Проблемы повышения конкурентоспособности предприятия на примере безалкогольной отрасли пищевой промышленности

Дисциплина: Экономика
Тип работы: Реферат
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 36 страниц
В избранное:

АЛМАТИНСКАЯ АКАДЕМИЯ ЭКОНОМИКИ И СТАТИСТИКИ

МАГИСТРАТУРА

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ «ЭКОНОМИКА-6N0506»

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: Проблемы повышения конкурентоспособности предприятия на примере безалкогольной отрасли пищевой промышленности

Выполнил(а) : Магистрант(ка) Боровкова В. П.

специальности «Экономика - 6N0506»

Научный руководитель: Мауленова С. -Ж. С., к. э. н., профессор

АЛМАТЫ, 2005

СОДЕРЖАНИЕ

СТР.

ВВЕДЕНИЕ 3

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ 4Общее понятие конкурентоспособности продукции 4Оценка конкурентоспособности продукции 9Роль маркетинга в повышении конкурентоспособности

продукции 12

АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ НА

ПРИМЕРЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 17

Анализ текущего состояния безалкогольной отрасли промышленности 17
Мероприятий по повышению конкурентоспособности

продукции безакогольной отрасли 19

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 25Международные стандарты ИСО серии 9000 по управлению качеством продукции 25Стратегия повышения конкурентоспособности продукции пищевой промышленности 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 34

ВВЕДЕНИЕ

Соперничество сопровождает человечество на протяжении всей истории его развития и охватывает все исторические и социальные сферы его жизнедеятельности, начиная от борьбы за существование и заканчивая сопреничеством между экономическими субъектами за лучшие условия существования на рынке. Как правило, на рынке одновременно действуют множество покупателей и продавцов каждого вида товаров и услуг, и каждый желает удовлетворить свои потребности с максимальной выгодой, что приводит к столкновению интересов и вызывает соперничество сторон. Такое соперничество и получило название конкуренции. Конкуренция является ключевым звеном функционирования всего механизма рынка и рыночной экономики в целом.

Целью деятельности любого предприятия является победа в конкурентной борьбе. И чем острее эта борьба, тем более насущной необходимостью для предприятия становится повышение конкурентоспособности производимой продукции. Таким образом, конкурентоспособность продукции располагается на одном из центральных мест в системе оценки деятельности предприятия, а достижение конкурентоспособности своих товаров и услуг становится необходимым для предприятия условием выживания на рынке.

Целью данной работы является оценка конкурентоспособности отечественной безалкогольной продукции и выявление возможных мер по повышению её конкурентоспособности. В рамках указанной цели были поставлены следующие задачи:

изучить исследования ученых-экономистов по вопросам конкуренции и конкурентоспособности;
исследовать методики оценки конкурентоспособности;
определить роль маркетинга в повышении конкурентоспособности;
определить общее положение на рынке безалкогольной продукции;
выявить резервы для повышения конкурентоспособности отечественной безалкогольной продукции.

Актуальность данного исследования обусловлена важностью данной отрасли промышленности для населения, постоянным ростом объемов производства и потребления безалкогольной продукции, а также наличием острой конкуренции между производителями на безалкогольном рынке.

Данное исследование проводится на примере деятельности ТОО «Компания «Обис»», которое является одним из лидеров отечественной безалкогольной промышленности, располагает хорошей производственной базой и представлено на рынке широким ассортиментом продукции, который пользуется довольно большим спросом у населения.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ

1. 1. Общее понятие конкурентоспособности продукции

Существует несколько подходов рассмотрения термина «конкуренция». Первый подход, представленный в работе Власовой В. М., рассматривает термин как поведенческую категорию, в которой понятие конкуренции раскрывается как соперничество между людьми, фирмами, организациями, территориями, заинтересованными в достижении одной и той же цели [13] . Второй подход характеризует конкуренцию как рыночную ситуацию. Макконнелл К. Р. и Брю С. Л. в своей книге «Экономикс» определяют условия существования конкуренции: 1) наличие на рынке большого числа независимо действующих покупателей и продавцов любого конкурентного продукта или ресурса; 2) свобода для покупателей и продавцов выступать на тех или иных рынках или покидать их [11] .

П. Самуэльсон определяет конкуренцию как тщательно разработанный, сложный механизм координации, объективно реализуемой через систему цен и рынков, а также как средство объединения знаний и действий миллионов разнообразных индивидумов [16] .

Если рассматривать нормативно-правовые акты, то Закон Республики Казахстан «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности» трактует конкуренцию как «состязательность субъектов рынка, при которой их самостоятельные действия эффективно ограничивают возможность каждого из них односторонне воздействовать на общие условия обращения товаров (работ, услуг) на соответствующем товарном рынке и стимулирует производство необходимых потребителю товаров (работ, услуг) » [1] .

Конкуренция представляет собой соперничество между экономическими субъектами за достижение наилучших условий существования на рынке в процессе производства и реализации товаров и услуг. Современная конкуренция в нашей стране, как и во всех экономически развитых странах, является регулируемой. Это регулирование выступает необходимой составной частью социально-экономического согласия интересов всех участников экономических отношений. Монополизация рынка ведет к доминирующему положению лишь узкого круга лиц, а экономические интересы остальных заинтересованных участников данного рынка ущемляются. В этих условиях они заинтересованы противостоять монополизации рынка, а помочь в этом может только государство, обладающее необходимой законодательной и исполнительной властью.

Регулирование конкуренции государством имеет своей целью недопущение монополизации рынка. Борьбу с монопольной деятельностью осуществляет Государственный антимонопольный комитет РК. Сам комитет и его территориальные органы осуществляют контроль над образованием концернов, корпораций, союзов, ассоциаций, чтобы предотвратить монополизацию рынков. А в случаях естественных монополий Законом об естественных монополиях предусмотрено создание органов исполнительной власти по регулированию естественных монополий. Среди законодательных актов, регулирующих конкурентную среду можно также назвать Закон о конкуренции, о рекламе, патентный закон, закон о защите прав потребителей, о стандартизации, о сертификации и др. Таким образом, совокупность всех нормативных актов, призванных регулировать конкурентные отношения, составляет правовую базу, которая должна обеспечить нормальные условия для развития предпринимательства, повышения деловой активности в условиях цивилизованной конкуренции и, как следствие, повышение качества и конкурентоспособности товаров и услуг.

Конкурентоспособность товара занимает центральное место в системе оценочных показателей всей хозяйственной деятельности фирмы, поскольку товар - конечный результат производственной и иных видов деятельности. На рынках в первую очередь конкурируют товары. Именно их покупает потребитель, ориентируясь на наиболее полное удовлетворение своих потребностей, однако, за каждым товаром стоит его производитель, который заинтересован в его реализации и укреплении своих позиций на рынке. Происходит конкуренция между продавцами (производителями) . Именно она в конечном итоге и оказывает влияние на выбор покупателя. Такая двойственная природа конкуренции наиболее ярко выражается в важнейшей характеристике товара на рынке - в его конкурентоспособности.

Обычно под товара понимают некую характеристику, отражающую отличие от товара - конкурента и, соответственно, определяющую его привлекательность в глазах потребителя. В определении этой характеристики и заключается основная проблема. Ахметжанова С. Б. считает, что конкурентоспособность является более ёмким понятием, чем показатели качества товаров, связывающим возможность продажи изделия на рынке с воздействием многих факторов. Конечное решение о покупке связано не только с показателями качества товаров, но и со значительными и достаточно весомыми для потребителя условиями приобретения и будущего использования товара [5] .

Традиционное представление о конкурентоспособности товара сводится к набору характеристик, которые обеспечивают товару преимущество на рынке, содействуют успешному сбыту в условиях конкуренции. Например Андриянов В. [3] считает, что под товара понимается комплекс потребительских, ценовых и качественных характеристик товара, определяющих его успех на внутренних и внешних рынках. Понятие конкурентоспособности привязано к конкретному рынку и времени продажи. Конкурентоспособность товара - главная предпосылка его коммерческого успеха на развитом рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, технико-экономическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям реализации. Кроме того, важной составляющей конкурентоспособности товара является уровень затрат потребителя за время его эксплуатации.

Конкурентоспособность продукции - это такой уровень экономических, технических и эксплуатационных параметров товара, который позволяет выдержать соперничество (конкуренцию) с другими аналогичными товарами на рынке, состав которых и их относительная важность в значительной степени зависит о вида продукции. Кроме того, конкурентоспособность - сравнительная характеристика товара, содержащая комплексную оценку всей совокупности производственных, коммерческих, организационных и экономических показателей относительно выявленных требований рынка или свойств других товаров. Она определяется совокупностью потребительских свойств данного товара-конкурента по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение, цен, условий поставки и эксплуатации в процессе производственного и(или) личного потребления [10] .

Конкурентоспособность товара - это наличие у него комплекса необходимых характеристик, которые по сравнению с аналогичными характеристиками товаров-конкурентов наиболее полно удовлетворяют потребности покупателей, что делает товар для них более привлекательным в условиях широкого представления на рынке других товаров-аналогов.

Фасхиев Х. [17] предлагает рассматривать конкурентоспособность товара с трех точек зрения:

коммерческой (доступность товара потенциальным потребителям и возможность его нормальной эксплуатации в данной местности) ;
нормативно-правовой (патентная защита как самого товара, так и торговой марки фирмы-производителя) ;
технико-экономической (конкурентоспособность обеспечивается за счет тех качеств, которые делают изделия наиболее удобными в эксплуатации при доступной цене: внешний вид и дизайн, комфортность использования, удобство управления, технического обслуживания и ремонта) .

Конкурентоспособность как экономическая категория имеет несколько уровней: конкурентоспособность товара, производителя, отраслевая конкурентоспособность и конкурентоспособность страны в целом.

Конкурентоспособность предприятия можно определить как наличие факторов, позволяющих предприятию осуществлять прибыльную деятельность на существующем рынке. Эти факторы складываются из эффективной реализации финансового, производственного и трудового потенциала предприятия. К ним можно отнести рентабельность производства, характер инновационной деятельности, уровень производительности труда, эффективность стратегического планирования и управления фирмой, способность быстрого реагирования на меняющиеся требования рынка и др. Следовательно, чем больше у предприятия конкурентных преимуществ, тем более прочную позицию оно будет занимать на рынке, и тем более конкурентоспособным оно будет. В свою очередь фирменная конкурентоспособность предприятий определенной отрасли закладывает основу конкурентоспособности самой отрасли, которая проявляется в спросе на мировом рынке на ее продукцию. Итоговым показателем, объединяющим конкурентоспособность товара, предприятия, отрасли, является показатель страновой конкурентоспособности. Этот показатель харктеризует положение страны на мировом рынке, способность удовлетворять его требованиям.

Конкурентоспособность товара как сравнительная характеристика отличает производимый товар от товара-аналога по технико-экономическим показателям и полноте удовлетворения потребностей потребителей.

Всякое изделие обладает комплексом свойств, определяющих степень его пригодности к использованию в конкретных условиях. Для того чтобы объективно оценить конкурентоспособность товара, производитель должен в анализе использовать те же критерии, которыми оперирует потребитель, следовательно, вначале необходимо разобраться с совокупностью параметров, существенных с точки зрения потребителя, поскольку это является главным ориентиром.

На основании классификации, предложенной Гурковым И. И Титовой Н. [7], можно составить схему состава конкурентоспособности продукции, согласно которой конкурентоспособность состоит из элементов, представленных на схеме 1.

В общем виде конкурентоспособность товара может быть выражена следующей формулой:

Конкурентоспособность = качество + цена + обслуживание (сервис)

Качество, цену и сервис, как основные составляющие конкурентоспособности можно учитывать для первоначальной оценки конкурентоспособности промышленной продукции. Под сервисом, в данном случае, понимается весь комплекс мероприятий по продвижению товара на рынок и его дальнейшему послепродажному обслуживанию.

По международному стандарту ISO серии 9000 «качество - совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные или предполагаемые потребности» [12] . В условиях высокого спроса качество продукции отходит на второй план, когда можно продать даже низкопробный товар, однако, по мере насыщения рынка товарами и превышения предложения над спросом, качество становится важнейшим фактором конкурентоспособности и играет значительную роль в условиях неценовой конкуренции. Поступление на рынок продукции более высокого качества затрудняет ответные меры со стороны конкурентов, поскольку формирование качества проходит длительный цикл, начинающийся с накопления экономической и научно-технической информации. Следующим составляющим фактором является цена, как денежное выражение стоимости товара. Цена совпадает со стоимостью в условиях в условиях равенства спроса и предложения в точке рыночного равновесия. При отклонении величины предложения товаров от величины спроса на него происходит изменение цены. Цена увеличивается

при увеличении спроса и уменьшается при его снижении. В условиях рыночной экономики цена устанавливается в процессе конкуренции под воздействием объективных экономических законов и, прежде всего, закона стоимости. При ценовой конкуренции конкурентоспособность прежде всего зависит от цены продукции, поскольку покупатель прежде всего ориентируется на цену, то есть на свои возможности покупки, а уже затем увязывает цену товара с его качеством. Качества товара и цена тесно связаны с качеством до- и послепродажного обслуживания, а также маркетинговым продвижением товара, то есть сервисом.

Характер конкуренции настойчиво толкает к борьбе за качество обслуживания потребителя. Маркетинговое продвижение товара на рынке обеспечивает увеличение доли рынка, обслуживаемой предприятием, за счет повышения ценностных качеств продукции в глазах потребителя, а послепродажное обслуживание привязывает покупателя к фирме-производителю за счет установления гарантий поддержания качества изделий в долгосрочной перспективе.

Конкурентоспособность - результирующий показатель влияния факторов качества, сервиса и цены. Существует расхождение во мнениях, что поставить на первое место по степени значимости: качество, цену или сервис. Отношение к качеству, цене и сервису различается в зависимости от вида товара, принадлежности его к группам средств производства или предметов потребления, а также с меняющимися в зависимости от экономической ситуации потребностями потребителя.

Рыночные приоритеты конечных потребителей почти полностью совпадают со сложившейся структурой конкурентных преимуществ производителей предметов потребления: «цена - качество - сервис». Это доказывает приоритетность ценовой политики для подобных производств.

товара - понятие относительное, его можно прогнозировать на этапе научно-технической разработки, внедрения его в производство и на этапе выпуска готовой продукции, однако реальная будет выявлена только в процессе предложения товара покупателям, которые сопоставят характеристики и свойства изделия, условия продажи и сервиса с аналогичными показателями товаров-конкурентов и сделают выбор в пользу товара, наиболее полно отвечающего их потребностям.

1. 2. Оценка конкурентоспособности продукции

Оценка конкурентоспособности продукции - важный этап в процессе деятельности предприятия, так как она позволяет своевременно оценить возможность реализации продукции на рынке в условиях конкурентной борьбы. Существует множество методик определения конкурентоспособности. Все они, анализируя ряд параметров выводят определенный бальный показатель в оговоренной шкале максимального и минимального значения. Сама конкурентоспособность, рассматриваемая применительно к отдельному товару, представляет собой совокупность качественных и стоимостных характеристик изделия, обеспечивающую удовлетворение конкретной потребности покупателя. Конкурентоспособным является тот товар, комплекс потребительских и стоимостных своиств которого, обеспечивает ему коммерческий успех. Исходя из этой посылки, абсолютно конкурентноспособными являются товары-новинки, не имеющие аналогов на рынке.

Само обеспечение на требуемом уровне предполагает необходимость ее количественной оценки. Если у предприятия есть возможность количественно измерять анализируемой продукции, то это позволит управлять ее уровнем.

Полную схему оценки товара предлагает ряд экономистов: Васильев Г. А., Ибрагимов Л. А., Нагапетьян Н. А. и др. [10], дающих подробный перечень параметров оценки. Данная схема позволяет достаточно точно по широкому спектру условий проверки оценить конкурентоспособность продукции и дать заключение о преспективах ее внедрения на рынке (Схема 2) .

По их мнению, там, где развертывается соперничество за повышение качества продукции и максимизацию прибыли важное значение приобретает комплексная оценка конкурентоспособности товара, которая охватывает не только оценку показателей товара, но и ряд других факторов, таких как: экономический потенциал и темпы поста экономики, уровень развития науки и техники, участие в международном разделении труда, динамичность и ёмкость внутреннего рынка, социально-экономическую и внутриполитическую ситуацию, гибкость финансовой системы, государственное регулирование экономики, обеспеченность материальными и трудовыми ресурсами, уровень квалификации трудовых ресурсов и т. д. Таким образом, оценив конкурентоспособность продукции предприятия на рынке, мы можем оценить и показатель конкурентоспособности предприятия через призму финансовых результатов деятельности и реализации продукции. Показатели финансового состояния и конкурентоспособности соприкасаются друг с другом в показателях объема реализации и цены за единицу изделия. Их произведение дает валовый дозод, позволяющий при сопоставлении с затратами выяснить прибыль, а их графическое сопоставление, отражающее закон спроса и предложения, показывает заинтересованность покупателей в данном изделии, то есть уровень его конкурентоспособности. Отсюда следует, что с помощью показателя конкурентоспособности можно прогнозировать будущее финансовое состояние предприятия (его конкурентоспособность), основанное на прибыльной реализации своей продукции.

Оценка конкурентоспособности продукции, являясь важным этапом в процессе деятельности предприятия, позволяет своевременно оценить возможности реализации продукции на рынке, выявить сильные и слабые

стороны деятельности предприятия и вовремя подать сигнал и приближении проблем, связанных со сбытом продукции.

ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

Схема 2. Оценка конкурентоспособности продукции.

Роль маркетинга в повышении конкурентоспособности продукции

Рассматривая методы достижения конкурентоспособности предприятия нельзя обойти вниманием маркетинг и его роль в повышении конкурентоспособности продукции за счет оценки конкурентной среды и продвижения товара на рынке. Внедрение маркетинга в деятельность предприятия позволяет повысить доходность и снизить риск от проиводственной деятельности, обеспечивая тем самым конкурентные преимущества товара.

Поскольку маркетинг - составная часть конкурентоспособности, так как он является системой управления предприятием на основе современных форм и методов в целях постоянной оптимизации всех процессов хозяйственной деятельности предприятия и максимизации получаемой прибыли, то это позволяет нам применять основные приемы и методы маркетинга в процессе оценки конкурентоспособности продукции предприятия в целом и конкурентной среды в частности. Сам маркетинг в условиях развитого конкурентного рынка становится эффективным средством решения проблемы повышения конкурентоспособности и качества товаров, испытывая, в свою очередь, их обратное воздействие, которое расширяет либо снижает его возможности.

Правильно поставленные маркетинговые службы на предприятии могут обеспечить:

заблаговременную координацию производства и сбыта;
определение ассортимента продукции и сегмента рынка;
правильный выбор стратегии ценообразования и др.

Если маркетинг рассматривать как генеральную хозяйственную деятельность предприятия, то его можно определить как системный подход к производственно-сбытовой деятельности с четко поставленной целью и определяемыми ею задачами, тщательно разработанными мерами по их достижению с соответственными организационно-управленческими, финансовами, материальными, техническими, кадровыми и иными средствами для осуществления этих мер [9] .

... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.