Файл қосу
Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу тиімділігі
|ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ |
|БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ |
|СЕМЕЙ қ. ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ |
|СМЖ 3-деңгейдегі құжаты |ПОӘК | |
| | | |
| | | |
| | |ПОӘК 042-18-7.1.33/01 -|
| | |2014 |
|ПОӘК | | |
|«Тамақ өндірісінің ресурс |№1 басылым, | |
|үнемдеу технологиялары» |11.09.2014 ж | |
|пәннің оқытушыға арналған | | |
|жұмыс оқу бағдарламасы | | |
«Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу технологиялары»
ПӘНІНІҢ ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ
6М072700– «Азық-түлік тағамдарының технологиясы» мамандығы үшін
ОҚЫТУШЫҒА АРНАЛҒАН ПӘННІҢ ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ
Семей
2014
Алғы сөз
1 ӘЗІРЛЕНДІ
Құрастырған Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік
университетінің «Тамақ өнімдерінің және жеңіл өнеркәсіп бұйымдарының
технологиясы» кафедрасының т.ғ.к доцент м.а Нұрымхан Г.Н
_________28 тамыз 2014 ж.
2 ТАЛҚЫЛАНДЫ
2.1 «Тамақ өнімдерінің және жеңіл өнеркәсіп бұйымдарының
технологиясы» кафедрасының мәжілісінде
№1 хаттама 3 қыркүйек 2014ж.
Кафедра меңгерушісі ____________ Б.Қ. Әсенова
2.2 Инженерлік-технологиялық факультеттің оқу-әдістемелік бюро
мәжілісінде
№1 хаттама 5 қыркүйек 2014 ж.
Төрайымы ______________ С.С.Төлеубекова
3 БЕКІТІЛДІ
Университеттің оқу-әдістемелік кеңесінің мәжілісінде қолдау алды және
басып шығаруға ұсынылды
№1 хаттама 11 қыркүйек 2014ж.
ОӘК төрайымы ____________ Г. К.Искакова
4 АЛҒАШҚЫ РЕТ ЕНГІЗІЛДІ
Мазмұны
|1 |Қолдану аясы |4 |
|2 |Нормативтік сілтемелер |4 |
|3 |Жалпы ережелер |4 |
|4 |Оқу пәнінің (модуль бойынша) мазмұны |6 |
|5 |Магистранттардың өздік жұмыстарына арналған тақырыптар |9 |
| |тізім | |
|6 |Оқу-әдістемелік әдебиеттермен қамтамасыз ету картасы |10 |
|7 |Әдебиеттер |11 |
| | | |
1. ҚОЛДАНУ АЯСЫ
«Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу технологиялары» пәнінің оқу-
әдістемелік кешені 6М072700 – «Азық – түлік өнімдерінің технологиясы»
мамандығы бойынша оқытылатын магистранттарға арналған. Магистранттарды курс
мазмұнымен, оның өзектілігі мен қажеттілігін, оқу процесінде игеретін курс
саясатымен таныстырады. Оқу-әдістемелік кешен пәнді оқып-үйретудің негізі
болып табылады.
2. НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
«Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу технологиялары» пәнінің оқу-
әдістемелік кешені 6М072700 – «Азық – түлік өнімдерінің технологиясы»
мамандығына арналған. Мемлекеттік стандарт бойынша жасалынған. «Тамақ
өнімдерінің физика-химиялық және құрылым-механикалық зерттеулері» пәнінің
оқу-әдістемелік кешені осы пән бойынша оқу процесін ұйымдастыру тәртібін
белгілейді және төмендегі құжаттардың талаптары мен сілтемелеріне сай
келеді:
6М072700 – «Азық – түлік тағамдарының технологиясы» мамандығы бойынша
мемлекеттік жалпыға бірдей білім стандарты ҚР МЖБС 3.08.354.-2006, ҚР
Білім және ғылым министрлігінің №779 хаттама, 26.12.2008 ж. бұйрығымен
бекітілген.
Пәннің элективті каталогы Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік
университетінің технологиялық институтында 10.10.2012 ж., хаттама №1
бекітілді.
3. ЖАЛПЫ ЕРЕЖЕЛЕР
3.1 Пәннің қысқаша мазмұны
Пәннің негізгі мақсаты – шикізатты өңдеудің, жартылай фабрикаттардың,
дайын өнімнің, кулинарлық және кондитерлік бұйымның кең ассортиментін
дайындаудың технологиялық процестер туралы ғылыми білімдер жүйесін
магистранттарда қалыптастыру.
Пәннің тапсырмалары азық-түлік өнімдері өндірісі технологиясының
ғылыми негіздерін; технологиялық ағын құру теориясы, азық-түлік шикізатын
тамақ өнімдерінің жоғары сапалы соңғы өнім алуға өңдеудің негізгі
кезеңдерін; тамақ өнімдерін өңдеудің қазіргі заманға сай жаңа физикалық
тәсілдерін; жылумен өңдеудің жаңа физикалық тәсілдерін қолдануды; тамақ
өнімдерін кептіруді; саланың азық-түлік өнімдері өндірісіне арналған
шикізатын біріншілік өңдеуді; шикізатты біріншілік өңдеу кезінде өтетін
физика-химиялық процестерді; тамақ өнеркәсібі саласы бойынша дайын өнім
мен жартылай фабрикаттар өндірісінің технологиясын; азық-түлік өнімдерінің
және шикізат сапасының көрсеткіштері мен дайын өнім шығымын болып табылады.
Пәннің меңгерілуі қалдықсыз және қор жинақтаушы технологияларды
енгізу мен тиімді зерттеу тәсілдерін жүргізе алады.
2. Пәнді оқыту мақсаты:
Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу технологиялары тағам өнімдерінің
қазіргі физико – химиялық және құрылым – механиканикалық әдістерін меңгеру.
Қазіргі технология физиканың, химияның, биологияның, микробиологияның, т.б.
заңдылықтарына негізделеді, өйткені әрбір технологиялық үдеріс шикізат пен
жартылай фабрикаттарға физикалық, химиялық, т.б. әсерлердің байланысы болып
табылады.
3.3 Пәннің негізгі міндеттері:
Пәнді меңгерудің негізгі мәселелеріне жататындар:
- тағамдық өнімдерді өңдеудің негізгі химиялық, физикалық, құрылым –
механикалық әдістерін меңгеру;
- дәстүрлі технологиялық шешімдермен сәйкестендіру үшін, өңдеудің
жоғары тиімді әдістерін анықтау;
- өнім қасиеттерінің кешенін зерттеу: электрофизикалық, құрылымды –
механикалық, жылу физикалық және басқалар және олардың өзара байланыстарын
белгілеу;
- энергияның жаңа концентрацияланған көздерін қолдану шарттарында
жылулық және механикалық өңдеу үдерістерін зерттеу;
- әртүрлі энергетикалық өрістерде тағам өнімдерін өңдеуге арналған
теориялық негіздерді өңдеу және бұйым сапаларын кешенді бағалау.
3.4 Пәнді оқу нәтижесінде магистрант білу керек:
- қалдықсыз және қор жинақтаушы технологияларды енгізу мен тиімді
зерттеу тәсілдерін қолдану облыстарын; техникалық шешімдерді
негіздейтін теориялық сияқты, экономикалық сипатты мәліметтерді
және оларды есептеулердің негізгі әдістерін, қауіпсіздік
техникасының ерекшеліктерін және еңбекті қорғауды білуге;
- өнімдер қасиеттерінің сапалық бағасы туралы, осы әдістерді
өнеркәсіптік қолдануға жол ашатын, технологиялық және биологиялық
зерттеулер туралы; азық – түлік өнімдері өндірісінде осы бағыттың
болашағы туралы түсініктерге ие болуға.
5. Курстың пререквизиттері:
Тағам өнімдері өндірісінің технологиясы; Көп компонентті ет өнімдері
технологиясының биотехнологиялық негіздерін жетілдіру; Технологиялық
процестерді модельдеу; Тағам өнімдері өндірісінің ғылыми негіздері
3.6 Курстың постреквизиттері: зерттеу тәжірибелері
3.7 Жұмыс оқу бағдарламасынан үзінді
|Курс |Семестр |Несие |Дәріс |Практикалық |МӨЖ |Барлығы |Жиынтық |
| | |саны |тер |сабақтар |(сағ.)|(сағ.) |тексеру |
| | | | | | | |формасы |
|2 |3 |3 |30 |15 |67 |135 |Емтихан |
| | | | | | | |(ауызша) |
4 ОҚУ ПӘНІНІҢ (МОДУЛЬ БОЙЫНША) МАЗМҰНЫ
2 кесте
|Тақырып аты |Сағат саны |
|Дәріс тақырыптары | |
|1 |2 |
|Модуль – 1 Ет өндірісінің ресурс үнемдеу техологиялары |
|Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу тиімділігі |2 |
|Адамзаттың негізгі мәселесі- халықты азық түлік | |
|өнімдерімен қамтамасыз ету. | |
|Тағамданудың халықтың денсаулығына әсері. | |
|Азық түлік өнімдерінің заманауи тенденциялары. | |
|Тамақтану және экология мәселелері. | |
|Қоршаған ортаның және адамзаттың биологиялық | |
|тепе-теңдігі. | |
|Минеральды жеткіліксіздік және адам денсаулығы. | |
|Азық-түлік технологиясы ғылымының дамуы және пайда |2 |
|болуы және заманауи технологиясы | |
|Өнімдер технологиясы ғылымының дамуы және пайда болуы| |
|Тарихи аспектідегі тағамдық өндіріс саласының қысқаша| |
|сипаттамасы. | |
|Азық түлік өнімдерінің заманауи технологиясы | |
|Адамзаттың негізгі мәселесі- халықты азық түлік | |
|өнімдерімен қамтамасыз ету. | |
|Тағамданудың халықтың денсаулығына әсері. | |
|Азық түлік өнімдерінің заманауи тенденциялары. | |
|Тамақтану және экология мәселелері. | |
|Қоршаған ортаның және адамзаттың биологиялық | |
|тепе-теңдігі. | |
|Минеральды жеткіліксіздік және адам денсаулығы. | |
|Балық консервілері мен пресервтері өндірісіндегі |2 |
|ресурсты үнемдеу. | |
|1. Балық консервілері. | |
|2. Балық пресервтері. | |
|Ет және ет өнімдері. Сойылған мал еттері. Құсты сою. |2 |
|Құсты союдың технологиялық операциялары мен орындалуы| |
|Қауырсынын жұлып алып тастау. | |
|Субөнімдерді өңдеу технологиясы. | |
|Субөнімдердің сипаттамасы. Оларды бөлу. Субөнімдерді |2 |
|тасқынды желілерде өңдеу. | |
|Технология. | |
|Ет-сүйекті субөнімдерді өңдеу. | |
|Жұмсақ субөнімдерді тазалау. | |
|Шырышты субөнімдерді тазалау. | |
|Жүнді субөнімдерді өңдеу | |
|Шұжық және тұздалған өнімдерді, дүмбілдерді (шала |2 |
|піскен) өндіру | |
|Ассортимент | |
|Дайын өнімге қойылатын талаптар. | |
|Технологиялық нұсқаулар. | |
|Мүшелеу. | |
|Етті сылу. | |
|Етті сіңір - шеміршектен айыру | |
|Етті тұздау | |
|Дүмбілдер және жылдам мұздатылған екінші тағамдар. |2 |
|Өлшеп, оралған ет және субөнімдер | |
|Дүмбілдер. | |
|Тоңазытылған шабылған дүмбілдер | |
|Құс етінен жасалған дүмбілдер. | |
|Жылдам мұздатылған екінші тағамдар | |
|Модуль -2 Консерві өндірісінің ресурс үнемдеу техологиялары |
|Консервілер өндірісі. Консервілер өндірісі |2 |
|техлогиясы. Шикізатты және қосымша материалдарды | |
|дайындау. | |
|Шикізатты араластыру. | |
|Ет шикізатын тұздау. | |
|Шикізатты алдын ала жылумен өңдеу. | |
|Қосымша материалдарды әзірлеу. | |
|Көмекші материалдарды дайындау. | |
|Ыдыстарды әзірлеу. | |
|Үлестеу мен банкілерді жабу | |
|Стерилизациялау формуласы туралы ұғым. | |
|Стерилизациялау формуласы туралы ұғым |2 |
|Консервілерді стерилизациялаудың тәртібін есептеудің | |
|принциптері. | |
|Стерилизациялау әсерінің шамасы бойынша | |
|стерилизациялау формуласын анықтау. | |
|Сақтауда болған ет шикізаттарын консерві өндірісінде |2 |
|қолдану | |
|Ет және ет өнімдерін тіке булану арқылы кептіру. | |
|Техникалық құралдар. | |
|Технология. | |
|Шикізатты іріктеу және алдын ала өңдеу. | |
|Мұздату. | |
|Тіке булап кептіру. | |
|Буып-түю, орау және сақтау. | |
|Өнімді қалпына келтіру. | |
|Тағамдық және биологиялық активті қоспалар жіктелуі. |2 |
|Тағамдық қоспалар туралы жалпы мәліметтер. | |
|Қоспалардың жіктелуі. | |
|Тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі. | |
|Модуль – 3 Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеудегі биологиялық белсенді |
|қоспалар |
|Биологиялық белсенді қоспалар. Тағамдық өнімдердің |2 |
|сыртқы тауарлық түрін жақсартатын тағамдық қоспалар| |
|1. Биологиялық белсенді заттар | |
|2. Технологиялық қоспаларды таңдау | |
|3. Жаңа тағамдық қоспалар жасаудың жүйелік әрекет | |
|4. Тағамдық бояғыштардың жіктелуі. | |
|5. Табиғи бояғыштар. | |
|6. Синтетикалық бояғыштар. | |
|7. Минералды(бейорганикалық) бояғыштар. | |
|Өнімнің физика-химиялық қасиетін және құрылымын |2 |
|өзгертетін және дәмі мен иісіне әсер ететін тағамдық | |
|қоспалар | |
|Қоюландырғыштар және гельтүзушілер | |
|Модифицирленген крахмалдар. | |
|Целлюлоза және оның туындылары. | |
|Пектиндер, желатин, эмульгаторлар. | |
|Иіс пен дәмді анықтайтын факторлар. | |
|Тәттілендіретін заттар, ароматизаторлар. | |
|Тағамдық өнімдердің сақтау мерзімін ұзартатын |2 |
|тағамдық қоспалар және өңдеу әдістерінің ақуызға | |
|әсері. | |
|Тағам өнімдерінің бұзылу себептері. | |
|Консерванттар, антибиотиктер,тағамдық | |
|антитотықтырғыштар | |
|Тағамдық өнімдердің құрамындағы ақуыздың маңызы. | |
|Ақуыздың технологиялық қасиеті. | |
|Жылулық өңдеу кезінде ақуыздың биологиялық | |
|құндылығының және сіңірімділігінің өзгеруі. | |
|БАРЛЫҒЫ |30 |
|Практикалық жұмыстар | |
|Жалпы химиялық құрамын анықтау |2 |
|Органолептикалық корсеткіштерін анықтау |2 |
|Аминқышқылды және май-қышқылды құрамды анықтау |3 |
|Макро және микроэлементтердің мөлшерін анықтау |2 |
|Құрылым-механикалық қасиеттерін анықтау |2 |
|Өңдеудің математикалық тәсілін анықтау |2 |
|«In vitro» ас қорыту ферментінде ақуыздың қорытылуын |2 |
|анықтау | |
|БАРЛЫҒЫ |15 |
5 МАГИСТРАНТТАРДЫҢ ӨЗДІК ЖҰМЫСТАРЫНА АРНАЛҒАН ТАҚЫРЫПТАР ТІЗІМІ
1. Тамақ өндірісінің ресурс үнемдеу тиімділігі
2. Адамзаттың негізгі мәселесі- халықты азық түлік өнімдерімен
қамтамасыз ету
3. Тағамданудың халықтың денсаулығына әсері
4. Азық түлік өнімдерінің заманауи тенденциялары
5. Тамақтану және экология мәселелері
6. Қоршаған ортаның және адамзаттың биологиялық тепе-теңдігі
7. Минеральды жеткіліксіздік және адам денсаулығы
8. Азық-түлік технологиясы ғылымының дамуы және пайда болуы және
заманауи технологиясы
9. Өнімдер технологиясы ғылымының дамуы және пайда болуы
10. Тарихи аспектідегі тағамдық өндіріс саласының қысқаша сипаттамасы
11. Азық түлік өнімдерінің заманауи технологиясы
12. Адамзаттың негізгі мәселесі- халықты азық түлік өнімдерімен
қамтамасыз ету
13. Тағамданудың халықтың денсаулығына әсері
14. Азық түлік өнімдерінің заманауи тенденциялары
15. Тамақтану және экология мәселелері
16. Қоршаған ортаның және адамзаттың биологиялық тепе-теңдігі
17. Минеральды жеткіліксіздік және адам денсаулығы
18. Балық консервілері мен пресервтері өндірісіндегі ресурсты үнемдеу
19. Балық консервілері
20. Балық пресервтері
21. Балық консервілері мен пресервтерінің ақаулары
22. Балық консервілері мен пресервілерін буып-түю, маркілеу және
сақтау
23. Ет және ет өнімдері. Сойылған мал еттері. Құсты сою
24. Құсты союдың технологиялық операциялары мен орындалуы
25. Қауырсынын жұлып алып тастау
26. Субөнімдерді өңдеу технологиясы
27. Субөнімдердің сипаттамасы. Оларды бөлу. Субөнімдерді тасқынды
желілерде өңдеу
28. Ет-сүйекті субөнімдерді өңдеу
29. Жұмсақ субөнімдерді тазалау
30. Шырышты субөнімдерді тазалау
31. Жүнді субөнімдерді өңдеу
32. Дүмбілдер және жылдам мұздатылған екінші тағамдар.
33. Консервілер өндірісі. Консервілер өндірісі техлогиясы. Шикізатты
және қосымша материалдарды дайындау.
6 ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК ӘДЕБИЕТТЕРМЕН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТУ КАРТАСЫ
Кесте 3
|Оқу әдістемелік оқулықтардың |Экземпляр саны|Магистрант |Қамтамасыз|
|атаулары | |тар саны |дандырылу |
| | | |пайызы |
|1 |2 |3 |4 |
|Хлебников В.И. Технология товаров |1 |4 |100 |
|(продовольственных). М.: | | | |
|Издательский дом «Дашков и К0», | | | |
|2000 | | | |
|Товароведение продовольственных |1 |4 |100 |
|товаров. Кругляков Г.Н., Круглякова| | | |
|Г.В. -Ростов н/Д: МарТ, 1999 | | | |
|Пищевая химия / под ред. А.П. |1 |4 |100 |
|Нечаева.- СПб.: ГИОРД, 2001 | | | |
7 ӘДЕБИЕТТЕР
7.1 Негізгі әдебиеттер:
7.1.1 Құлажанов Қ., Күзембаев Қ. Тамақ өнеркәсібі мамандарына арналған
орысша-қазақша сөздік. – Алматы: АТУ баспасы. 2004. – 304 б.
7.1.2 Қазақстан Республикасының Президенті Н.Ә. Назарбаевтың халыққа
Жолдауы «Дағдарыстан – дамуға» // Ақиқат – Алматы: 2009. – № 4. – Б. 3-10.
7.1.3 Назарбаев Н.А. Жаңа әлемдегі жаңа қазақстан // Қазақстан
Республикасының президентінің жолдауы: опубл. 28.02.2007.
7.1.4 Смолякова В., Российский рынок мяса птицы: проблемы, тенденции,
перспективы // Мясной ряд. – 2002. – № 2. – С. 26-29.
7.1.5 Алан Гразби. Прогноз производства мяса птицы. Poultry
international. – 2000. – №06. – 53 с.
7.1.6 Назаренко Ю. Нам эти задачи по силам // Газета Рудный Алтай:
опубл. 20.11.2009. – № 184-185 (18803).
7.1.7 Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н., Максимова Е. А. Современное
состояние птицеперерабатывающей промышленности в Казахстане // Вестник
Евразийского инновационного университета. – Павлодар, 2010.– №1.– Б. 90-
93.
7.1.8 Ахметжанов Д.К., Продуктивные качества уток при естественном
освещении. // Животноводство, кормопроизводство и ветеринарии. – Алматы:
ТОО «Бастау», 2007. - №1. – С. 20-24.
7.1.9 Ахметжанов Д.Қ., Молдажанов Қ.А., Тәжиев Қ.П., Әбдіраимов М.Т.,
Әлпейісов Ш.Ә. Ысылдақ үйректерді өсіріп-өндіру әдістері // Ғылыми
ұсыныстар. – Алматы: «Бастау», 1998. – 36 б.
7.1.10 Слесаренко Н.А., Василевич Ф.И., Жаров А.В. и др. Ветеринария.
– М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 400 с.
7.2 Қосымша әдебиеттер:
7.2.1 Смирнов В. Куры. Утки. Гуси. – М.: Рипол Классик, 2001. – 381 с.
7.2.2 Ахметжанов Д.К., Жазылбеков Н.А., Ашанин А.И., Федосова Л.Н.,
Егеубаева Г.С. Методические рекомендации по составлению сбалансированных
рационов кормления сельскохозяйственной птицы. – Алматы: «Нур-Принт», 2007.
– 40 с.
7.2.3 Туменова Ғ.Т., Нұрымхан Г.Н. ІІ категориялы бройлер балапанының
морфологиялық құрамы // Экономиканың жаһандануы жағдайында азық-түлік
өнімдерін өндірудің өзекті мәселелері: халықар. ғылыми-тәжіриб. конф.
материалдары – Семей: Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті. –
2009. – Б. 81-82.
7.2.4 Антипова Л.В. Пути рационального использования продуктов разделки
птицы для расширения ассортимента мясных продуктов, биологически активных
препаратов и кормопродуктов // Междунар. науч.-практ. конф. – М.: ГУ
ВНИИПП, 2006. – 280 с.
7.2.5 Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и
технология производства яиц и мяса птиц. – М.: Издательство «Лань», 2005 -
352 с.
7.2.6 Антипова Л.В., Жеребцов Н. А. Биохимия мяса и мясных продуктов:
Учебное пособие. – Воронеж: Из-во ВГУ, 1991. – 184 с.
7.2.7 Нұрымхан Г.Н., Туменова Ғ.Т. ІІ категориялы бройлер балапанының
химиялық құрамы және құндылығы төмен бөліктерін тиімді пайдалану жолдары //
Азық-түлік тағамдары және халықтық тұтыну тауарлары қауіпсіздігі мен
сапасы: халықар. ғылыми-тәжіриб. конф. материалдары – Алматы: Алматы
технологиялық университеті. – 2009. – Б. 201-204.
7.2.8 Туменова Г.Т., Нурымхан Г.Н. Особенности состава мяса птицы //
Аналитический обзор. – Усть-Каменогорск, 2009 – 42 с.
7.2.9 Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Общая технология мяса и
мясопродуктов. – М.: Колос, 2000. – 368 с.
7.2.10 Нұрымхан Г.Н. Бройлер-балапаны етінің химиялық құрамы мен
тағамдық құндылығы // Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің
хабаршысы. – Семей, 2010. – №1. – Б. 34-38.
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz