ОЦЕНКА ПОСЕВНЫХ И УРОЖАЙНЫХ СВОЙСТВ СЕМЯН ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И ВЗАИМОСВЯЗЬ ИХ С УРОЖАЙНОСТЬЮ

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ

АО - акционерное общество

АПК - агропромышленный комплекс ВВП - валовой внутренний продукт

ВКО - Восточно-Казахстанская область ВТО - Всемирная торговая организация г. - год

га - гектар

ГОСТ - государственный стандарт ГСМ - горюче-смазочные материалы долл. - доллар

ЕС - Европейский союз

ЕТС - Евразийская торговая система ЗКО - Западно-Казахстанская область

К(Ф) Х - крестьянские (фермерские) хозяйства кг - килограмм

КНР - Китайская Народная Республика КХ - крестьянские хозяйства

МИИПП - Международный институт исследования продовольственной политики

млн. - миллион

МСХ - Министерство сельского хозяйства МТС - машинно-техническая станция НДС - налог на добавленную стоимость

НИИ - научно-исследовательский институт НТП - научно-технический прогресс

ПК - производственный кооператив

Продкорпрация - Продовольственная контрактная корпорация РК - Республика Казахстан

СКО - Северо-Казахстанская область СКТ - сельское кредитное товарищество СМИ - средства массовой информации

СНГ - Содружество Независимых государств США - Соединенные Штаты Америки

т - тонна тнг - тенге

ТОО - товарищество с ограниченной ответственностью ТС - Таможенный союз

тыс. - тысячи

ХПП - хлебоприемные предприятия ц - центнер

чел. - человек

ЮКО - Южно-Казахстанская область

ВВЕДЕНИЕ

В мировом производстве зерна пшеница занимает около 30% и дает почти 20% всех пищевых калорий для населения земного шара. Пшеница является основным продуктом в 53 странах, в том числе в нашей стране. Среднегодовая площадь посевов пшеницы в республике за последние пять лет (2005-2010гг. ) составила 11, 7 млн. га. Основными производителями зерна пшеницы в Казахстане являются Акмолинская, Костанайская и Северо-Казахстанская области. Возделывается яровая пшеница в сухостепной, степной и лесостепной зонах, на черноземах и каштановых почвах.

По описанию П. М. Жуковского (1971), больше половины населения земного шара питается в основном пшеницей в виде хлебопродуктов, макарон, кондитерских изделий и др. Чтобы хлеб, макароны и другие продукты переработки зерна пшеницы были питательны и удовлетворяли требованиям населения, они должны обладать рядом ценных признаков и свойств. Важный показатель, характеризующий качество зерна пшеницы - содержание белка и клейковины. Эти показатели определяют характер использования пшеницы. Кроме того, из зерна пшеницы вырабатывают различные крупы. Специальные сорта ее служат для получения корма. В качестве кормового средства может использоваться и солома. Твердая пшеница представляет собой ценность как внутри страны, так и для целей экспорта. Специфические свойства, присущие только этому виду, делают ее незаменимым сырьем промышленности. Кроме того, ее используют как улучшатель слабых сортов пшеницы в производстве высококачественной муки. [1]

Засушливый климат накладывает свой отпечаток на качество зерна казахстанских пшениц: по содержанию протеина и силе муки оно значительно превосходит зерно пшениц, выращенных в европейских странах. Практически Казахстан является основным поставщиком сильной пшеницы. Это зерно, как правило, используется для улучшения муки из пшениц, выращенных в европейских странах и высоко ценится хлебопекарной промышленностью. Хотя в последние годы в силу ряда причин, качество зерна Казахстанских пшениц стало снижаться.

Народнохозяйственная значимость увеличения производства высококачественной яровой пшеницы в республике исключительно велика. Задача заключается в том, чтобы путем существенного повышения урожайности и её стабилизации по годам, значительно увеличить производство высококачественного зерна для своих нужд и для экспорта. Для этого нужна такая система земледелия, которая могла бы противостоять острозасушливому климату северных и западных областей Казахстана, с его сильными ветрами, вызывающими зимой снос снега с полей, а весной - ветровую эрозию почв.

Учитывая современное состояние экономики в сельском хозяйстве, энерговооруженности предприятия, а в силу этого и сложившуюся технологию возделывания зерновых культур, необходимо переходить на ресурсосберегающую технологию возделывания, которая включала бы в себя минимум энергоёмких технологических операций при недопущении снижения плодородия почвы, в конечном счете, урожая.

Все приёмы почвозащитного земледелия не дадут должной эффективности, если яровую пшеницу и другие культуры не высеять в оптимальные календарные сроки. При слишком раннем или позднем посеве урожайность яровой пшеницы неизбежно падает. Кроме того, необоснованные сроки сева, как правило, ведут к повышению засорённости полей таким злостным сорняком, как овсюг, и значительному увеличению запасов живых семян его в почве.

Следовательно, только правильное выполнение всех приёмов почвозащитного, ресурсосберегающего земледелия, обеспечивает повышение общей культуры земледелия, очищение полей от злостных сорняков, увеличение урожаев яровой пшеницы и других зерновых культур, а также выхода зерна с гектара пашни при уменьшении затрат на единицу продукции. [2]

Актуальность темы исследования. Зерновой рынок является ключевой, системообразующей основой развития аграрной экономики который, обеспечивает устойчивое функционирование продовольственного рынка. Нарастающие тенденции глобализации и интернационализация экономики обусловили необходимость ускоренной интеграции Казахстана в мировое хозяйство и систему международных экономических отношений. В этих условиях зерновой рынок является действенным интегрирующим базисом в формировании единого экономического пространства, обеспечивающий продовольственную безопасность страны.

В Послании народу «Стратегия «Казахстан - 2050»: новый политический курс состоявшегося государства» Президент Республики Казахстана - Лидер нации Н. А. Назарбаев обозначил необходимость масштабной модернизации сельского хозяйства, потребность в которой особенно возрастает в условиях растущего глобального спроса на сельхозпродукцию [1] . В рамках мер по реализации данного приоритетного направления принята программа по развитию агропромышленного комплекса Республики Казахстан «Агробизнес - 2020», направленная на формирование рациональной структуры агробизнеса, повышение уровня агротехнологий, диверсификацию и индустриализацию зернового производства, активизацию экспорта в страны ближнего и дальнего зарубежья в условиях интеграции в единое экономическое пространство [2] .

Зерновое хозяйство Казахстана развивается неустойчиво на фоне значительных колебаний урожайности сельскохозяйственных культур. Прирост производства аграрной продукции обеспечивается преимущественно за счет экстенсивных факторов, в частности, увеличения посевных площадей. Несовершенство организационно-экономического механизма рынка зерна вызвало ряд негативных последствий, таких, как несбалансированность структуры зернового производства, низкая интенсивность сельскохозяйственного производства, недостаточный уровень промышленной переработки сельскохозяйственного сырья, диспаритет цен на услуги и материально-технические ресурсы, снижение доходов отечественных . В связи с этим требуется решение перечисленных проблем для постепенного восстановления места зернового хозяйства в межотраслевых экономических отношениях. Формирование и реализация эффективной государственной зерновой политики способна превратить страну в мощную мировую зерновую державу.

Сложность, динамичность и многофункциональность системы зернопродуктового подкомплекса, наличие нерешенных аспектов в процессе обеспечения устойчивости зернового рынка характеризуют актуальность исследования и обусловливают необходимость разработки направлений по повышению эффективности его функционирования.

Степень разработанности проблемы. Исследованию сложной и многогранной проблемы эффективного развития и устойчивого функционирования зернового рынка посвящены труды многих ученых.

Наибольший вклад в исследование данной проблемы внесли российские ученые-экономисты, в частности А. И. Алтухов, В. Р. Боев, В. А. Клюкач, В. И. Назаренко, А. Ф. Серков, И. Г. Ушачев и др. Специфика формирования отечественного рынка зерна нашли отражение в трудах казахстанских ученых Г. А. Калиева, А. Б. Молдашева, В. В. Григорука, М. И. Сигарева, Г. А. Никитиной, Керимовой У. К., Ю. А. Хана и д. р. В их трудах рассмотрены аспекты формирования и развития зернового рынка, уделено должное внимание вопросам государственного регулирования и инфраструктурного обустройства. Вместе с тем в этих исследованиях недостаточно полно отражены вопросы рационального сочетания механизма саморегулирования рынка и государственного вмешательства, обоснования методов воздействия государства на рыночный спрос на зерно, рационализации видовой структуры зернового рынка и экспортно-импортных операций с зерном и продуктами его переработки, совершенствования межотраслевых связей, методика расчета государственной гарантированной закупочной цены на зерно. В связи с этим применительно к современному этапу необходимы определение приоритетных направлений развития рынка продовольственного зерна, а также совершенствование ценовых отношений в данной отрасли. Кроме того, дискуссионными до сих пор остаются проблемы, связанные с инфраструктурным обеспечением зернового рынка, применяемыми методами государственного регулирования, формирования цен на зерно, интеграции зернового хозяйства в единое экономическое пространство.

Актуальность решения проблемы устойчивого функционирования отечественного зернового рынка и недостаточная изученность его экономического механизма и приоритетов развития предопределили выбор темы исследования.

Цель и задачи исследования. Цель дипломной работы - оценка посевных и урожайных свойств семян зерновых культур и взаимосвязь их с урожайностью и выявление приоритетных направлений его развития.

В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие задачи:

• рассмотреть сущность рынка зерна и охарактеризовать его место в структуре аграрного рынка;
• экономическая целесообразность возделывания зерновых культур в хозяйстве;
• почвенно-климатические условия хозяйства и их оценка;
• оценка использования природных ресурсов в хозяйстве;
• возможный уровень урожайности по влагообеспеченности;
• оценка эффективного плодородия почв и возможный урожай за счёт запаса доступных питательных веществ;
• сравнительная оценка получаемой в хозяйстве фактической и действительно возможной урожайности, рассчитанной по влагообеспеченности и другим факторам;
• выявить приоритетные направления устойчивого развития отечественного рынка зерна.

Объект исследования - зерновая культура агропромышленного комплекса Республики Казахстан.

Предмет исследования - совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в процессе функционирования рынка продовольственного зерна.

Теоретико-методологическую основ у дипломной работы составили научные труды и разработки ведущих зарубежных и отечественных ученых и специалистов в области макроэкономики, устойчивого развития, экономики АПК, теории формирования и развития зернового рынка.

Исследование проводилось на основе применения абстрактно-логического, расчетно-конструктивного, монографического, экономико-статистического, экономико-математического и других методов. Методологической основой работы является системный анализ.

Информационную базу дипломной работы составили статистические данные и информационные бюллетени международных организаций, интернет-ресурсы различных институтов и агентств, официальные данные Агентства Республики Казахстан по статистике, Министерства сельского хозяйства РК, материалы периодической печати. Использованы также законодательные и нормативно-правовые акты, программные документы Республики Казахстан, регулирующие вопросы развития АПК.

Объем и структура дипломной работы. Дипломной работа включает обозначения и сокращения, нормативные ссылки, введение, семь раздела, заключение, список использованных источников и приложения.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. 1 Состояние производства зерна в республике, области (основные зерновые культуры, площади посева, урожайность, валовые сборы) . Требования зерновых культур к факторам внешней среды и обеспеченность ими в рассматриваемом регионе

Зерновые хлеба, прежде всего, являются пищевым фондом человечества. Хлеб - основной продукт питания населения земного шара. Кроме того, зерновые хлеба - сырьё для перерабатывающей промышленности (пивоваренной, спиртовой, крахмало - паточной и других) . В мировом земледелии первом место среди зерновых культур занимает пшеница.

Увеличение производства зерна - ключевая проблема развития всего агропромышленного комплекса не только в нашей республике, но и в мире. От этого зависит удовлетворение потребностей населения в продуктах питания. В Республике Казахстан обращается особое внимание на производство зерна сильных и твёрдых сортов пшеницы.

Таблица 1 - Посевные площади и урожайность яровой пшеницы (тыс. га. )

Зернофуражные культуры являются источником кормовых единиц (кормом) для животноводства. Получение больших валовых сборов будет способствовать некоторому увеличению поголовья животных. Как видно из таблицы 2, наибольшие посевные площади находятся в Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областях.

Таблица 2 - Посевные площади и урожайность ячменя (тыс. га. )

В условиях Акмолинской области зернофуражные культуры по урожайности немного превосходят зерновые культуры, поэтому возделывание их оправдывает затраты.

Таблица 3 - Посевные площади и урожайность овса (тыс. га. )

Так как Северный Казахстан является основным регионом по возделыванию зерновых культур, наибольшие площади посева сосредоточены именно здесь и как следствие этого и валовые сборы. Зерно в основном идёт на экспорт в страны ближнего и дальнего зарубежья, а зернофуражные культуры используются в пищевой промышленности и для кормления животных. Так, например, ячмень используется в пивоварении, овёс - для изготовления овсяных пряников и тд.

Таблица 4 - Динамика валового сбора пшеницы за 2006-2010 годы (тыс. тонн. )

Таблица 5 - Динамика валового сбора ячменя за 2006-2010 годы (тыс. тонн. )

Овёс высевается на небольших площадях, поэтому валовые сборы в среднем за 2006-2010 гг. сравнительно не большие, что видно из таблицы 6.

Таблица 6 - Динамика валового сбора овса за 2006-2010 годы. (тыс. тонн. )

---

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.

• Информатика
• Банковское дело
• Оценка бизнеса
• Бухгалтерское дело
• Валеология
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Религия
• Общая история
• Журналистика
• Таможенное дело
• История Казахстана
• Финансы
• Законодательство и Право, Криминалистика
• Маркетинг
• Культурология
• Медицина
• Менеджмент
• Нефть, Газ
• Искуство, музыка
• Педагогика
• Психология
• Страхование
• Налоги
• Политология
• Сертификация, стандартизация
• Социология, Демография
• Статистика
• Туризм
• Физика
• Философия
• Химия
• Делопроизводсто
• Экология, Охрана природы, Природопользование
• Экономика
• Литература
• Биология
• Мясо, молочно, вино-водочные продукты
• Земельный кадастр, Недвижимость
• Математика, Геометрия
• Государственное управление
• Архивное дело
• Полиграфия
• Горное дело
• Языковедение, Филология
• Исторические личности
• Автоматизация, Техника
• Экономическая география
• Международные отношения
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности), Защита труда