7-сыныпқа арналған Қазақтың ұлттық тағамдары бойынша қысқа мерзімді практикалық сабақ жоспары

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні:

Сынып: 7

Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Қазақтың ұлттық тағамдары

Барлық оқушыларға: әлем халықтарының соның ішіндегі дәмді асханасымен әйгілі елдердің және өзіміздің ұлттық тағамдарымыздың жасалу технологиясымен танысады.

Көпшілігі :бір елдің ұлттық тағамын және қазақ халқының тағамдарының жасалу технологиясын салыстырды.

Кейбірі:Бір елдің ұлттық тағамдарын оқушылар шығармашылық идеялар қосу арқылы өздері жаңа тағамның жасау технологиясымен таныстырады.

Оқушы оқыту мақсатына қол жеткізеді егер:

-әлем халықтарының тағамдарының жасалу технологиясын біледі;

-қазақ халқының тағамдарының жасалу технологиясын біледі;

-әртүрлі елдердің тағамдарын салыстыра біледі;

-сыныптастарының жұмыстарының дұрыс немесе қате екенін бағалай біледі;

-өз жұмысы мен сыныптастарының жұмысын салыстыра алады:

Оқушылар:

-тұрмыстық техника пайдалану және техникалық қызмет көрсету ережелерін сипаттау;

-жұмыс істеу үшін пайдаланылатын әдістері мен тәсілдері талқылау және бағалау үшін пән терминологияны пайдалана отырады;

-тақырыптық тілі, терминология және диолог хатқа үшін пайдалы сөз тіркестерінің сериясы

Ұлттық тағам, дәстүрлері, рецепт, қамыр, Наурыз көже, бауырсақ, шелпек, суши, пицца, аспазшы.

Мен осы өнімдерді . . . үшін таңдадым.

Мен . . . технологияны қолданамын.

Мен түрлі . . . тағамдарын зерттедім, қарадым.

Тағамның ерекшелігі . . . болып табылады.

Аспазшылардың пісіру негізгі . . . ұқсастықтар болып табылады.

Оқушыларға әртүрлі халықтардың тағамдары бар карточкалар беріледі. Оқушылар олар қай ха

лыққа тән тағамдар екенін анықтау керек.

«Кім жылдам » әдісі бойынша тақырыпқа шығу

-қаңдай тағамдардың пайдалылығы көп?

-қазақ халқының осы тағамын жасау барысында қаңдай азық-түліктер пайдаланылады?

-сіздің үйіңізде көп қолданылатын тағам?

Жаңа тақырыппен танысу.

Сабақтың тақырыбы мен мақсатын таныстыру.

Жаңа тақырыппен танысу.

Бейнебаянды ұсыну

Бір елдің тағамының жасалу жолын тәжірибе жүзінде жасап үйрену.

Ең алғаш Америка елінде шыққан жылдам дайындалатын «Бутерброд» жасауды үйрену.

Қажетті құрамы:тостық нан - 4 шт, ірімшік- 4шт, петрушка-1шт, қияр-1шт, памидор-1шт, жұмыртқа-2шт.

Оқушылар ірімшікті, қиярды, памидорды, жұмыртқаны дөңгелектеп турап тосттық нанның ортасына салып, петрушкамен әдемілеп безендіреді.

Енді оқушылар өздерінің жасаған тәжірибелік жұмыстарын бағалайды. Оны оқушылар бір-бірінің бутербродтарынан дәм тату арқылы бағалайды.

Үй тапсырмасы:оқушылар әлем халықтарының және қазақ халқының ерекше тағамдарының жасалу жолдарын жазып келу.

Және сұрақ қою арқылы бағалау.