Мониторинг обследования засоренности посевов масличных культур

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 46 страниц
В избранное:

Содержание

Введение

1. Основная часть

1.1. Обзор литературы

2. Почвенно-климатические условия

3. Объект и методика исследовании

4. Мониторинг обследования засоренности посевов

масличных культур

5. Влияние различных приемов обработки почв и химических

обработок на засоренность посевов сафлора

6. Продуктивность сафлора при традиционной технологии возделывания

7. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда

8. Эффективность агротехнических мероприятий

9. Бизнес - планирование

Выводы

Список литературы

Аннотация

В дипломной работе выявлены закономерности роста, развитие и характер
формирования и продуктивности сафлора при прямом посеве в сравнении с
традиционной технологией. Впервые изучается конкурентоспособность новой
технологии в регионе с экономическим и экологическим обоснованием прямого
посева масличных культур.

Установлено, что при прямом посеве значительного снижает себестоимость
продукции с повышением конкурентоспособности производимой продукции.

Введение

Большую роль в подъеме урожайности сельскохозяйственных культур играет
правильная организация защиты растений. Наукой и практикой доказано:
вредители, болезни и сорняки ежегодно уносят до 25-30% урожая, а порой
бывает убранный урожай негодным для продовольственных целей. В последние
годы многие хозяйства в связи с тяжелым финансовым положением резко снизили
объем работ по защите растений, что привело к ухудшению фитосанитарной
обстановки, снижению урожайности, качества семян и товарной продукции
зерновых и масличных (сафлор) культур.

За последние годы посевные площади зерновых колосовых стабилизировались
на уровне 220-250 тыс.га. Урожайность за период реформирования сельского
хозяйства колебалась от 7,9 до 21,6 цга. Площади посева сафлора за эти
годы возросли более чем в 10 раз и его посевы в 2000 году достигли 86,3
тыс.га, за 2003-2005 годы составили 59,6-68,0 тыс.га. Самая низкая
урожайность этой культуры в 1996 году составила 2,5 цга, а наибольшая
урожайность 9,8 цга собрано в 2003 году. Известно, что потенциальная
продуктивность районированных сортов зерновых культур в условиях богарного
земледелия достигает 40-45 цга, сафлора 18 цга и более.

Основной причиной столь низкой урожайности и ее нестабильности является
не разработанность мер борьбы с сорной растительностью. В мелких и средних
крестьянских хозяйствах из-за незнания элементарных приемов возделывания
нарушается агротехнология выращивания указанных культур. Крестьяне не знают
биологических особенностей сорняков и в то же время биологические различия
названных культур и в итоге нарушаются условия их выращивания.

Надо сказать, что полный цикл технологии возделывания сафлора до сих
пор не разработан, тем более меры борьбы с сорной растительностью до
посевного и после посевного периода. Не подобраны гербициды для обработки
сорняков после всходов. В литературе имеются отдельные рекомендации по
агротехническим приемам борьбы с сорной растительностью, которые не всегда
дают ожидаемый эффект, особенно в дождливые годы.

В новых формах агроформирований, особенно в мелких и средних
крестьянских хозяйствах ввиду объективных и субъективных причин обычная
рекомендуемая агротехнология возделывания сельскохозяйственных
культур не выдерживается по причине слабой материально-технической
оснащенности. Поэтому по велению времени и сложившихся обстоятельств
необходимо пересмотреть систему земледелия с минимализацией обработок до
прямого посева и нулевой технологии их возделывания. Это направление
исследовании во всех государствах, где принята рыночная экономика
приобретает масштабность и площади посева сельскохозяйственных культур с
каждым годом расширяются, и нулевая технология в мировом сообществе в 2004
году достигла 90 млн.гектаров.

Если к концу XX столетия эти технологии были в основном распространены
в Южной и Северной Америке, то сейчас эта система земледелия активно
внедряется в таких крупнейших странах как Индия, Пакистан, Китай и др.

При разработке ресурсо - влагосберегающей технологии основное
внимание должно быть уделено уничтожению сорной растительности. В условиях
Южного Казахстана в основном возделываются озимая пшеница, и меры борьбы с
сорняками должны проводиться весной в фазе кущения до начала фазы
трубкования. Сафлор, как яровая культура, высевается ранней весной и очень
важно уничтожение сорняков на начальной фазе развития, не допуская его
угнетения. При прямом посеве, как правило, семена сорных растений в
основном размещены на поверхности почвы и с наступлением весны дают дружные
всходы, поэтому стратегия борьбы с сорняками при минимализации
обработки почвы должна учитывать видовой состав сорных растений
и их биологические особенности, сложившиеся погодно-климатические
условия конкретного года. При прямом посеве механическое
уничтожение сорняков исключается, поэтому очень важен подбор гербицидов для
этих культур при разработке новых технологий их возделывания. В этой
связи направление исследования является приоритетным, так как подобные
эксперименты проводятся в условиях богары Южного Казахстана впервые и
представляют особую актуальность.

Научная новизна исследований заключается в том, что в условиях богары
Южного Казахстана впервые начались исследования по обоснованию возможности
прямого посева сафлора с испытанием новых гербицидов в различные периоды
развития растений.

Выявлены закономерности роста, развития и характер формирования
продуктивности сафлора при прямом посеве в сравнении с традиционной
технологией. Впервые изучается конкурентоспособность новой технологии по
отношению к ранее рекомендуемой технологии в регионе с экономическим и
экологическим обоснованием прямого посева зерновых и масличных культур.

По результатам последних лет исследований определены уменьшение
кратности обработок почвы, с снижением прямых затрат на возделывания
зерновых и масличных культур. Установлено, что при прямом
посеве значительно снижает себестоимость продукции с
повышением конкурентоспособности производимой продукции.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- установлены закономерности роста, развития и формирования урожая,
сафлора при прямом посеве по сравнению с традиционной технологией;

- определена эффективность новых гербицидов против сорных
растений при разных способах обработки почвы;

- изучена динамика запасов почвенной влаги в основные фазы роста,
развития сафлора в зависимости от способов обработки почвы;

- выявлено влияние изучаемых факторов жизнедеятельности на
продуктивность семян сафлора;

- определена экономическая и биоэнергетическая эффективность
ресурсосберегающей технологии возделывания сафлора.

В Южно-Казахстанской области зерновые культуры возделываются ежегодно
на площади 200-230 тыс. га, а масличная культура - сафлор на площади 60
тыс.га, однако получают все еще низкие урожаи вышеуказанных культур. При
этом, урожайность сафлора на богаре составляет всего лишь от 3,5-4,0 цга.

Одной из главных причин столь низкого урожая зерновых и масличных
культур является сильная засоренность полей. Кроме того, проведением
осенней вспашки мы только сильнее засоряем пахотный слой семенами сорных
растений, так как при отвальной обработке все семена сорных растений
запахиваются в нижеследующие слои почвы и становятся неуязвимыми в течение
многих лет.

За последние годы в Южно-Казахстанской области посева зерновых культур
сильно засорены, при этом потери зерновых от сорняков составляют не менее 3-
6 цга.

На посевах же сафлора по предварительным данным в результате
маршрутного обследования посевов агроформирований Южно-Казахстанской
области было выявлено более 20 видов сорных растений со средним количеством
54 шт.м при этом потери урожая от сорняков составляют не менее 30%.

При внедрении минимализации обработки почв на сероземах Казахстана,
предстоит изучить влияния данных приемов на видовой состав сорных растений,
разработке комплексных мер борьбы с ними.

Проведение научно-исследовательских работ по вышеуказанной теме
представляют особый интерес для науки, и имеют важную практическую
значимость, так как полученные результаты позволят рекомендовать фермерам
Южного Казахстана проводить более целенаправленные приемы защиты растений
от сорняков на посевах зерновых и масличных культур.

1. Основная часть

1. Обзор литературы

С А Ф Л О Р К Р А С И Л Ь Н Ы Й- (C A R T H A M U S T I N C T O R I U S
L.)

І Морфобиологическое и таксономическое описнание сафлора

Сафлор-(Carthamus tinctorius L. или Сафлор красильный) относится к
семейству сложноцветных [Сергиевская Е.В., 2002]. Растение однолетнее,
травянистое. Стебель голый, твердый, прямостоячий, ветвистый, достигает в
зависимости от сорта и условий произрастания 100 см и более.

Листья. В большинстве случаев продолговато- ланцетные, по краям
с зубчиками, обычно оканчиваются шипами. У отдельных форм встречаются
цельнокрайние листья без колючек. Окраска варьирует от светло-до
темнозеленой (см. Рис. 1-5).

Цветки. Мелкие, трубчатой формы. Венчик пятираздельный. Окраска или
белая, желтая, оранжевая или оранжево-красная. Завязь овальная; столбик
длинный. Тычинки плотно прилегают к столбику (Рис. 2-5)

Корзинки. Корзинка от 1,5 до 3 см в диаметре, многосемянная. Число
корзинок на кусте варьирует от 14 до 60 (в средном до 18), а семянок в
корзинке от 25 до 25; эта изменчивость признаков зависит от генотипа сорта
и условий произрастания (Рис. 6-7).

Красно-оранжевые венчики цветов сафлора применяются для окраски
натуральных тканей. Они содержат два красильных вещества- глюкозиды;
красный картамин-С21 Н22 О11 и желтый гельб - С24 Н 30 О15

Наиболее ценен красный картамин. Без всяких протрав он окрашивает
хлопчатобумажные ткани в прочный красный и розовый цвет, экологически
чистый краситель применяется для окраски мыла, пищевых продуктов, красок
для живописи. Широко применяется при производстве доргих ковров ручной
работы.

Цветки сафлора используются как сырье в фармацевтике для получение
лекарств от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Урожай
венчиков, собираемых при начале потемнения, составляет до 325 кг с 1
гектара. Сафлор- медоносное растение.

Вследствие плотного смыкания внутренних листочков обвертки семена
культурного сафлора почти не осыпаются. Семянки сафлора-ценный корм для
птиц.

Плод- семянка. Семена удлиненные, со слабо выступающими ребрами,
белые, оголенные. Вершина семян тупая, как правило, без хохолка; в
отдельных случаях встречаются семянки с пленчатым хохолком из узких пленок
(наличие хохолка не является сортовым признаком).

Селекции Красноводопадской селекционной истанции

Семянки сафлора все панцырные, причем панцырный слой лежит довольно
глубоко в тканях оболочки (рис. 8-10).

Начиная с 2006 года, в Институте биологии и биотехнологии растений НЦБ
МОН РК (под руководством д.б.н., профессора Жумабекова Е.Ж.) проводятся
исследования по изучению физиологии состояния покоя семян безшиповых форм
сафлора и сравнительному изучению способов семенного и микроклонального
размножения высоко олеиновых и высоко линолевых линий сафлора,
представляющих коммерческую ценность в качестве источников сырья для
производства пищевого сафлорового масла и биодизельного топлива.

Основываясь на изучении морфологических и биологических признаков
(высота растения, чило корзинок на одна растение, характер и форма листьев,
форма опушения корзинки, окраска цветок и вегетационный период), различают
шесть типов сафлора.

1. Туркестанский- средней высоты, разветвленный, некомпактный, с
большим числом корзинок. Листья ланцетоовальные и удлиненные, зубчатые, с
колючками. Корзинка конической формы.

Цветки в большинстве случаев желтые, при увядании становятся
оранжевыми. Среднеспелый.

2. Памирский- средней высоты, сильно ветвящийся. Листья
ланцетноэллиптические, зубчатые, колючие. Корзинка коническая с шипами.
Наружные листочки слегка изогнуты.

Цветки желтые в бутоне и в расцветшем состаянии, оранжевые при
увядании. Позднеспелый.

3. Гератский-высокий, ветвистый. Листья эллиптические, без шипов.
Корзинка довольно крупная, плоскоконическая. Наружные листочки корзиночной
обертки яйцевидные, без шипов, внутренние листочки иногда с легким
опушением.

Цветки оранжевые в распустившемся состоянии и красные в бутоне и при
увядании. Среднеспелый. Из гератского сафлора методом многократного
индивидуального отбора в свое время выведен сорт Ташкетский 51.

4 Афганский-высокий, мощный, среднеразветвленный. Наруженые листочки
обвертки округлые или эллиптические; шипы отсутствуют или слабо выражены.

Бутоны и распустившиеся цветки красные или желтые и или оранжевые при
увядании. Среднеспелый. Из растений этого типа выведены сорта Донской 291
и Донской 291-S.

5. Армянский-высокий, ветвистые, малокомпактный. Листья
овальноланцетные, остроконечные, зубчатые, оканчивающиеся шипами. Корзинка
куполовидная, достаточно крупная.

Наружные листочки корзиночной обвертки ланцетные, заостренные. Цветки
в стадии бутона и цветения у значительной части растений желтые, при
увядании оранжевые. Позднеспелый.

6. Закавказский- высокорослый, слабоветвящийся. Листья крупные,
ланцетноэллиптические. Корзинка крупная куполовидной формы, многосемянная.
Наруженые листочки корзиночной обертки овальновытянутые, слегка изогнутые,
с заостренными или округлым концом; шипы всречаются на концах единичных
заостренных листочков.

Цветки красноватые в бутоне, в начале цветения оранжевые, при увядании
красные. Среднеспелый.

По данным [арыстангалиев С.А. и Рамазанов Е.Р., 1977] во флоре
Казахстана произрастают четыре вида сафлора (Carthamus tinctorus L .,
-С.Красильный; Carthamus gypsicola Iljin.-С. Гипсолюбивый; Carthamus
oxyacanthus М.В..- острошиповый и Carthamus lanatus L.-шерстистый).

Однако, исследования по установлению морфобиологических, физология-
биохимических и цитогенетических особенностей видов сафлора,
произрастающих в казахстане, не проводились и переспективы их использования
в селекции не изучены.

Исходя из актуальности и экономическое значения сафлора как
масличного, кормового и лекарственного растения, представляет значительный
интерес развитие исследований в казахстане по генетике, биотехнологии,
селекции, семеноводству и агротехнике.

Особенно актуальным является селекция и создание озимой формы сафлора,
разработка специальных сафлоровых севооборотов, изучение и уточнение
физиологии водопотребления, и исследование нормы реакции на системы
применения органо-менеральных удобрений.

І,1 Таксономия и центры генетического разнообразия сафлора

Известные цитогенетические связи между различными видами Carthamus
являются основой эффективного использования признаков диких сородичей
Carthamus tinctorus L., в различных селекционных программах по улучшению
сафлора.

Кумар [Kumar 1991] провел оценку ранее проведенных цитогенетических
исследований, идентифицировал основные пробелы и недостатки, восполнил
информационный пробел, связанный с цитогенетической идентификацией
хромосомных чисел различных видов рода Carthamus и определил генетическую
удаленность между вероятными видами донорами и видами рецепиентами.

Некоторые дикие виды сафлора, как С. Persicus (sin. C. flavescens). C.
lanatus, C oxyacanthus и C. palestinus,были идентифицированы Кумаром и
Агравалом[ Kumar and Agrawal 1989] как источники резистентности или
толерантности к различным болезням и вредителям.

Предполагается, что устойчивость к засухе и устойчивость к альтернарии
листьев может быть частично передана культурным сортам через систему
бэккроссных скрещиваний и последующих отборов в их потомстве.

І.2 Культивируемые формы сафлора и их цитогенетические особенности

Цитогенетическими исследованиями [Imrie and Knowkles 1970] Khidir
and Knowles 1970] установлено, что С.palestinus Eig., –самосовместимый
вид, происходящий из южного Израиля и восточного Ирака [Zeven and
Zhukovsky 1975].

По мнению некоторых исследователей, формы, имеющие белые и желтые
цветки, очевидно отделились от С.oxyacanthus Bieb., cодержащих
самосовместимые и самонесовместимые генотипы и С. Persicus Willd.,
xарактеризующейся как самонесовместимый вид [Ashri and Knowles 1960 ]

Четыре вида имеют формулу генома ВВ и 2n = 24 хромосмы; интеркроссы,
во всех комбинациях дают фертильные гибриды [Knowles1960]. Отмечается,
что имеет место интрогрессивной гибридизации, между сорными и дикими видами
[Zeven and Zhukovsky 1975]

Сорные сородичи широко всречаются в зоне выращивания культурных форм
сафлора. В частноси С. Широка распространен, как сорная растительность в
Пакистане и северной Индий, восточном Ираке, и по габитусу близок к
культурным формам.

Силно ветвистый, очень колючий, однолетний сорняк. Семена содержат
приблизительно 28% масла и используются в кулинарии и осветительных лампах
[Weiss 1983]. Семена в основном мелкие и черные без хохолка. Вид
также злосnysq сорняк встречается в серии6 Ливане и Турции [Knowles 1959,
1965], имеет желтые и оранжевые цветки.

Значение. Районы возделывания. Урожайность. Сафлор – масличное
растение, возделываемое в засушливых районах, где он заменяет подсолнечник.
Семена его содержат 25-32% светло-желтого полувысыхающего масла, которое по
своим вкусовым качествам не уступает подсолнечному. Масло используют
непосредственно в пищу и для приготовления маргарина.

Жмых сафлора горьковатый, но в небольших количествах пригоден
скармливания скоту. В 100 кг жмыха содержится 55 кормовых единиц. Его
нередко применяют также в качестве удобрений и на топливо. Семена сафлора –
хороший корм для птицы.

Возделывание сафлора было давно известно в Индии, Египте,
Афганистане, Средней Азии, Закавказье, где он использовался как масличное и
красильное растение, содержащее в лепестках венчика красящее вещество
картамин. В настоящее время сафлор выращивают только для получения масла.

Посевная площадь сафлора в СССР составляет 7 тыс.га. Посевы его
размещаются на богарных землях в Казахстане, Узбекстане, Таджикистане.
Средняя урожайность семян сафлора 10-12 ц. С 1 га.

Ботаническая характеристика. Биологические особенности. Сафлор –
Carthamus tinctorus L.- однолетнее травяное растение семейства Астровые –
Asteraceae.

Корень сафлора стержневой, сильно разветвленный, уходит на глубину до
2 м. Стебель прямостоячий, ветвящийся, голый, высотой до 90 см. Листья
сидячие, ланцетные, ланцетно – овальные или эллиптические, по краям с
небольшими зубчиками, заканчивающиеся чаще колючками. Кверху листья
уменьшаются в размере. Соцветие – корзинка диаметром 1,5-3,5 см. На одном
растении бывает от 5-6 до 30-50 корзинок. Цветки трубчатые с пятираздельным
венчиком желтой или оранжевой окраски. Сафлор – перекрестноопыляющееся
растение. Плод – семянка, напоминающая семянку подсолнечника. Оболочка ее
твердая, трудно раскалывающаяся, составляет 40-50% массы семын. Семена при
созревании не осыпаются. Масса 1000 семян 20-50г.

Сафлор – теплолюбивое и очень засухоустойчивое растение короткого
дня, хорошо приспособленное к сухому континентальному климату. К теплу
сафлор особенно требователен в фазы цветения и созревания. Вместе с тем
всходы его выдерживают заморозки до 5-60С. В условиях влажной и пасмурной
погоды цветки плохо оплодотворяются, а корзинки загнивают.

К почве сафлор нетребователен. Он может произрастать даже на
засоленных почвах. При возделывании на плодородных участках урожайность его
значительно повышается.

Особенности агротехники. В севообороте сафлор чаще размещают после
озимой пшеницы и кукурузы. Сам сафлор считается хорошим предшественником
для яровых зерновых культур.

Сафлор отзывчив на внесение азотно – фосфорных удобрений, особенно во
влажные годы.

Обработка почвы под сафлор такая же, как и под подсолнечник. Хорошие
результаты на засоренных почвах дает глубокая вспашка зяби, которая
сочетается с послойными лущениями.

Семена сафлора для посева должны иметь чистоту не менее 95% и
всхожесть не менее 85%.

Высевают сафлор в самые ранние сроки, одновременно с яровой
пшеницей.

Наиболее распространен широкорядный посев с междурядьями 45 см. Норма
посева семян 10-12 кг. На 1 га, глубина посева от 5-6 до 7-8 см, в
зависимости от влажности почвы.

Уход за посевами заключается в бороновании всходов поперек рядков и 3-
4 междурядных обработках почвы.

Уборка сафлора однофазная, проводится при полной спелости семян
переоборудованными зерновыми комбайнами.

Сафлор Carthamus tinctorus L. – перекрестноопыляющееся,
энтомофильное растение. Опыляется с помощью насекомых, особенно пчел.
Особенности цветения характеризуются тем, что в первую очередь зацветают
центральные корзинки, затем боковые. Цветение корзинок длится около
месяца, начало цветения и конец цветения зависит от условий года и места
произрастания.

Продолжительность вегетационного периода зависит от природно-
климатических условий, а также от технологии возделывания (тип почвы,
основная и предпосевная обработка почвы, сроки сева, норма высева,
плотности насаждения растений на единицу площади, система применения
удобрений).

Установлено, что изменчивость длины вегетационного периода в
значительно большей степени зависит от условий возделывания, нежели
чем от сортовых особенностей. Однако, по длине вегетационного периода
(от полных всходов до полного созревания) между сортами могут быть
существенные различия по длине вегетационного периода, от 98 до 150 дней.

Сафлор, хотя и принадлежит к растениям короткого дня. На удлинение
светового дня при продвижении его с юга к северу отзывается сравнительно
слабо. Характеризуются хорошей устойчивостью к засухе и заморозкам. К
плодородию почвы, по сравнению с другими культурами, не требователен.

По мнению некоторых авторов, как правило, засушливые годы для
сафлора более благоприятны, чем годы с затяжкой дождливой погодой, когда
образование семян практически не происходит [Минкевич И.А., Борковский
В.Е., 1955г.].

По данным [Бартенева Д.И.,1956г.], сафлор грубое, травянистое,
однолетнее растение с резко выраженным обликом растительности сухих степей.
Все экотипы этого вида имеют ксероморфную структуру и приспособлены к
резкоконтинентальному климату.

Сафлор хорошо переносит резкие колебания температуры. Утренние
заморозки до – 40С легко переносят даже молодые растения. Будучи
исключительной, по засухоустойчивости культурой, сафлор довольствуется
минимальными запасами влаги. Последнее достигается чрезвычайно экономной
транспирацией его грубых мясистых листьев, способных прочно удерживать
влагу и сохранять стабильно низкий коэффициент испарения влаги даже в
часы самого знойного полудня, когда дуют сухие горячие ветры. Сафлор –
растение короткого дня.

Все вышеперечисленное свидетельствует о высокой ценности сафлора как
масличной, лекарственной, красильной, технической и кормовой культуры для
условий богарного земледелия Казахстана.

Продукты глубокой переработки семян, цветков и стеблей сафлора
являются конкурентноспособными на мировом рынке растительных масел, рынке
биотоплива, лекарственных препаратов, кормов и кормовых добавок,
биополимеров.

Хозяйственно-ценные признаки и качественные характеристики сафлора
обусловили его коммерческую привлекательность как источника ценных видов
сырья для ряда различных отраслей (сельское хозяйство, пищевая,
фармацевтическая и химическая промышленность, машиностроение) дали сафлору
довольно широкое распространение во многих странах мира.

В настоящее время сафлор возделывается в более чем в 60-ти
странах мира (США, Аргентине, Мексике, Европе, Азии, Африке (Египте,
Эфиопии) и др.

В США и Азии сафлор возделывается в районах, где климат и почвы
сходны с климатом и почвами, характерными для условий обеспеченности
и полуобеспеченного богарного земледелия Казахстана.

К примеру, В западной части Великой Равнины США, на богаре
получают урожаи семян сафлора до 28 цга, а при орошении до 45 цга.
Индия является крупным экспортером семян сафлора в США на корм для
декоративных и экзотических видов птицы.

Канада в связи с увеличением потребности в растительных маслах
для пищевых и технических целей расширяет посевы сафлора в степных
районах Канады, в особенности после создания сортов, устойчивых против
ржавчины.

Серьезный коммерческий проект в связи с производством инсулина
реализует Канадская компания SemBioSys Genetics Inc. Данная компания
проводит исследования по получению инсулина из лепестков генетически
модифицированных форм сафлора.

Китай, Северная и Южная Корея, Япония являются крупными импортерами
семян и цветков сафлора.

В Египте и Иране сафлор возделывается как масличная и
красильная культура. В Европе сафлор возделывается в Испании, Италии,
Турции, Франции, Германии и Венгрии.

По своим биологическим особенностям сафлор вполне может занять
достойное место в структуре посевных площадей сухих регионов Алматинской,
Жамбылской, Карагандинской, Южно-Казахстанской, Кызылординской, Восточно-
Казахстанской, Актюбинской и Западно-Казахстанской областей. В результате
селекции в Казахстане созданы, районированы и возделываются два сорта
сафлора Ақ май и Нұрлан селекции Красноводопадской селекционной станции
ЮЗ НПЦ МСХ РК.

К сожалению, методы гетерозистой селекции, предполагающие создание
устойчивых и высокомасличных линий сафлора с высокой общей и
специфической комбинационной способностью в Казахстане, в отличие от
других стран мира (США, страны Европы, Индия и Китай), исрпользуются
неэффективно.

Не проводятся исследования по частной генетике сафлора. Из-за
слабой оснащенности лабораторной базы НИИ, опытных станций,
специализирующих на селекции сортов и гибридов сафлора пищевого и
технического направления, достижения в Казахстане весьма скромные.

В Индии и ряде других стран усиленно проводятся исследования по
переводу семеноводства сафлора на цитоплазматически стерильную основу,
создание высокомасличных безшиповых линий сбалансированных по
компонентному составу жирных кислот.

Биохимические особенности масличных семян сафлора. Все растительные
масла по основным видам их использования можно разделить на три группы:
1) высыхающие из льна кудряша (технические); 2) полувысыхающие и слабо
высыхающие, в основном, пищевые – подсолнечное, кунжутовое, рыжиковое,
сафлорово; 3) невысыхающие – горчичное (пищевое и техническое), касторовое
из клещевины, не замерзающее при низких температурах.

Сафлоровое масло по цвету и вкусовым качествам напоминает лучшие
сорта подсолнечного и оливкового масла, используется для изготовления
маргарина, пригодно для производства биотоплива (биодизеля). Поскольку
сафлоровое масло полувысыхающее, оно используется также для приготовления
олифы, линолеума и вощанки.

Сафлоровле масло в отличие от рапса, канолы, горцчицы и рыжика не
содержит эруковую кислоту. То есть качественные характеристики близки с
оливковым маслом. В представленной ниже таблице 2 даны качественные
характеристики состава жирных кислот масличных растений.

Показателем содержания ненасыщенных кислот в жирах служит йодное
число. Оно указывает число граммов йода, присоединенного к 100 г.
жира. Чем выше йодное число, тем более ценно масло для олифоварения.

Масла с малым йодным числом, такие как рапсовое (93-122),
сафлоровое, касторовое (81-90) для приготовления олифы непригодны, но
пригодны для производства растительных масел,биотоплива (биодизеля и
биобутанола).

Особо следует отметить с масле сафлора. Химический состав масла
сафлора состоит главным образом из олеиновой кислоты (77%) с
незначительным содержанием полинасыщенных кислот (альфа-линолевая кислота
– 1%) и линолевой кислоты (14%).

Известно, что пищевые и технические масла растительного
происхождения должны содержать наименьшее количество свободных жирных
кислот, так как последние осложняют производство масел, вызывая
необходимость дополнительной их обработки.

Показателем содержания свободных кислот в масле служит кислотное
число. Оно указывает на количество миллиграммов едкого калия (КОН),
которое требуется для нейтрализации кислот в 1 г жира (масла).

Кислотность масла в значительной степени зависит от вида
масличных растений, условий уборки, хранения и спелости семян. По мере
полного созревания семян кислотность масла снижается.

Таблица 1. Сравнительная оценка состава растительных масел

Качественный состав жира масличных растений (на 100%)
Вид Насыщенные Мононасыщенные Полинасыщенные Линолевая
растительногожирные (ненасыщенные) жирные кислоты кислота, %
масла кислоты жирные кислоты (альфа-линолевая
(пальмитиновая(олеиновая), % кислота), %
и
стеариновая),
%
масло 7 61 11 21
сафлоровое 8 77 1 14
масло
льняное масло9 16 57 18
подсолнечное 12 16 1 71
масло
кукурузное 13 29 1 57
масло
оливковое 15 75 1 9
масло
соевое масло 15 23 8 54
арахисовое 19 48 * 33
масло
хлопковое 27 19 * 54
масло
пальмовое 51 39 * 10
масло
сливочное 68 28 * 13
масло
кокосовое 91 7 0 2
масло

Сафлоровый жмых содержит масла 6-7%, белка 20% (из неочищенных
семян) и 38% (из очищенных семян), крахмала 24-25%, сбалансирован по
аминокислотному составу (asparatic, glutamatic, serine, gliycine,
histidine, arginine, threonine, alanine, praline, tyrosine, valine,
methionine, cysteine, leucine Phenylalanine, lysine, hydroxproline) и
является прекрасным кормом и кормовой добавкой для молочного скота.

Стебли сафлора идут на топливо – урожай стеблей обычно в 2-
2,5 раза больше урожая семян и составляют от 20 до 30 цга даже в
условиях богарных земель. Стебли и лузга семян сафлора являются ценным
сырьем для получения целлюлозы и биополимеров.

В представленной ниже таблице 3 даны физические и химические
показатели масла сафлора, играющих важное значение как исходные
параметры для создания гибридов сафлора, пригодных для производства
биодизеля.

Таблица 2. Физико-химические характеристики сафлорового масла

Физические и химические показатели сафлоровое масло
1. Удельный вес при 15 0С 0,920-0,928
2. Рефракция (коэффициент 1,4740-1,4742
преломления)
3. t- застывания в градусах, С0 -13 -200С
4. число омыления 194,0-203,0
5. Йодное число 115,1-155,2
6. кислотное число 0,78-5,76
7. Высыхаемость полувысыхающее

По данным [Минкевича И.А., Борковского В.Е., 1952г.] содержание
масла в шелушенных семенах сафлора в зависимости от сорта варьирует
от 43,6 до 52,0. По данным [Jenkins B.S., 1953г.], в Западной части
Великой Равнины (США) семена возделываемых сортов сафлора содержит от
60 до 65% жира, от 15 до 20% белка.

В настоящее время сафлоровое масло используется как для пищевых,
так и технических целей. Масло, полученное прессованием их очищенных от
лузги семян, имеет красивый светло-желтый цвет, приятный вкус и запах,
употребляется в пищу.

Сафлоровое масло по качеству выше подсолнечного, поскольку не
имеет специфического привкуса, свойственного подсолнечному маслу. Масло
из нешелушенных семян пригодно только для технических целей.

В масле сафлора самое высокое содержание бета- каротина (12,68
мгл), то есть он является исключительным сырьем для получения
провитамина А. При доступе воздуха и на свету сафлоровое масло быстро
окисляется, а при содержании в закрытом виде и в темном месте выдерживает
годовое хранение.

Исторические сведения об использовании сафлора в разных странах
мира. В Древнем Египте краска из сафлора использовалась для
окрашивания хлопка и шелка, в качестве мази использовались в
религиозных царемониях при бальзамировании и окраски и пропитки повязки
для мумии. Семена сафлора, свертки и венки из цветов найдены в
гробнице с мумиями насчитывающих 4000 лет [Weiss 1971].

Масло сафлора использовали в качестве мазей и для освещения
(светильники, факелы). С 18 века красители из сафлора начали
использовать в Италии, Франции и Британии для окрашивания сыров,
сосисок и колбас.

Согласно Weiss [1971], сафлор использовался в Среднем Востоке,
Индии и Африке для очистки организма от шлаков и в качестве
противоядия, также для изготовления медицинских масел, как потогонное
и жаропонижающее средство.

С 10 века Арабский фармацевт , Mesua , определил, что Индийский
сафлор похож на растение , произрастающее вокруг Багдада и описанного
как.

Сафлор вошел в Европейскую фармакопею недавно, редко
описывается как лекарство [Weiss 1983 ] . В Японской фармакопее детально
описано использование сафлора [Weiss 1971 ] .

Сафлоровый показатель имел важное значение в производстве
ковров Восточной Европы, Среднего Востока и Индийского субконтинента.
Картаминовый краситель интенсивно использовался для окрашивания ткани
в 19 веке, пока не появился дешевый синтетический анилиновый краситель.

2. Почвенно-климатические условия

Почвенно-климатические условия Южно-Казахстанской области отличаются
довольно разнообразным рельефом. Она простирается в пределах Туркестанской
и Тургайской низменности, третьично-мелового плато Бетпак-Дала, гор и
предгорных равнин Западного Тянь-Шаня. Характерной особенностью климата
Южно-Казахстанской области является резкая континентальность, обилие
солнечной радиации и тепла.

В рассматриваемом поясе длительность периода со среднесуточной
температурой выше 0°С 8-10 месяцев. Средняя продолжительность безморозного
периода 185-205 дней. Средняя температура года +10,+20.в середине января
-9,6 °С, июля +27,5 °С.

Погодные условия в последние годы в период роста, развития сафлора были
неблагоприятными. Год характеризуется .очень холодной зимой с большим
количеством осадков в виде снега и засушливыми весной и летом.

Зимние месяцы 2007-2008 годов характеризовались значительными
перепадами температуры воздуха и обилием снежного ... продолжение

Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.