Анализ современного состояния проблемы промышленной переработки зернового сырья в Казахстане
План
Введение
1. Этапы развития зернового производства в Казахстане
2. Анализ современного состояния проблемы промышленной переработки зернового сырья в Казахстане
3. Основные факторы интенсификации производства зерна
заключение
список Использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Зерновое хозяйство - важнейший сектор экономики Республики Казахстан. Сбор зерна не только отражает состояние и уровень развития всего сельскохозяйственного производства, но и предопределяет его эффективность, оказывает существенное влияние на всю экономику страны.
Для сельского хозяйства Республики Казахстан характерен низкий уровень использования фуражного зерна. Более трети всех концентратов скармливается скоту в непереработанном виде, причем вдвое превышаются нормы их расходов. Это значит, что для Казахстана, одного из главных зерновых регионов СНГ, вопрос рационального использования фуражного зерна весьма актуальный. Задача в том, чтобы найти наиболее эффек- тивные организационные формы вовлечения фуражного зерна в производство комбикормов.
Потребление хлебопродуктов на одного человека за последние годы резко увеличилось и в 2003 г. составило (в пересчете на муку) 180 кг, в том числе круп и макаронных изделий 15 кг. В перспективе спрос на высококачественную муку, крупу, хлебобулочные и макаронные изделия будет постоянно возрастать.
С ростом объемов сельскохозяйственного производства все острее ставится вопрос о более полной сохранности и доведении всей полученной сельскохозяйственной продукции до потребителей. Недостаточно вырастить хороший урожай, важно собрать все выращенное, своевременно вывезти собранную продукцию, сохранить ее качество и рационально использовать. К сожалению, не вся выращенная продукция доходит до потребителей.
Несмотря на развитие науки и техники, потери урожая зерна на всех стадиях - выращивания, уборки, послеуборочной обработки, транспортировки, хранения и переработки - остаются значительными. По оценкам ученых, от вредителей, болезней, сорняков и по другим причинам в настоящее время теряется около 13 урожая продовольственных и кормовых культур.
Наносимый от потерь зерна ущерб представляет серьезную проблему как за рубежом, так и в нашей стране. Однако причины потерь и пути их устранения в Республике Казахстан пока недостаточно изучены. Ликвидация потерь зерна, как и других видов сельскохозяйственной продукции, в определенной мере сдерживалась из-за отсутствия внимания к этой важной проблеме, недостаточной ее исследованности, отсутствия надлежащего учета потерь, разобщенности отраслей, занимающихся производством, заготовкой, хранением, переработкой сельскохозяйственной продукции и ее торговлей.
1. Этапы развития зернового производства в Казахстане
Республика Казахстан - крупный производитель зерна яровой пшеницы, в том числе сильных и твердых сортов, являющихся сырьем для получения высококачественных хлебобулочных, кондитерских изделий, лучших сортов макаронных изделий и круп. Производимые в республике высококачественные сорта пшеницы пользуются большим спросом в странах СНГ и за рубежом.
Уровень развития производства зерна всегда был одной из главнейших характеристик экономической самостоятельности и благосостояния любой страны. С одной стороны, этот ценнейший продукт носит стратегический характер, что определяет серьезный государственный интерес к зернопроизводству, с другой -это основа развития всего агропромышленного комплекса. Зерно - не только хлеб и крупы, но также мясо, птица и т. д. Масштабы зерновой отрасли в Казахстане, доля вовлеченных в нее ресурсов, обширные межотраслевые связи во многом определяют общее состояние экономики. Зерно является важнейшим объектом внешнеэкономических торговых связей. Все это предполагает доминирующее положение формирующегося рынка зерна в общем процессе развития рыночных отношений в сфере агропромышленного комплекса.
Производство зерна определяет развитие других отраслей сельского хозяйства, в том числе такой традиционно важной для Казахстана, как животноводство. Для производства 1 кг мяса требуется около 4-5 кг зерна.
Мощным толчком к ускоренному развитию зернового производства в Казахстане явилось принятие решения в 1954 г. об освоении целинных и залежных земель. Было обследовано 100 млн. га земельных площадей и отведено для освоения свыше 30 млн. га угодий. Освоение земель позволило в короткий срок резко увеличить посевные площади зерновых культур - 25 млн. га вместо 7, или повысить в 3,6 раза, урожайность - в 1,3, а валовой сбор зерна - в 4,4 раза. Только в Северном Казахстане ежегодно засевается 21-22 млн. га, в том числе 15-16 млн. га яровых зерновых культур и около 6 млн. га - кормовых. Из зерновых наибольшее значение имеет яровая пшеница, засевается на площади 16-17 млн. га, на втором месте ячмень - около 20 % зерновых, несколько меньшие площади отведены под овес, просо и гречиху.
Наиболее урожайными годами были 1986-1990, когда в среднем за год получили 27506 тыс. т зерна. В последующие годы производство зерна в среднем за год стабилизировалось в пределах 24-25 млн. т. Начиная с 2001 г. в развитии зернового хозяйства появилась новая тенденция - сокращение посевов, валового сбора и государственных закупок.
Под урожай предыдущего года (2005 г) посеяно около 23 млн. га яровых культур, из них 18,8 млн. га зерновых и зернобобовых. Посевы пшеницы размещены на площади 12,4 млн. га при сокращении площадей под озимую пшеницу на 20 % и увеличении под яровую на 1 %, кукурузу на зерно - 93 тыс. га, риса -95 тыс. га.
В 2005 г. собрано на 6,9 млн. т зерна меньше, чем в предыдущем, в 2006 г. - 11,6 млн. т, что на 2 млн. т больше, чем в 2005 г. Основными производителями зерна остаются области северного региона (65 % от общего сбора). На недобор урожая повлияло снижение продуктивности полей. Отдельные области (Актюбинская, Павлодарская, Западно-Казахстанская) на 11-14% сократили площади, занятые зерновыми, а Семипалатинская - больше, чем на четверть.
Повсеместное снижение уровня агротехники, резкое сокращение применения удобрений и жесткая засуха в западном и центральном регионах привели к уменьшению урожайности до 5,0 цга. Продуктивность зернового клина в Актюбинской, Западно-Казахстанской областях не превысила 1,8 цга, в Кустанайской области урожайность сократилась почти в 3 раза, производство зерна составило 34% к уровню 2004 г. В Акмолинской, Карагандинской, Павлодарской, Талдыкорганской и Южно-Казахстанской областях урожайность осталась на уровне 2004 г. Произошли структурные изменения в производстве зерна - доля пшеницы в валовом сборе продолжает увеличиваться (68%), 3 года подряд сокращается урожайность и производство кукурузы на зерно и всех крупяных культур. Намолоты зерна кукурузы и риса с 1 га в 1,4 раза меньше, чем в предыдущем году (2004), проса - в 2,3 раза.
Казахстан по производству зерна, особенно пшениц сильных и твердых сортов, занимает 6 место в мире. В этой отрасли зернопродуктового подкомплекса создается основная часть республиканской продукции и затрат. На его долю приходится 17,7 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства к 44 % растениеводческой. Здесь используются 38 % основных производственных фондов, 16 - всей численности работающих в сельском хозяйстве, 41 % - занятых в растениеводстве. Вполне закономерно, что в условиях формирующихся рыночных отношений становление динамичного, эффективно и прибыльно функционирующего зернопродуктового подкомплекса республики должно определяться возрастанием уровня и прочностью развития его основных составляющих - зернового хозяйства и зернопере-рабатывающей промышленности. В перспективе зерновое хозяйство Казахстана будет развиваться на базе интенсификации и НТП.
Производство зерна в республике значительно превышает ее потребности. В расчете на душу населения производится 1,6-1,9 т. Это обусловило формирование и развитие его рынка в республике, участие во внешней торговле зерном и зернопро-дуктами. Сохраняется ее роль в мире как производителя сильной, ценной и твердой пшеницы.
Прогнозом развития сельского хозяйства республики до 2000 г. предусматривается производство зерна в объеме более 24 млн. т, что обеспечивает прочную сырьевую базу для выработки муки и крупы на внутренний рынок и экспорт. В зависимости от валовых сборов за пределы республики вывозится от 4 до 11 млн. т зерна. Увеличение производства требует не только количественного роста, но и качественного преобразования зернохранилищ, создания мощного зерноочистительного и зер-носушильного хозяйства, оптимального размещения емкостей с учетом минимальных транспортных затрат, а также развития зерноперерабатывающих предприятий.
В 2007 г. Казахстан может довести экспорт сельхозпродукции до 1 млрд. долларов, объем сельскохозяйственного экспорта за 9 мес. 2006 г. составил 705,2 млн. дол., что в 1,7 раза больше объема импорта. Основой сельскохозяйственного экспорта республики является зерно, производство которого превышает потребность Казахстана на 5-6 млн. т.
Узким местом в производстве зерна было и остается относительно низкая урожайность. Даже в благоприятные годы (1986-1990) урожайность составляла всего 10,8 цга. Большие валовые сборы и заготовки зерна осуществлялись за счет распашки- громадных площадей, в том числе непахотных земель. Урожайность в 1913 г. была 5-6 цга, в военные 1941-1945 гг. - 3-4, в послевоенные 1946-1950 гг. - 4,4-7 цга, в последующие годы стабилизировалась на уровне 9-11 цга. Нарушение процесса специализации, а порой ее отсутствие в земледелии, бессистемное сокращение посевов привело к снижению урожайности яровой пшеницы на 11 %, увеличению издержек на ее возделывание на 24%.
Таким образом, несмотря на впечатляющие экстенсивные показатели уровня производства зерна, по эффективности производства отставание от мировых показателей достаточно существенно. Это объясняется наследием тоталитарного прошлого, ориентацией экономики в "сырьевом" направлении, отсутствием современной инфраструктуры производства, сложившейся высокой трудо - и энергозатратностью. Тем не менее, достаточно развитая производственная база зернового хозяйства, вооруженная современными научно обоснованными технологиями, способна обеспечить положение республики как одного из заметных производителей зерна сильных и твердых сортов пшениц.
2. Анализ современного состояния проблемы промышленной переработки зернового сырья в Казахстане
В стратегии развития Казахстан-2030 зерно рассматривается как основополагающее составляющее продовольственного рынка. В этой связи одной из главных задач агроформирований Республики Казахстан является насыщение рынка качественными продовольственными товарами в соответствии с потребностями населения. Решение этой задачи в значительной степени зависит от эффективного функционирования зернового хозяйства. Уровень его развития во многом определяет политическая и экономическая стабильность страны, ее продовольственная безопасность.
Земельный массив Республики Казахстан составляет 272,5 млн. га, в том числе 21,4 (8,8%) млн. га – пашня. Зерновыми культурами (по состоянию на 01.01.2004.) занято 13,5 млн. га, в том числе пшеницей – 105 млн. га, рожью – 0,07 млн.га.
Освоение целинных и залежных земель в Казахстане (1954...1965г.г.) обусловило резкий рост производства и объемов заготовок зерна, а следовательно, и развитие сети предприятий по его послеуборочной обработке, хранению и переработке.
Если в 1954г. емкость для хранения зерна составляла 1800 тыс.т, то к 1965г. количество предприятий возросло в 1,5 раза, а емкость в 8,8 раза при увеличении уровня механизации с 10 до 95%. Продолжалось строительство крупных элеваторов и хлебоприемных предприятий с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов. В восьмидесятые годы предприятия системы хлебопродуктов имели достаточное количество емкостей для хранения зерна, составляющее 28,7 млн.т, в том числе 8,2 млн.т элеваторной.
Вместе с тем, на этапе перехода к рыночным отношениям произошло снижение размера посевных площадей на 6,7% (2000...2002г.г.) за счет выведения из оборота земель с низким бонитетом. Объемы производства зерна оказались сопоставимыми с уровнем в начале освоения Целины (1956...1965г.г.) и только с 2003г. наблюдается стабилизация посевных площадей на уровне 10600...10900 тыс.га с тенденцией к расширению. Валовый сбор зерна за 2004...2005г.г. составил в среднем 14,2 млн.т в год (2004 – 15,95млн.т, 2005 – 13,05 млн.т).
Зерновые ресурсы, а следовательно, и продукция мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленностей, как было отмечено в начале статьи определяют продовольственную независимость населения страны. Поэтому назрела необходимость оценить состояние, возможности и удельный вес промышленной переработки зернового сырья в Казахстане, прежде всего в мукомольной промышленности, являющейся главным звеном во всей цепи зерноперерабатывающих предприятий.
В КазНИИ зерна и продуктов его переработки проведены маркетинговые исследования по наличию, составу и эффективности работы мукомольных предприятий различных регионов Республики Казахстан с целью дальнейшего совершенствования этой подотрасли агропромышленного комплекса.
Прежде всего определена доля промышленной переработки зерна в общем объеме перерабатывающей промышленности. Если за период 1990...2000г.г. ее доля снизилась в 2,1 раза за счет приостановки комбикормовых заводов, то к 1977г. возросла на 4,6%, а к 2005г. на 8,4% за счет ввода в действие мукомольных заводов, а в некоторых областях на 14,3...18,1%. Общий объем производства в 2003г. превысил 50 млн.долл. США.
В 1997г. объем производства муки (табл.1) составил 1908,4 тыс.т и увеличился по сравнению с 1975г. на 9,7% при увеличении выхода муки высшего сорта на 18,8% (с 9,0 до 28,8%). Это обусловлено обновлением технической базы в результате нового строительства, реконструкции и освоения новых технологических схем мукомольного производства на базе отечественного и импортного оборудования. За 1980-1990г.г. введены в действие крупные мельзаводы общей мощностью 1415 тсут. При этом общая производственная мощность мельпредприятий составила 9620 тыс.тсут.
Таблица 1
Динамика производства муки в Казахстане (1997г.)
Продукция
1975г.
1997г.
1997г. к 1975г. в %
объем, тыс.т
в % к общему
объем, тыс.т
в % к общему
Мука, всего
1739,4
100
1908,4
100
109,7
Высший сорт
157,0
9,0
532,1
27,8
338,9
Первый сорт
976,8
56,2
656,5
34,4
67,2
Второй сорт
428,8
24,6
684,1
35,8
159,5
Обойная
176,8
10,2
3,3
0,2
1,9
Ржаная обдирная
31,5
1,7
Овсяная
0,9
0,05
При размещении мукомольных предприятий в Республике Казахстан не всегда учитывались сырьевые возможности и центры потребления продукции, что обусловило огромные объемы перевозок зерна и муки, составляющие до 350 тыс.т в год.
Имели место случаи чрезмерной концентрации производства муки при ограниченной сырьевой базе, а также концентрации производства муки при отсутствии рынка ее сбыта в конкретном регионе. Так, объем производства сортовой муки на душу населения в Семипалатинске составил 219 кг, что вызвало необходимость вывоза за пределы области до 40% продукции при необходимости завоза 60% зернового сырья, а также свыше 5 тыс.т обойной и макаронной муки.
Парадоксально, что производство макаронной муки из твердой пшеницы размещено только в Акмолинской области, которой обеспечивались все области Казахстана, а макаронного производства на своей территории область не имела. Приведение аналогичных примеров можно продолжить.
Нерациональное размещение мельничных предприятий, необходимость перевозки больших объемов продукции к местам потребления, сложности экономического характера в связи с переходом к рынку обусловили необходимость капитальных вложений в отрасль, которые увеличились в 2002г. на - 44%, а в 2003г. – на 85%.
До 2001г. расширение номенклатуры мельниц осуществлялось в основном за счет модульных, маломощных, практически не требующих монтажа производств. Начиная с 2002г. строятся преимущественно мельницы более высокой производительности.
Провести анализ дальнейшего развития отрасли с учетом выходов муки и ее качества не представилось возможным по причине отсутствия прямого статистического учета, а также законодательного запрета на предоставление данных о мощностях. Поэтому методически в основу анализа заложено использование данных о количестве и типах мельниц в обследованном регионе для получения аналогичных данных в регионах с аналогичными условиями. Разумеется это не абсолютно точная оценка, но она позволяет представить общую картину состояния мукомольной промышленности на современном этапе.
Анализ показал, что подотрасль мукомольной промышленности интенсивно развивалась. Основные фонды в 2006г. превысили 1% по сравнению с 0,3% в 2000г. Объем производства в мукомолье составил около 10% от общего объема перерабатывающей промышленности Казахстана. Количество мельниц в 2006г. увеличилось по сравнению с 1989г. в 28 раз (с 76 до 2120). Структура мельничного парка:
мельницы, построенные в период СССР, входящие в состав комбинатов хлебопродуктов;
новые мельницы производительностью до 50...100 тсутки;
мельницы мощностью св.20 до 30 тсут.;
мельницы мощностью 2...10 тсутки, которых преобладающее большинство.
По происхождению – это мельницы стран СНГ (Азов, Ростов, Саратов, Нижний Новгород, Пенза, Харьков, Могилев-Подольск, Уральск, Усть-Каменогорск, Павлодар), импортные из Дальнего зарубежья (Италия, Чехия, Китай, Турция, и даже США).
Из общего количества мукомольных предприятий составляющих в 2003г.– 361 и в 2004г.– 487 (приложение 2– данные национального статистического Агентства) 14,4% и 12,1% соответственно составляли крупные и средние мельницы, входящие в основном в состав комбинатов хлебопродуктов, 26,6% и 29,2% - мельницы малочисленные и 59% - подсобные предприятия. Рост количества мельпредприятий за год составил 34,9% в основном за счет малых и средних мельниц, соответственно на 119 и 10 единиц.
Из указанного количества мельниц 361 – 2003г. и 487 – 2004г. работающих было лишь соответственно 254 и 291, приостановленных 14 и 74 и строящихся 93 и 122. Общая среднесуточная мощность работающих мельниц (табл. 2, 3) составила 6101 тсут, среднегодовая 1830,3 тыс.т зерна и 1316,2 т. муки при выходе 72%.
Таблица 2
Объем и структура мельниц в Казахстане (2005г.)
Мельницы
Кол-во
Мощность, млн.тгод
Выход муки, %
Мощность, тсут
в зерне
в муке
в зерне
в муке
Подсобные
1755
2,60
1,70
62
8577
5259
Приостанов-ленные
74
0,27
0,19
72
900
648
Работающие
291
1,80
1,30
72
6101
4493
Итого:
2120
4,67
3,10
66
15579
10400
Аналогичным методом определено количество и мощность подсобных мельниц в 2005г., составившее 1755 единиц и 8577,3 тсут. и 2,6 млн.тгод в зерне и соответственно 5259 тсут. и 1,7 млн.тгод в муке (см. табл.2). Анализ полученных данных показывает, что годовая мощность всех имеющихся мельниц составила в 2005г. 4,67 млн.т зерна и 3,10 млн.т муки, а в 2006г. – 5,2 и 3,5 млн.т соответственно при среднегодовом потреблении около 1,5 млн.т. Следовательно мощность существующих в республике мукомольных предприятий превышает потребность в муке более чем в 1,8 раза.
При этом важно подчеркнуть, что конкурентоспособную продукцию способны вырабатывать только крупные и средние мельницы, мощность которых не ниже 6000 тсут. или 1,87 млн.т в год. Мука минимельниц, как правило, не соответствует требованиям ГОСТ по показателям: зольность, крупность помола и др.
Следовательно, высокотехнологичные мельницы (крупные и средние) в состоянии обеспечить выпуск высококачественной муки, пригодной для внутреннего и внешнего рынков. В то же время имеет место перенасыщение подсобными малыми мельницами, продукция которых, как правило, является нестандартной по качеству. Причем мощность этих мельниц в 1,5...2 раза превышает мощность высокотехнологичных мельниц, а степень их использования составляет лишь 10...12%.
Таблица 3
Мощность по переработке зерна самостоятельными мельничными
предприятиями Казахстана (на 1.01.2005г.)
Масштаб мельницы
Единичная, средневзве-шенная производительность,тсут.
Кол-во.
Суммарная среднесуточная мощность, тсут.
Среднегодовая мощность, тыс.тонн
по
зерну
по муке
Крупные
Средние
Малочисленные
Малые
163
47,5
15,5
3,1
14
39
99
139
2282
1853
1535
431
684,6
555,9
460,5
129,3
513,4
400,2
322,3
80,1
Всего:
21
291
6101
1830,3
1316,2
Аналогично определены показатели, характеризующие подотрасль крупяной и комбикормовой промышленности, сводные данные представлены в (табл. 4).
Из вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
1. Интенсивное развитие мукомольной промышленности Казахстана за 2000-2005г.г. характеризуется ростом численности предприятий с 76 до 2120 (в 28 раз) и общей суточной мощности мельниц с 8620 до 15578,7 тсут. (в 2 раза). Динамика роста количества предприятий составляет 14-35% в год.
Таблица 4
Количество и мощность предприятий по переработке зерна
в Республике Казахстан
№№ пп
Наименование
Ед.изм.
1979г.
1989г.
2004г.
на 1.01.2005г.
ПЕРВЫЙ УРОВЕНЬ (бывшие колхозы и совхозы)
1.
Мельницы
к-во
-
-
Нет данных по разделительному учету
тсут.
-
-
2.
Крупозаводы
к-во
-
-
тсут.
-
-
3.
Комбикормовые заводы
к-во
-
-
тсут.
-
-
ВТОРОЙ УРОВЕНЬ (хлебоприемные предприятия, элеваторы)
1.
Мельницы
к-во
67
76
тсут.
7900
8620
2.
Крупозаводы
к-во
7
9
тсут.
1620
1780
3.
Комбикормовые заводы
к-во
38
39
тсут.
7900
13800
ИТОГО в республике:
1.
Мельницы
к-во
67
76
2120
тсут.
7900
8620
15578,7
2.
Крупозаводы
к-во
7
9
12
тсут.
1620
1780
1840
3.
Комбикормовые заводы
к-во
38
39
Приостановлено производство
тсут.
7900
13800
2. Парк мельпредприятий республики состоит из мельниц:
построенных в период СССР и крупных, построенных до 20051г.;
производительностью свыше 30 и до 50...100тсут.;
производительностью свыше 20 до 30 тсут.;
производительностью 2...10 тсут., которых преобладающее большинство.
3. Мощность существующих мельниц (работающих, приостановленных, подсобных) в 2005г. составила 5,2 млн.т в зерне и 3,5 млн.т в муке, т.е. превышает потребность в муке более чем в 1,8 раза. Это означает, что Казахстан на данном этапе полностью обеспечен мукой собственного производства.
4. Фактическая среднегодовая выработка муки в 2000...2005г.г. составила 1,5 млн.т, что обусловлено низким коэффициентом использования мельниц, особенно малых – на 5...10%, подсобных промышленных – на 9...15% и подсобных сельскохозяйственных – на 22...40%. Основные мельницы используются на 75...90%. Главные причины низкого коэффициента использования мельниц – отсутствие стабильных поставок зерна и сбыта продукции.
5. Продукция маломощных и подсобных мельниц, как правило, не конкурентоспособна, не соответствует требованиям ГОСТ по качеству (в основном по зольности и крупности помола).
6. Нерациональное размещение предприятий мукомольной промышленности в пределах республики и регионов обусловливает необходимость огромных перевозок зерна и продукции, составляющих 350 тыс.т в год.
7. Имеет место тенденция к переходу от производства муки на высокотехнологичных заводах к ее выработке на мелких мельницах, не способных обеспечить соответствующие выхода и качество продукции, что отрицательно влияет на технико-экономические показатели в мукомольной промышленности и является сигналом для вмешательства Правительства Республики Казахстан в вопросы корректировки взятого за годы независимости экономического курса развития страны.
3. Основные факторы интенсификации производства
зерна
В последние годы в Казахстане предпринимаются значительные усилия для повышения качества зерна пшеницы в целом, в том числе и для достижения безопасности питания. Разрабатываются ресурсосберегающие, экологически безопасные технологии производства высококачественного зерна. Формированию качественного зерна способствуют природно-климатические условия, где сосредоточено его производство, высокая агротехника, создание сортов с высокими мукомольно-хлебопекарными качествами, устойчивых к полеганию, вредителям, болезням и сорнякам. Основные факторы интенсификации производства зерна в республике - селекция и семеноводство, применение средств химизации, внедрение интенсивной технологии возделывания.
Общая площадь пашни сухостепной и степной зон евроазиатских регионов составляет 91,6 млн. га, 42 млн. га из которой распахано в период освоения целинных земель, в том числе 25 млн. га в Казахстане. За последние 50 лет выделено 3 аграр-но-экономических периода развития сельскохозяйственного производства: первый (1954-1960 гг.) - освоение целинных и залежных земель; второй (1961-1994 гг.) - разработка и внедрение приемов почвозащитного земледелия; третий (1995-2004 гг.) - начало внедрения интенсивной технологии возделывания зерновых культур. В соответствии с этими периодами проводились исследования по выбору оптимальных приемов распашки целинных и залежных земель, разрабатывались меры защиты почв от дефляции и интенсивные технологии возделывания зерновых культур.
Крупные коллективы ученых под руководством академика А.И.Бараева создали на целине новые направления в земледелии, растениеводстве, механизации и экономике. Разработана почвозащитная система земледелия с привлечением специалистов разных профилей - земледельцев, селекционеров, почвоведов, ... продолжение
Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.
Введение
1. Этапы развития зернового производства в Казахстане
2. Анализ современного состояния проблемы промышленной переработки зернового сырья в Казахстане
3. Основные факторы интенсификации производства зерна
заключение
список Использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Зерновое хозяйство - важнейший сектор экономики Республики Казахстан. Сбор зерна не только отражает состояние и уровень развития всего сельскохозяйственного производства, но и предопределяет его эффективность, оказывает существенное влияние на всю экономику страны.
Для сельского хозяйства Республики Казахстан характерен низкий уровень использования фуражного зерна. Более трети всех концентратов скармливается скоту в непереработанном виде, причем вдвое превышаются нормы их расходов. Это значит, что для Казахстана, одного из главных зерновых регионов СНГ, вопрос рационального использования фуражного зерна весьма актуальный. Задача в том, чтобы найти наиболее эффек- тивные организационные формы вовлечения фуражного зерна в производство комбикормов.
Потребление хлебопродуктов на одного человека за последние годы резко увеличилось и в 2003 г. составило (в пересчете на муку) 180 кг, в том числе круп и макаронных изделий 15 кг. В перспективе спрос на высококачественную муку, крупу, хлебобулочные и макаронные изделия будет постоянно возрастать.
С ростом объемов сельскохозяйственного производства все острее ставится вопрос о более полной сохранности и доведении всей полученной сельскохозяйственной продукции до потребителей. Недостаточно вырастить хороший урожай, важно собрать все выращенное, своевременно вывезти собранную продукцию, сохранить ее качество и рационально использовать. К сожалению, не вся выращенная продукция доходит до потребителей.
Несмотря на развитие науки и техники, потери урожая зерна на всех стадиях - выращивания, уборки, послеуборочной обработки, транспортировки, хранения и переработки - остаются значительными. По оценкам ученых, от вредителей, болезней, сорняков и по другим причинам в настоящее время теряется около 13 урожая продовольственных и кормовых культур.
Наносимый от потерь зерна ущерб представляет серьезную проблему как за рубежом, так и в нашей стране. Однако причины потерь и пути их устранения в Республике Казахстан пока недостаточно изучены. Ликвидация потерь зерна, как и других видов сельскохозяйственной продукции, в определенной мере сдерживалась из-за отсутствия внимания к этой важной проблеме, недостаточной ее исследованности, отсутствия надлежащего учета потерь, разобщенности отраслей, занимающихся производством, заготовкой, хранением, переработкой сельскохозяйственной продукции и ее торговлей.
1. Этапы развития зернового производства в Казахстане
Республика Казахстан - крупный производитель зерна яровой пшеницы, в том числе сильных и твердых сортов, являющихся сырьем для получения высококачественных хлебобулочных, кондитерских изделий, лучших сортов макаронных изделий и круп. Производимые в республике высококачественные сорта пшеницы пользуются большим спросом в странах СНГ и за рубежом.
Уровень развития производства зерна всегда был одной из главнейших характеристик экономической самостоятельности и благосостояния любой страны. С одной стороны, этот ценнейший продукт носит стратегический характер, что определяет серьезный государственный интерес к зернопроизводству, с другой -это основа развития всего агропромышленного комплекса. Зерно - не только хлеб и крупы, но также мясо, птица и т. д. Масштабы зерновой отрасли в Казахстане, доля вовлеченных в нее ресурсов, обширные межотраслевые связи во многом определяют общее состояние экономики. Зерно является важнейшим объектом внешнеэкономических торговых связей. Все это предполагает доминирующее положение формирующегося рынка зерна в общем процессе развития рыночных отношений в сфере агропромышленного комплекса.
Производство зерна определяет развитие других отраслей сельского хозяйства, в том числе такой традиционно важной для Казахстана, как животноводство. Для производства 1 кг мяса требуется около 4-5 кг зерна.
Мощным толчком к ускоренному развитию зернового производства в Казахстане явилось принятие решения в 1954 г. об освоении целинных и залежных земель. Было обследовано 100 млн. га земельных площадей и отведено для освоения свыше 30 млн. га угодий. Освоение земель позволило в короткий срок резко увеличить посевные площади зерновых культур - 25 млн. га вместо 7, или повысить в 3,6 раза, урожайность - в 1,3, а валовой сбор зерна - в 4,4 раза. Только в Северном Казахстане ежегодно засевается 21-22 млн. га, в том числе 15-16 млн. га яровых зерновых культур и около 6 млн. га - кормовых. Из зерновых наибольшее значение имеет яровая пшеница, засевается на площади 16-17 млн. га, на втором месте ячмень - около 20 % зерновых, несколько меньшие площади отведены под овес, просо и гречиху.
Наиболее урожайными годами были 1986-1990, когда в среднем за год получили 27506 тыс. т зерна. В последующие годы производство зерна в среднем за год стабилизировалось в пределах 24-25 млн. т. Начиная с 2001 г. в развитии зернового хозяйства появилась новая тенденция - сокращение посевов, валового сбора и государственных закупок.
Под урожай предыдущего года (2005 г) посеяно около 23 млн. га яровых культур, из них 18,8 млн. га зерновых и зернобобовых. Посевы пшеницы размещены на площади 12,4 млн. га при сокращении площадей под озимую пшеницу на 20 % и увеличении под яровую на 1 %, кукурузу на зерно - 93 тыс. га, риса -95 тыс. га.
В 2005 г. собрано на 6,9 млн. т зерна меньше, чем в предыдущем, в 2006 г. - 11,6 млн. т, что на 2 млн. т больше, чем в 2005 г. Основными производителями зерна остаются области северного региона (65 % от общего сбора). На недобор урожая повлияло снижение продуктивности полей. Отдельные области (Актюбинская, Павлодарская, Западно-Казахстанская) на 11-14% сократили площади, занятые зерновыми, а Семипалатинская - больше, чем на четверть.
Повсеместное снижение уровня агротехники, резкое сокращение применения удобрений и жесткая засуха в западном и центральном регионах привели к уменьшению урожайности до 5,0 цга. Продуктивность зернового клина в Актюбинской, Западно-Казахстанской областях не превысила 1,8 цга, в Кустанайской области урожайность сократилась почти в 3 раза, производство зерна составило 34% к уровню 2004 г. В Акмолинской, Карагандинской, Павлодарской, Талдыкорганской и Южно-Казахстанской областях урожайность осталась на уровне 2004 г. Произошли структурные изменения в производстве зерна - доля пшеницы в валовом сборе продолжает увеличиваться (68%), 3 года подряд сокращается урожайность и производство кукурузы на зерно и всех крупяных культур. Намолоты зерна кукурузы и риса с 1 га в 1,4 раза меньше, чем в предыдущем году (2004), проса - в 2,3 раза.
Казахстан по производству зерна, особенно пшениц сильных и твердых сортов, занимает 6 место в мире. В этой отрасли зернопродуктового подкомплекса создается основная часть республиканской продукции и затрат. На его долю приходится 17,7 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства к 44 % растениеводческой. Здесь используются 38 % основных производственных фондов, 16 - всей численности работающих в сельском хозяйстве, 41 % - занятых в растениеводстве. Вполне закономерно, что в условиях формирующихся рыночных отношений становление динамичного, эффективно и прибыльно функционирующего зернопродуктового подкомплекса республики должно определяться возрастанием уровня и прочностью развития его основных составляющих - зернового хозяйства и зернопере-рабатывающей промышленности. В перспективе зерновое хозяйство Казахстана будет развиваться на базе интенсификации и НТП.
Производство зерна в республике значительно превышает ее потребности. В расчете на душу населения производится 1,6-1,9 т. Это обусловило формирование и развитие его рынка в республике, участие во внешней торговле зерном и зернопро-дуктами. Сохраняется ее роль в мире как производителя сильной, ценной и твердой пшеницы.
Прогнозом развития сельского хозяйства республики до 2000 г. предусматривается производство зерна в объеме более 24 млн. т, что обеспечивает прочную сырьевую базу для выработки муки и крупы на внутренний рынок и экспорт. В зависимости от валовых сборов за пределы республики вывозится от 4 до 11 млн. т зерна. Увеличение производства требует не только количественного роста, но и качественного преобразования зернохранилищ, создания мощного зерноочистительного и зер-носушильного хозяйства, оптимального размещения емкостей с учетом минимальных транспортных затрат, а также развития зерноперерабатывающих предприятий.
В 2007 г. Казахстан может довести экспорт сельхозпродукции до 1 млрд. долларов, объем сельскохозяйственного экспорта за 9 мес. 2006 г. составил 705,2 млн. дол., что в 1,7 раза больше объема импорта. Основой сельскохозяйственного экспорта республики является зерно, производство которого превышает потребность Казахстана на 5-6 млн. т.
Узким местом в производстве зерна было и остается относительно низкая урожайность. Даже в благоприятные годы (1986-1990) урожайность составляла всего 10,8 цга. Большие валовые сборы и заготовки зерна осуществлялись за счет распашки- громадных площадей, в том числе непахотных земель. Урожайность в 1913 г. была 5-6 цга, в военные 1941-1945 гг. - 3-4, в послевоенные 1946-1950 гг. - 4,4-7 цга, в последующие годы стабилизировалась на уровне 9-11 цга. Нарушение процесса специализации, а порой ее отсутствие в земледелии, бессистемное сокращение посевов привело к снижению урожайности яровой пшеницы на 11 %, увеличению издержек на ее возделывание на 24%.
Таким образом, несмотря на впечатляющие экстенсивные показатели уровня производства зерна, по эффективности производства отставание от мировых показателей достаточно существенно. Это объясняется наследием тоталитарного прошлого, ориентацией экономики в "сырьевом" направлении, отсутствием современной инфраструктуры производства, сложившейся высокой трудо - и энергозатратностью. Тем не менее, достаточно развитая производственная база зернового хозяйства, вооруженная современными научно обоснованными технологиями, способна обеспечить положение республики как одного из заметных производителей зерна сильных и твердых сортов пшениц.
2. Анализ современного состояния проблемы промышленной переработки зернового сырья в Казахстане
В стратегии развития Казахстан-2030 зерно рассматривается как основополагающее составляющее продовольственного рынка. В этой связи одной из главных задач агроформирований Республики Казахстан является насыщение рынка качественными продовольственными товарами в соответствии с потребностями населения. Решение этой задачи в значительной степени зависит от эффективного функционирования зернового хозяйства. Уровень его развития во многом определяет политическая и экономическая стабильность страны, ее продовольственная безопасность.
Земельный массив Республики Казахстан составляет 272,5 млн. га, в том числе 21,4 (8,8%) млн. га – пашня. Зерновыми культурами (по состоянию на 01.01.2004.) занято 13,5 млн. га, в том числе пшеницей – 105 млн. га, рожью – 0,07 млн.га.
Освоение целинных и залежных земель в Казахстане (1954...1965г.г.) обусловило резкий рост производства и объемов заготовок зерна, а следовательно, и развитие сети предприятий по его послеуборочной обработке, хранению и переработке.
Если в 1954г. емкость для хранения зерна составляла 1800 тыс.т, то к 1965г. количество предприятий возросло в 1,5 раза, а емкость в 8,8 раза при увеличении уровня механизации с 10 до 95%. Продолжалось строительство крупных элеваторов и хлебоприемных предприятий с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов. В восьмидесятые годы предприятия системы хлебопродуктов имели достаточное количество емкостей для хранения зерна, составляющее 28,7 млн.т, в том числе 8,2 млн.т элеваторной.
Вместе с тем, на этапе перехода к рыночным отношениям произошло снижение размера посевных площадей на 6,7% (2000...2002г.г.) за счет выведения из оборота земель с низким бонитетом. Объемы производства зерна оказались сопоставимыми с уровнем в начале освоения Целины (1956...1965г.г.) и только с 2003г. наблюдается стабилизация посевных площадей на уровне 10600...10900 тыс.га с тенденцией к расширению. Валовый сбор зерна за 2004...2005г.г. составил в среднем 14,2 млн.т в год (2004 – 15,95млн.т, 2005 – 13,05 млн.т).
Зерновые ресурсы, а следовательно, и продукция мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленностей, как было отмечено в начале статьи определяют продовольственную независимость населения страны. Поэтому назрела необходимость оценить состояние, возможности и удельный вес промышленной переработки зернового сырья в Казахстане, прежде всего в мукомольной промышленности, являющейся главным звеном во всей цепи зерноперерабатывающих предприятий.
В КазНИИ зерна и продуктов его переработки проведены маркетинговые исследования по наличию, составу и эффективности работы мукомольных предприятий различных регионов Республики Казахстан с целью дальнейшего совершенствования этой подотрасли агропромышленного комплекса.
Прежде всего определена доля промышленной переработки зерна в общем объеме перерабатывающей промышленности. Если за период 1990...2000г.г. ее доля снизилась в 2,1 раза за счет приостановки комбикормовых заводов, то к 1977г. возросла на 4,6%, а к 2005г. на 8,4% за счет ввода в действие мукомольных заводов, а в некоторых областях на 14,3...18,1%. Общий объем производства в 2003г. превысил 50 млн.долл. США.
В 1997г. объем производства муки (табл.1) составил 1908,4 тыс.т и увеличился по сравнению с 1975г. на 9,7% при увеличении выхода муки высшего сорта на 18,8% (с 9,0 до 28,8%). Это обусловлено обновлением технической базы в результате нового строительства, реконструкции и освоения новых технологических схем мукомольного производства на базе отечественного и импортного оборудования. За 1980-1990г.г. введены в действие крупные мельзаводы общей мощностью 1415 тсут. При этом общая производственная мощность мельпредприятий составила 9620 тыс.тсут.
Таблица 1
Динамика производства муки в Казахстане (1997г.)
Продукция
1975г.
1997г.
1997г. к 1975г. в %
объем, тыс.т
в % к общему
объем, тыс.т
в % к общему
Мука, всего
1739,4
100
1908,4
100
109,7
Высший сорт
157,0
9,0
532,1
27,8
338,9
Первый сорт
976,8
56,2
656,5
34,4
67,2
Второй сорт
428,8
24,6
684,1
35,8
159,5
Обойная
176,8
10,2
3,3
0,2
1,9
Ржаная обдирная
31,5
1,7
Овсяная
0,9
0,05
При размещении мукомольных предприятий в Республике Казахстан не всегда учитывались сырьевые возможности и центры потребления продукции, что обусловило огромные объемы перевозок зерна и муки, составляющие до 350 тыс.т в год.
Имели место случаи чрезмерной концентрации производства муки при ограниченной сырьевой базе, а также концентрации производства муки при отсутствии рынка ее сбыта в конкретном регионе. Так, объем производства сортовой муки на душу населения в Семипалатинске составил 219 кг, что вызвало необходимость вывоза за пределы области до 40% продукции при необходимости завоза 60% зернового сырья, а также свыше 5 тыс.т обойной и макаронной муки.
Парадоксально, что производство макаронной муки из твердой пшеницы размещено только в Акмолинской области, которой обеспечивались все области Казахстана, а макаронного производства на своей территории область не имела. Приведение аналогичных примеров можно продолжить.
Нерациональное размещение мельничных предприятий, необходимость перевозки больших объемов продукции к местам потребления, сложности экономического характера в связи с переходом к рынку обусловили необходимость капитальных вложений в отрасль, которые увеличились в 2002г. на - 44%, а в 2003г. – на 85%.
До 2001г. расширение номенклатуры мельниц осуществлялось в основном за счет модульных, маломощных, практически не требующих монтажа производств. Начиная с 2002г. строятся преимущественно мельницы более высокой производительности.
Провести анализ дальнейшего развития отрасли с учетом выходов муки и ее качества не представилось возможным по причине отсутствия прямого статистического учета, а также законодательного запрета на предоставление данных о мощностях. Поэтому методически в основу анализа заложено использование данных о количестве и типах мельниц в обследованном регионе для получения аналогичных данных в регионах с аналогичными условиями. Разумеется это не абсолютно точная оценка, но она позволяет представить общую картину состояния мукомольной промышленности на современном этапе.
Анализ показал, что подотрасль мукомольной промышленности интенсивно развивалась. Основные фонды в 2006г. превысили 1% по сравнению с 0,3% в 2000г. Объем производства в мукомолье составил около 10% от общего объема перерабатывающей промышленности Казахстана. Количество мельниц в 2006г. увеличилось по сравнению с 1989г. в 28 раз (с 76 до 2120). Структура мельничного парка:
мельницы, построенные в период СССР, входящие в состав комбинатов хлебопродуктов;
новые мельницы производительностью до 50...100 тсутки;
мельницы мощностью св.20 до 30 тсут.;
мельницы мощностью 2...10 тсутки, которых преобладающее большинство.
По происхождению – это мельницы стран СНГ (Азов, Ростов, Саратов, Нижний Новгород, Пенза, Харьков, Могилев-Подольск, Уральск, Усть-Каменогорск, Павлодар), импортные из Дальнего зарубежья (Италия, Чехия, Китай, Турция, и даже США).
Из общего количества мукомольных предприятий составляющих в 2003г.– 361 и в 2004г.– 487 (приложение 2– данные национального статистического Агентства) 14,4% и 12,1% соответственно составляли крупные и средние мельницы, входящие в основном в состав комбинатов хлебопродуктов, 26,6% и 29,2% - мельницы малочисленные и 59% - подсобные предприятия. Рост количества мельпредприятий за год составил 34,9% в основном за счет малых и средних мельниц, соответственно на 119 и 10 единиц.
Из указанного количества мельниц 361 – 2003г. и 487 – 2004г. работающих было лишь соответственно 254 и 291, приостановленных 14 и 74 и строящихся 93 и 122. Общая среднесуточная мощность работающих мельниц (табл. 2, 3) составила 6101 тсут, среднегодовая 1830,3 тыс.т зерна и 1316,2 т. муки при выходе 72%.
Таблица 2
Объем и структура мельниц в Казахстане (2005г.)
Мельницы
Кол-во
Мощность, млн.тгод
Выход муки, %
Мощность, тсут
в зерне
в муке
в зерне
в муке
Подсобные
1755
2,60
1,70
62
8577
5259
Приостанов-ленные
74
0,27
0,19
72
900
648
Работающие
291
1,80
1,30
72
6101
4493
Итого:
2120
4,67
3,10
66
15579
10400
Аналогичным методом определено количество и мощность подсобных мельниц в 2005г., составившее 1755 единиц и 8577,3 тсут. и 2,6 млн.тгод в зерне и соответственно 5259 тсут. и 1,7 млн.тгод в муке (см. табл.2). Анализ полученных данных показывает, что годовая мощность всех имеющихся мельниц составила в 2005г. 4,67 млн.т зерна и 3,10 млн.т муки, а в 2006г. – 5,2 и 3,5 млн.т соответственно при среднегодовом потреблении около 1,5 млн.т. Следовательно мощность существующих в республике мукомольных предприятий превышает потребность в муке более чем в 1,8 раза.
При этом важно подчеркнуть, что конкурентоспособную продукцию способны вырабатывать только крупные и средние мельницы, мощность которых не ниже 6000 тсут. или 1,87 млн.т в год. Мука минимельниц, как правило, не соответствует требованиям ГОСТ по показателям: зольность, крупность помола и др.
Следовательно, высокотехнологичные мельницы (крупные и средние) в состоянии обеспечить выпуск высококачественной муки, пригодной для внутреннего и внешнего рынков. В то же время имеет место перенасыщение подсобными малыми мельницами, продукция которых, как правило, является нестандартной по качеству. Причем мощность этих мельниц в 1,5...2 раза превышает мощность высокотехнологичных мельниц, а степень их использования составляет лишь 10...12%.
Таблица 3
Мощность по переработке зерна самостоятельными мельничными
предприятиями Казахстана (на 1.01.2005г.)
Масштаб мельницы
Единичная, средневзве-шенная производительность,тсут.
Кол-во.
Суммарная среднесуточная мощность, тсут.
Среднегодовая мощность, тыс.тонн
по
зерну
по муке
Крупные
Средние
Малочисленные
Малые
163
47,5
15,5
3,1
14
39
99
139
2282
1853
1535
431
684,6
555,9
460,5
129,3
513,4
400,2
322,3
80,1
Всего:
21
291
6101
1830,3
1316,2
Аналогично определены показатели, характеризующие подотрасль крупяной и комбикормовой промышленности, сводные данные представлены в (табл. 4).
Из вышеизложенного можно сделать следующие выводы:
1. Интенсивное развитие мукомольной промышленности Казахстана за 2000-2005г.г. характеризуется ростом численности предприятий с 76 до 2120 (в 28 раз) и общей суточной мощности мельниц с 8620 до 15578,7 тсут. (в 2 раза). Динамика роста количества предприятий составляет 14-35% в год.
Таблица 4
Количество и мощность предприятий по переработке зерна
в Республике Казахстан
№№ пп
Наименование
Ед.изм.
1979г.
1989г.
2004г.
на 1.01.2005г.
ПЕРВЫЙ УРОВЕНЬ (бывшие колхозы и совхозы)
1.
Мельницы
к-во
-
-
Нет данных по разделительному учету
тсут.
-
-
2.
Крупозаводы
к-во
-
-
тсут.
-
-
3.
Комбикормовые заводы
к-во
-
-
тсут.
-
-
ВТОРОЙ УРОВЕНЬ (хлебоприемные предприятия, элеваторы)
1.
Мельницы
к-во
67
76
тсут.
7900
8620
2.
Крупозаводы
к-во
7
9
тсут.
1620
1780
3.
Комбикормовые заводы
к-во
38
39
тсут.
7900
13800
ИТОГО в республике:
1.
Мельницы
к-во
67
76
2120
тсут.
7900
8620
15578,7
2.
Крупозаводы
к-во
7
9
12
тсут.
1620
1780
1840
3.
Комбикормовые заводы
к-во
38
39
Приостановлено производство
тсут.
7900
13800
2. Парк мельпредприятий республики состоит из мельниц:
построенных в период СССР и крупных, построенных до 20051г.;
производительностью свыше 30 и до 50...100тсут.;
производительностью свыше 20 до 30 тсут.;
производительностью 2...10 тсут., которых преобладающее большинство.
3. Мощность существующих мельниц (работающих, приостановленных, подсобных) в 2005г. составила 5,2 млн.т в зерне и 3,5 млн.т в муке, т.е. превышает потребность в муке более чем в 1,8 раза. Это означает, что Казахстан на данном этапе полностью обеспечен мукой собственного производства.
4. Фактическая среднегодовая выработка муки в 2000...2005г.г. составила 1,5 млн.т, что обусловлено низким коэффициентом использования мельниц, особенно малых – на 5...10%, подсобных промышленных – на 9...15% и подсобных сельскохозяйственных – на 22...40%. Основные мельницы используются на 75...90%. Главные причины низкого коэффициента использования мельниц – отсутствие стабильных поставок зерна и сбыта продукции.
5. Продукция маломощных и подсобных мельниц, как правило, не конкурентоспособна, не соответствует требованиям ГОСТ по качеству (в основном по зольности и крупности помола).
6. Нерациональное размещение предприятий мукомольной промышленности в пределах республики и регионов обусловливает необходимость огромных перевозок зерна и продукции, составляющих 350 тыс.т в год.
7. Имеет место тенденция к переходу от производства муки на высокотехнологичных заводах к ее выработке на мелких мельницах, не способных обеспечить соответствующие выхода и качество продукции, что отрицательно влияет на технико-экономические показатели в мукомольной промышленности и является сигналом для вмешательства Правительства Республики Казахстан в вопросы корректировки взятого за годы независимости экономического курса развития страны.
3. Основные факторы интенсификации производства
зерна
В последние годы в Казахстане предпринимаются значительные усилия для повышения качества зерна пшеницы в целом, в том числе и для достижения безопасности питания. Разрабатываются ресурсосберегающие, экологически безопасные технологии производства высококачественного зерна. Формированию качественного зерна способствуют природно-климатические условия, где сосредоточено его производство, высокая агротехника, создание сортов с высокими мукомольно-хлебопекарными качествами, устойчивых к полеганию, вредителям, болезням и сорнякам. Основные факторы интенсификации производства зерна в республике - селекция и семеноводство, применение средств химизации, внедрение интенсивной технологии возделывания.
Общая площадь пашни сухостепной и степной зон евроазиатских регионов составляет 91,6 млн. га, 42 млн. га из которой распахано в период освоения целинных земель, в том числе 25 млн. га в Казахстане. За последние 50 лет выделено 3 аграр-но-экономических периода развития сельскохозяйственного производства: первый (1954-1960 гг.) - освоение целинных и залежных земель; второй (1961-1994 гг.) - разработка и внедрение приемов почвозащитного земледелия; третий (1995-2004 гг.) - начало внедрения интенсивной технологии возделывания зерновых культур. В соответствии с этими периодами проводились исследования по выбору оптимальных приемов распашки целинных и залежных земель, разрабатывались меры защиты почв от дефляции и интенсивные технологии возделывания зерновых культур.
Крупные коллективы ученых под руководством академика А.И.Бараева создали на целине новые направления в земледелии, растениеводстве, механизации и экономике. Разработана почвозащитная система земледелия с привлечением специалистов разных профилей - земледельцев, селекционеров, почвоведов, ... продолжение
Вы можете абсолютно на бесплатной основе полностью просмотреть эту работу через наше приложение.
Похожие работы
Дисциплины
- Информатика
- Банковское дело
- Оценка бизнеса
- Бухгалтерское дело
- Валеология
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Религия
- Общая история
- Журналистика
- Таможенное дело
- История Казахстана
- Финансы
- Законодательство и Право, Криминалистика
- Маркетинг
- Культурология
- Медицина
- Менеджмент
- Нефть, Газ
- Искуство, музыка
- Педагогика
- Психология
- Страхование
- Налоги
- Политология
- Сертификация, стандартизация
- Социология, Демография
- Статистика
- Туризм
- Физика
- Философия
- Химия
- Делопроизводсто
- Экология, Охрана природы, Природопользование
- Экономика
- Литература
- Биология
- Мясо, молочно, вино-водочные продукты
- Земельный кадастр, Недвижимость
- Математика, Геометрия
- Государственное управление
- Архивное дело
- Полиграфия
- Горное дело
- Языковедение, Филология
- Исторические личности
- Автоматизация, Техника
- Экономическая география
- Международные отношения
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности), Защита труда
