нормативной и технической документации, но
изменяются требования потребителей и качество при неизменных параметрах
ухудшается или теряется вовсе.
Можно констатировать, что качество продукции находится в постоянном
движении. Следовательно, качество определяет собой хронически неустойчивый
объект. Это объективная реальность, с которой приходится иметь дело.
Таким образом, качество удовлетворяет и второму условию общей теории
управления.
В практической деятельности люди отслеживают процесс потери свойств
качества, измеряют и оценивают эти изменения. Для того чтобы замедлить
процесс физического старения, устанавливаются благоприятные
эксплуатационные режимы и условия хранения, используются различные
профилактические меры по техническому обслуживанию и текущему ремонту. Если
ухудшение качества переходит за пределы допустимых значений , проводится
капитальный ремонт.
Следовательно, третьему и четвертому условиям общей теории управления
качество также удовлетворяет.
При организации рациональной и эффективной работы по качеству,
независимо от её масштабов, форм и методов осуществления, люди всегда
действовали, действуют, и будут действовать примерно по такой схеме:
1) Определение потребности и выработка требований к качеству продукции
(план, программа качества);
2) Придание исходному материалу необходимых свойств (выполнение плана,
программы качества);
3) Проверка соответствия полученного качества предъявленным требованиям
(выявление отклонений) или констатация соответствий;
4) Воздействие для устранения отклонений полученного качества от
заданного (обратная связь).
При таком взгляде на последовательность действий по качеству
обнаруживается явление, имеющее чрезвычайно важное значение для всей
философии работ по качеству. Это наличие единства и органического сочетания
прямых и обратных связей во всех действиях людей , связанных с созданием и
использованием (потреблением) продукции.
Она представляется состоящей из шести блоков. К числу факторов,
влияющих на качество (прямоугольник в центральной части схемы) относятся:
• станки, машины, другое производственное оборудование;
• профессиональное мастерство, знания, навыки, психофизическое
здоровье работников.
Обрамляющие прямоугольник факторов условия обеспечения качества
более многочисленны. Сюда относятся:
• характер производственного процесса, его интенсивность,
ритмичность продолжительность;
• климатическое состояние окружающей среды и производственных
помещений;
• интерьер и производственный дизайн;
• характер материальных и моральных стимулов;
• морально–психологический климат в производственном коллективе;
• формы организации информационного обслуживания и уровень
оснащенности рабочих мест;
• состояние социально материальной среды работающих.
Схема 4. Универсальная схема управления качеством продукции.
Почему необходимо деление на факторы и условия? Что оно нам дает?
Реально изменяют свойства сырья и исходных материалов до заданного
уровня качества средства производства и труд. На их возможностях
сказываются условия, в которых они взаимодействуют. Практика показывает,
что такое деление, такой подход позволяет, не только более четко
организовать работы по качеству, но и более целенаправленно и эффективно
определять меры по обеспечению нужного качества.
При возникновении отклонения от заданных параметров качества, которые
обнаруживаются в блоке сравнения и принятия решения, блок сил воздействия
для устранения этих отклонений направляет усилия либо на факторы, либо на
условия, либо одновременно на то и другое. Меры воздействия и их сочетания
зависят от характера и величины отклонений качества и от эффективности тех
или иных возможных вариантов устранения отклонений.
По универсальной схеме работают все, но наиболее часто рабочие,
мастера, контролеры ОТК. Для них план по качеству заключен в чертежах,
технологических операционных и контрольных картах. Они сами непосредственно
производят сравнение фактических и заданных в технологической документации
параметров качества сами, как правило, принимают решение о том, каким
способом, приемом ликвидировать отклонение. Здесь механизм управления
качеством находится в руках работника, и деятельность его зависит от
профессиональных навыков и знаний. Он как бы заложен в самом работнике и
тех условиях, в которых ему приходится трудиться.
В данном случае универсальная схема управления качеством выступает в
качестве первичной схемы, первичного звена всей сложной, многообразной
работы по качеству.
Однако, чем выше уровень концентрации производства, его специализации
и кооперирования, тем выше уровень системы качества, а следовательно
сложнее механизм, обеспечивающий её функционирование.
Категории управления качеством продукции.
Для эффективной организации управления качеством продукции
необходимо, чтобы был не только ясно выделен объект управления, но и чтобы
четко были определены категории управления, то есть явления, позволяющие
лучше осознать и организовать весь процесс.
В отношении управления качеством продукции следует выделить как
минимум следующие категории:
Объект управления – качество продукции. Иногда в качестве объекта
выступает конкурентоспособность, технический уровень или какой либо другой
показатель, характеристика. Как объект управления может выступать либо вся
совокупность свойств продукции, либо какая то их часть, группа или
отдельное свойство.
Цель управления – уровень и состояние качества продукции с учетом
экономических интересов производителя и потребителя, а также требований
безопасности и экологичности продукции. Речь идет о том, какую совокупность
свойств и какой уровень качества следует задать, а потом достигнуть и
обеспечить, чтобы данная совокупность и данный уровень соответствовали
характеру потребности. При этом возникают вопросы эффективности
производства и потребления, доступности цены для потребителя, уровень
себестоимости и прибыльности продукции для её разработчика и производителя.
Нельзя также упускать из виду сроки разработки продукции, развертывания ее
производства и доведения до потребителя, что напрямую связано с
конкурентоспособностью.
Субъект управления – управляющие органы всех уровней и лица,
призванные обеспечить достижение и содержание планируемого состояния и
уровня качества продукции.
Методы и средства управления – способы, которыми органы управления
воздействуют на элементы производственного процесса, обеспечивая достижение
и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции.
Управление качеством использует следующие четыре типа методов:
1) экономические методы, обеспечивающие создание экономических
условий, побуждающих коллективы предприятий, конструкторских,
технологических и других организаций изучать запросы потребителей,
создавать, изготавливать и обслуживать продукцию, удовлетворяющую эти
потребности и запросы. К числу экономических методов относятся правила
ценообразования, условия кредитования, экономические санкции за
несоблюдение требований стандартов и технических условий, правила
возмещения экономического ущерба потребителю за реализацию ему
некачественной продукции;
2) методы материального стимулирования, предусматривающие, с одной
стороны, поощрение работников за создание и изготовление высококачественной
продукции ( к числу этих методов относятся: создание систем премирования за
высокое качество, установление надбавок к заработной плате), а с другой –
взыскание за причиненный ущерб от ее не качественности;
3) организационно – распорядительные методы, осуществляемые
посредством обязательных для исполнения директив, приказов , указаний
руководителей. К числу организационно распорядительных методов управления
качеством продукции относятся также требования нормативной документации;
4) воспитательные методы, оказывающие влияние на сознание и настроение
участников производственного процесса, побуждающие их к высококачественному
труду и четкому выполнению специальных функций управления качеством
продукции. К их числу относятся: моральное поощрение за высокое качество
продукции, воспитание гордости за честь заводской марки.
Выбор методов управления качеством продукции и поиск их наиболее
эффективного сочетания – один из самых творческих моментов в создании
систем управления, так как они оказывают прямое воздействие на людей,
участвующих в процессе создания и изготовления продукции, то есть на
мобилизацию человеческого фактора.
Средства управления – включают оргтехнику (в том числе, компьютеры),
средства связи, словом, все то, что используют органы и лица, управляющие
выполнением специальных функций в системах управления качеством. в состав
средств управления качеством продукции также включаются:
• банк нормативной документации, регламентирующей показатели
качества продукции и организующей выполнение специальных функций
управления качеством;
• метрологические средства, включающие (в зависимости от уровня
системы) государственные эталоны физических величин, образцовые
иили рабочие средства измерений;
• государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ);
• государственная служба стандартных справочных данных о свойствах
веществ и материалов (ГССД).
Управленческие отношения, то есть отношения субординации (подчинения)
и координации (сотрудничества).
Отношения субординации обычно характеризуются вертикальными связями от
руководителя к подчиненным. Содержание этих отношений определяется степенью
централизации и децентрализации функций и задач управления качеством
продукции. На уровне предприятия отношения субординации по управлению
качеством определяется производственной структурой предприятия и структурой
действующей системы управления качеством. Управленческие отношения
базируются на сочетании единоначалия, коллегиальности , активности членов
трудового коллектива, на экономических, моральных и материальных стимулах.
Отношения координации характеризуются горизонтальными связями между
отдельными работниками и организациями, вступающими во взаимодействие ради
обеспечения определенного уровня качества продукции или его улучшения.
Органы управления качеством продукции. При определении органов
управления качеством продукции нужно исходить из того, что управление
качеством – органическая составная часть общего управления производством,
одна из его ветвей, одна из его функций. В силу этого оно не может
противостоять ему. Поэтому, как правило, управление качеством развивается и
выполняется в рамках действующего аппарата управления и заключается в более
четкой и хорошо организованной деятельности по выявлению потребностей,
созданию, изготовлению и обслуживанию продукции.
На уровне предприятия, объединения управление качеством организуется
одним из двух способов. Первый заключается в четком распределении функций и
задач управления качеством продукции между существующими подразделениями и
работниками, периодическом пересмотре как самих функций и задач, так и их
распределения ради улучшения деятельности. При этом не создается
специализированный орган – отдел управления качеством.
Второй предполагает в дополнение к первому варианту выделение общей
функции координации и создание специального органа – отдела управления
качеством. На этот отдел и возлагаются многие специальные функции
управления качеством продукции.
Каждый из этих двух вариантов имеет свои преимущества и свои
недостатки. Так, преимущества первого варианта заключается в том, что все
участники производственного процесса несут ответственность за качество. Не
возникает чувства того, что кто-то за них несет эту ответственность и
должен решать все вопросы, связанные с качеством. Недостаток состоит а том,
что ряд координирующих функций никто не выполняет, никто не ведет
организационных и методических вопросов общего характера.
Второй вариант лишен указанного недостатка, но зато у работников
предприятия нередко возникает чувство, что есть специально выделенные люди
на предприятии, которые отвечают за качество, следовательно, они и должны
решать все проблемы, связанные с качеством.
В любом варианте общее руководство системой управления качеством
должен возглавлять руководитель предприятия, отвечающий за всю
деятельность предприятия и за экономические результаты, которые в условиях
рыночной экономики не могут быть высокими при плохом качестве продукции.
Анализ развития форм и методов организации работ по качеству,
выявление возможности приложения к работам по качеству принципов общей
теории управления, разработка схем механизма управления качеством,
определение характера потребностей, состояние конъюнктуры рынка как
исходного элемента управления качеством продукции, критическое рассмотрение
определений основополагающих терминов свидетельствуют о следующем:
1. Современную организацию работ по качеству теоретически допустимо, а
практически целесообразно и эффективно строить не на всеобщем
глобальном контроле, а на принципах общей теории управления на
основе схем механизмов управления качеством продукции;
2. Современное управление качеством продукции должно прямо
ориентироваться на характер потребностей, их структуру и динамику;
емкость и конъюнктуру рынка; стимулы, обусловленные экономической и
технической конкуренцией, характерные для рыночных отношений;
3. Современное управление качеством на предприятии, независимо от формы
собственности и масштаба производственной деятельности, должно
оптимально сочетать действия, методы и средства, обеспечивающие, с
одной стороны, изготовление продукции, удовлетворяющей текущие
запросы и потребности рынка, а с другой – разработку новой
продукции, способной удовлетворять будущие потребности и будущие
запросы рынка;
4. Принципиальная схема механизма управления качеством органически
взаимодействует с маркетинговыми исследованиями и включает в свой
состав блок разработки политики в области качества.
Методы статистического контроля и управления качеством
Для проведения исследования предлагается 6 статистических методов
контроля КП.
1. Гистограмма
Метод гистограмм является эффективным инструментов обработки
данных и предназначен для текущего контроля качества в процессе
производства , изучения возможностей технологических процессов , анализа
работы отдельных исполнителей и агрегатов . Гистограмма- это графический
метод представления данных , сгруппированных на частоте попадания в
определенный интервал.
2. Расслаивание
Этот метод основанный только на достоверных данных применяется
для получения корректной информации , выявления причинно - следственных
связей.
3. Контрольные карты
Контрольные карты графически отражают динамику процесса,
изменение показателей во времени. На карте отмечен диапазон неизбежного
рассеивания , который лежит в пределах верхней и нижней границ . с помощью
этого метода можно оперативно проследить начало дрейфа параметров по какому
либо показателю качества в ходе технологического процесса для того чтобы
проводить предупредительные меры и не допускать брака готовой продукции.
4. АВС-анализ
АВС - анализ - способ оптимального управления . Этот метод
универсален и может применяться при решении проблем распределения усилий в
любой отрасли промышленности и сферы деятельности . В АВС- анализе
используется
двойное накопление до 100 % как на оси абсцисс , так и на оси ординат,
получается кривая (ломаная ) линия.
5. Диаграмма Парето
5. Диаграмма Исикавы
1.2. Понятие показателей качества продукции. Выбор номенклатуры
показателей качества продукции.
Для объективной оценки качества продукции её свойства необходимо
охарактеризовать количественно и качественно. Качественные характеристики –
это, например, соответствие изделия современному направлению моды, дизайну,
цвету.
Количественная характеристика одного или нескольких свойств
продукции, составляющих её качество, рассматриваемая применительно к
определенным условиям её создания и эксплуатации или потребления (например,
безотказность работы, трудоемкость, себестоимость, масса, размер изделия),
называется показателем качества продукции.
Для эффективного функционирования системы управления качеством
продукции, необходимо определить иерархическую систему показателей качества
продукции.
Схема 5. Иерархическая система показателей качества
Выбор показателей качества устанавливает перечень наименований
количественных характеристик свойств продукции, входящих в состав ее
качества и обеспечивающих оценку уровня качества продукции.
Для того чтобы объективно оценить уровень качества, необходимо
использовать соответствующую номенклатуру показателей – комплекс
взаимосвязанных технико-экономических, организационных и др. Ни один
показатель не может быть единственным для обоснования выводов по
результатам оценки.
Обоснование выбора номенклатуры показателей качества производится с
учетом:
• Назначения и условий использования продукции;
• Анализа требований потребителя;
• Задач управления качеством продукции;
• Состава и структуры характеризуемых свойств;
• Основных требований к показателям качества.
Показатели качества
По
характеризуемым
свойствам
-единичные
-комплексные
По способу
выражения
- натуральные
- стоимостные
По оценке уровня
качества
-базовые
-относительные
По стадии
-прогнозируемые
-проектные
-производственные
-эксплуатационные
Рисунок 1. Классификация показателей качества
Рисунок 2. Классификация показателей качества по количеству характеризуемых
ее свойств
Единичные показатель – показатель, относящийся только к одному из
свойств продукции (вес, мощность).
• Относительный показатель – отношение единичного показателя к
показателю базовому, выражается в относительных единицах или
процентах(%).
• Базовый показатель – показатель, принятый за исходную (эталонную)
единицу при сравнительных оценках качества.
• Комплексный показатель – показатель, относящийся к нескольким
свойствам продукции, характеризует изделие в целом (коэффициент
готовности = коэффициент безотказности * коэффициент
ремонтопригодности).
• Интегральный показатель – комплексный показатель, отражающий
соотношение суммарного полезного эффекта в натуральных единицах от
эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее
создание и эксплуатацию или потребление, т.е. эффект, приходящийся на
рубль затрат:
Рост интегрального показателя может обеспечиваться за счет как
увеличения полезного эффекта от использования продукции, так и снижения
издержек на ее создание и эксплуатацию.
• Групповой показатель – показатель, относящийся к определенной группе
свойств.
• Обобщенный показатель – показатель, на основе которого принято решение
оценивать ее качество. Обобщенный показатель может быть интегральным
или каким-либо комплексным показателем (например, средневзвешенные
арифметический или геометрический показатели). Кроме того, решение
оценивать качество может быть принято на базе единичного показателя,
если он признан главным среди других.
Классификация показателей качества по характеризуемым свойствам.
По характеризуемым свойствам применяют следующие группы показателей:
- назначения;
- надежности;
- экономного использования ресурсов, энергии;
- технологичности;
- стандартизации и унификации;
- эргономические;
- эстетические;
- экологические;
- безопасности;
- транспортабельности;
- патентно-правовые;
- сервисные;
- вторичного использования или утилизации;
- экономические.
Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие
основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обусловливают
область ее применения. Эти показатели являются основными при оценке уровня
качества и делятся на группы:
- классификационные,
- состава и структуры,
- социальные (своевременный выход на рынок, социальный адрес и
потребительский типаж, соответствие товаров спросу ассортимента,
моральное старение),
- функциональные (производительность, скорость, объем памяти,
быстродействие).
Показатели надежности. Надежность является одним из основных свойств
продукции. Чем ответственнее функции продукции, тем выше должны быть
требования к надежности. Недостаточная надежность изделия приводит к
большим затратам на ремонт и поддержание их работоспособности в
эксплуатации. Надежность изделий во многом зависит от условий эксплуатации:
влажности, механических нагрузок, температуры, давления и др.
Надежность – это свойство изделия (объекта) сохранять во времени в
установленных пределах значения всех параметров, характеризующих
способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях
применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения,
транспортирования. Надежность изделия в зависимости от назначения и условий
его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность,
сохраняемость.
Безотказность – свойство объекта непрерывно сохранять работоспособное
состояние в течение некоторого времени или некоторой наработки. К
показателям безотказности относятся: вероятность безотказной работы,
вероятность отказа, средняя наработка до отказа, средняя наработка на
отказ, интенсивность отказов, параметр потока отказов.
Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособное состояние
до наступления предельного состояния при установленной системе технического
обслуживания и ремонта. К показателям долговечности относятся: средний
ресурс, назначенный ресурс, средний ресурс до списания, средний ресурс до
капитального ремонта, гамма - процентный ресурс, срок службы, средний срок
службы, срок гарантии и др.
Ремонтопригодность – свойство изделия, заключающееся в
приспособленности к предупреждению и обнаружению причин возникновения
отказов, повреждений и поддержанию и восстановлению работоспособного
состояния путем проведения технического обслуживания и ремонтов. К
показателям ремонтопригодности относятся: вероятность восстановления в
заданное время, среднее время восстановления, интенсивность восстановления,
среднее время простоя и др.
Сохраняемость – свойство изделия сохранять значения показателей
безотказности, долговечности и ремонтопригодности в течение и после
хранения или транспортирования. К показателям сохраняемости относятся: срок
сохраняемости, средний срок сохраняемости, гамма-процентный срок
сохраняемости и др.
Показатели экономного использования сырья, материалов, топлива и
энергии характеризуют свойства изделия, отражающие его техническое
совершенство по уровню или степени потребляемого им сырья, материалов,
топлива, энергии. К таким показателям при изготовлении и эксплуатации
изделий, например, относятся:
- удельная масса изделия (на единицу основного показателя
качества),
- коэффициент использования материальных ресурсов – отношение
полезного расхода к расходу на производство единицы продукции,
- коэффициент полезного действия.
Показатели технологичности характеризуют свойства продукции,
обусловливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и
времени при технологической подготовке производства, изготовлении и
эксплуатации продукции. К показателям технологичности относятся:
- основные (трудоемкость изготовления, уровень технологичности по
трудоемкости изготовления, технологическая себестоимость
изготовления, уровень технологичности по себестоимости
изготовления),
- дополнительные (коэффициент применения типовых технологических
процессов, сухая масса, удельная материалоемкость, коэффициенты
использования материала).
Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность
продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также
уровень унификации с другими изделиями. К ним относятся: коэффициент
применяемости, коэффициент повторяемости, коэффициент межпроектной
унификации, унификация группы изделий и др.
Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления
(эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в системе
человек – изделие – среда использования. Под средой использования
понимается пространство, в котором человек осуществляет функциональную
деятельность, например кабина автобуса, салон автомобиля, помещение цеха.
Включают в себя:
- гигиенические показатели, которые характеризуют соответствие
санитарно-гигиеническим нормам, которые определяют условия
жизнедеятельности и работоспособности (уровень освещенности,
запыленности и температуры);
- антропологические показатели, которые характеризуют изделие,
входящее в контакт с человеком, с точки зрения его соответствия
размерам человеческого тела;
- физиологические показатели, характеризующие изделия,
эксплуатация которых требует от человека использования мышечного
аппарата (соответствие изделия силовым, скоростным,
энергетическим возможностям человека);
- психофизиологические показатели, характеризующие изделия,
эксплуатация которых требует использования органов чувств
человека;
- психологические показатели, характеризующие изделие, принимающее
участие при информационном взаимодействии с человеком, и
требующие использования психологических особенностей человека.
Эстетические показатели характеризуют:
- информационную выразительность (знаковость, в том числе товарный
знак, оригинальность, стилевое соответствие и др.),
- рациональность формы (функционально-конструктивная
приспособленность, целесообразность),
- целостность композиции (организованность объемно-
пространственной структуры, тектоничность, пластичность, колорит
и др.),
- совершенство производственного исполнения и товарного вида
(тщательность покрытия и отделки поверхности, чистота выполнения
сочленений, округлений, четкость исполнения фирменных знаков,
устойчивость к повреждениям).
Оценка эстетических показателей качества конкретных изделий проводится
экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки принимается
ранжированный (эталонный) ряд изделий аналогичного класса и назначения,
составляемый экспертами на основе базовых образцов.
Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на
окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукта. К
ним относятся:
- физические (механические – уровни пылевыделения, уплотнения
почвы, шума, ультразвуковых колебаний; электромагнитные – уровни
радиопомех, биологической активности электромагнитного поля и
др.; радиационные – уровни излучаемости альфа-, бета- и гамма-
частиц),
- химические (содержание токсичных веществ, выбрасываемых в
окружающую среду, коэффициент сохраняемости токсичных веществ и
др.),
- микробиологические (уровень патогенности и вирулентности
микроорганизмов, выделяющихся из препаратов микробиологического
синтеза, и др.),
- наличие знаков экологичности.
Учет экологических показателей должен обеспечить: ограничение
поступлений в природную среду промышленных, транспортных и бытовых сточных
вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих веществ в атмосфере, не
превышающих предельно допустимые концентрации; сохранение и рациональное
использование биологических ресурсов и т.д.
Показатели безопасности характеризуют особенности продукции,
обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при
эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте,
хранении, транспортировании.
К показателям безопасности относятся: механические (коэффициенты
деформируемости, изнашиваемости, уровень шума и вибраций), электрические
(время срабатывания электрозащиты, вероятность поражения электротоком),
термические (вероятность переохлаждения и перегрева, уровень
термохимической агрессивности), пожаро- и взрывоопасные (вероятность
возникновения пожара или взрыва), биологические (вероятность биологической
опасности), наличие знаков безопасности.
Показатели транспортабельности характеризуют приспособленность
продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Такими
показателями являются габаритные размеры, масса, коэффициент максимально
возможного использования вместимости транспортного средства, диапазон
допустимых температур, влажности, давления и ударных нагрузок при
транспортировании, затраты, время и трудоемкость подготовительных и
заключительных работ.
Наиболее полно транспортабельность оценивается стоимостными
показателями, позволяющими одновременно учесть материальные и трудовые
затраты, квалификацию и количество людей, занятых работами по
транспортированию.
Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления
технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту.
К патентно-правовым относятся показатели: патентной защиты, патентной
чистоты, территориального распространения. Патентно-правовые показатели
являются существенным фактором при определении конкурентоспособности
продукции.
Сервисные показатели. К ним относятся такие показатели как наличие и
удаленность сервисных структур, уровень качества сервисного обслуживания,
стоимость обучения, монтажа, кредитования, поставок, гарантийные сроки,
стоимость утилизации, стоимость вторичного использования и др.
Показатели вторичного использования или утилизации (уничтожения).
Такими показателями являются вторичное использование (коэффициент
вторичного использования), утилизация (трудоемкость и цена утилизации),
уничтожение (трудоемкость и цена уничтожения).
Экономические показатели характеризуют затраты на разработку,
изготовление, эксплуатацию или потребление продукции. К экономическим
показателям относятся:
- затраты на изготовление и испытания опытных образцов,
- полная себестоимость изготовления продукции,
- затраты на расходные материалы при эксплуатации технических
объектов.
Классификация методов определения показателей качества продукции.
Рисунок 3. Методы определения показателей качества продукции
Измерительный метод основан на информации, получаемой с использованием
технических измерительных средств. С помощью измерительного метода
определяются следующие значения: масса изделия, частота вращения двигателя,
размер изделия, скорость автомобиля, сила тока.
Расчетный метод базируется на использовании информации, получаемой с
помощью теоретических или эмпирических зависимостей. Этим методом
пользуются при проектировании продукции, когда последняя еще не может быть
объектом экспериментальных исследований. Расчетный метод служит для
определения значений массы изделия, показателей производительности,
мощности, прочности.
Органолептический метод строится на использовании информации,
получаемой в результате анализа восприятий органов чувств: зрения, слуха,
обоняния, осязания и вкуса. При этом органы чувств человека служат
приемниками для получения соответствующих ощущений, а значения показателей
находятся путем анализа полученных ощущений на основе имеющегося опыта и
выражаются в баллах. С помощью органолептического метода определяются
показатели качества кондитерских, табачных, парфюмерных изделий и другой
продукции.
Регистрационный метод основывается на использовании информации,
получаемой путем подсчета числа определенных событий, предметов или затрат,
например отказов изделия при испытаниях. Этим методом определяются
показатели унификации, патентно-правовые показатели.
В зависимости от источника информации методы определения значений
показателей качества продукции подразделяют на традиционный, экспертный и
социологический.
Традиционный метод осуществляется должностными лицами
специализированных экспериментальных и расчетных подразделений предприятий,
учреждений (к ним относятся специализированные лаборатории, полигоны,
испытательные стенды).
Экспертный метод оценки показателей качества продукции реализуется
группой специалистов-экспертов, например дизайнеров, дегустаторов,
товароведов и т.п. С помощью экспертного метода определяются значения таких
показателей качества, которые не могут быть определены более объективными
методами. Этот метод используется при определении значений некоторых
эргономических и эстетических показателей.
Социологический метод определения показателей качества продукции
используется фактическими или потенциальными потребителями продукции.
Глава 2. Анализ управления качеством продукции ТОО SHOKEL
2.1.Общая характеристика производственно- хозяйственной деятельности ТОО
SHOKEL и оценка его технико–экономических показателей за 2006-2007 г.г.
ТОО SHOKEL является юридическим лицом по законодательству Республики
Казахстан и действует на основе полного хозрасчета, самофинансирования и
самоокупаемости.
Основной вид деятельности предприятия - производство товаров народного
потребления.
ТОО SHOKEL оказывает также услуги по пошиву одежды инофирмам.
Предприятие поддерживает тесные связи с фирмами стран Западной Европы
такими как “Канда”, “Саннета”(Германия), “Клаб Клоузинг”, “Кволл”(Англия).
На предприятие в 99-х годах было поставлено технологическое оборудование
ведущих ... продолжение
Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.
Похожие работы
Дисциплины
- Информатика
- Банковское дело
- Оценка бизнеса
- Бухгалтерское дело
- Валеология
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Религия
- Общая история
- Журналистика
- Таможенное дело
- История Казахстана
- Финансы
- Законодательство и Право, Криминалистика
- Маркетинг
- Культурология
- Медицина
- Менеджмент
- Нефть, Газ
- Искуство, музыка
- Педагогика
- Психология
- Страхование
- Налоги
- Политология
- Сертификация, стандартизация
- Социология, Демография
- Статистика
- Туризм
- Физика
- Философия
- Химия
- Делопроизводсто
- Экология, Охрана природы, Природопользование
- Экономика
- Литература
- Биология
- Мясо, молочно, вино-водочные продукты
- Земельный кадастр, Недвижимость
- Математика, Геометрия
- Государственное управление
- Архивное дело
- Полиграфия
- Горное дело
- Языковедение, Филология
- Исторические личности
- Автоматизация, Техника
- Экономическая география
- Международные отношения
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности), Защита труда
