Файл қосу
Астық сапасы мен қасиеттері
|ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ |
|БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ |
|СЕМЕЙ қ. ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ |
|СМЖ 3-деңгейдегі құжаты |ПОӘК |ПОӘК 042- |
| | |18.-7.- 20.06\02-2013 |
| | | |
|Оқытушылар үшін «Шикізат,|№2- басылым | |
|астық түйір және жарма |18.09.2013 ж. | |
|өнімдерінің сапасын | | |
|бақылау» пәнінен жұмыс | | |
|бағдарламасы ПОӘК | | |
ПӘНІНІҢ ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ
« Шикізат, астық түйір және жарма өнімдерінің сапасын бақылау »
6М050728– «Өңдеу өндірістерінің технологиясы»
ОҚЫТУШЫЛАРҒА АРНАЛҒАН ПӘННІҢ БАҒДАРЛАМАСЫ
Cемей 2013
Алғысөз
1. ӘЗІРЛЕНДІ
Әзірлеуші «Ет, сүт және тамақ өнімдерінің технологиясы» кафедрасының
т.ғ.к., доцент м.а. Байтукенова Шолпан Байділдақызы ___________
«___»_________2013 ж.
2.ТАЛҚЫЛАНДЫ
2.1. «Ет, сүт және тамақ өнімдерінің технологиясы» кафедрасының
мәжілісінде
Хаттама «___»_________2013 жылдың, № __.
Кафедра менгерушісі ______________ Б.Қ. Әсенова
2.2. Инженерлік-технологиялық факультеттің оқу-әдістемелік бюросының
мәжілісінде
Хаттама 12.09. 2013 ж., № 1.
Төрайымы ______________ С.С.Төлеубекова
3. БЕКІТІЛДІ
Университеттің Оқу-әдістемелік кеңесінің мәжілісінде қолдау алды және
басып шығаруға ұсынылды
Хаттама 18.09. 2013ж., № 1.
ОЖ жөніндегі проректор_____________ Г.Ж. Искакова
4. АЛҒАШҚЫ РЕТ ЕНГІЗІЛДІ
| |Мазмұны | |
| |1. Қолдану аясы |4 |
| |2. Нормативтік сілтемелер |4 |
| |3. Жалпы ережелер |4 |
| |4. Оқыту пәнінің мазмұны |8 |
| |5. Магистранттардың өздік жұмыстарының тақырыптары |9 |
| |6. Пәннің оқу-әдістемелік картасы |10 |
| |7. Оқу-әдістемелік әдебиетпен қамтамасыз етілу картасы |12 |
| |8. Әдебиеттер |13 |
1. ҚОЛДАНУ АЯСЫ
«Шикізат, астық түйір және жарма өнімдерінің сапасын бақылау» пәнінің
оқу-әдістемелік кешені 6М072800 – «Өңдеу өндірістерінің технологиясы»
мамандығы бойынша оқытылатын магистранттарға арналған. Магистранттарды курс
мазмұнымен, оның өзектілігі мен қажеттілігін, оқу процесінде игеретін курс
саясатымен таныстырады. Оқу-әдістемелік кешені пәнді оқып-үйретудің негізі
болып табылады.
2. НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
«Шикізат, астық түйір және жарма өнімдерінің сапасын бақылау» пәнінің
оқу-әдістемелік кешені 6М072800 – «Өңдеу өндірістерінің технологиясы»
мамандығына арналған Мемлекеттік стандартқа қосымша элективті каталог
бойынша жасалынған.
«Шикізат, астық түйір және жарма өнімдерінің сапасын бақылау» пәнінің
оқу-әдістемелік кешені осы пән бойынша оқу процесін ұйымдастыру тәртібін
белгілейді және төмендегі құжаттардың талаптары мен сілтемелеріне сай
келеді:
6М072800 – «Өңдеу өндірістерінің технологиясы» мамандығы бойынша
мемлекеттік жалпыға бірдей білім стандарты ҚР МЖБС 3.09.354.-2006, ҚР
Білім және ғылым министрлігінің №779, 23.12.2005 ж. бұйрығымен бекітілген.
Пәннің элективті каталогы Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік
университетінің технологиялық институтында 22.09.2006 ж., хаттама №1
бекітілді.
3. ЖАЛПЫ ЕРЕЖЕЛЕР
3.1. Пәннің қысқаша мазмұны:
Магистрант бұл пәнді оқу барысында астықты жинақтаудан кейінгі өңдеу
екі өзара байланысқан тапсырмаларды шешуді, біріншіден астықты сақтау үшін
жаңа астық келгенше және ұзақ сақталуы үшін оның беріктігі жоғары болуы
керек, екіншіден, жаңа жиналған астық массасы жинақтаудан кейінгі өңдеу
үрдістерінде тазалық бойынша қойылған кондицияда болуы керектігімен
танысады. Астықты жинақтаудан кейінгі өңдеу үрдістерінде бидай қоспаларына
тазарту, негізгі дақылдан төмен бағалы: жетілмей қалғандар, соғылғандар,
зақымданғандар, ұсақ және өсіп кеткендерді бидайларды сұрыптау үрдістерін,
астық массасын ұзақ уақыт сақтау үшін толығымен құрғақ күйге жеткенге
дейін кептіреді, бұл үрдіс технологиялық өте күрделі және көп жұмысты қажет
етеді, ол астықты кептіретін әртүрдегі аппарат, машиналарда жүреді,
сондықтан машиналардың жұмыс істеу реттілігін де оқып үйренеді..
Магистранттар білімдерін теориялық тұрғыда оқып-үйренумен қатар, тәжірибе
жүзінде кәсіпорында өңдеу үрдістерінің технологиясымен танысу арқылы
толықтырады. Осы пәнді оқыту нәтижесінде болашақ арнаулы инженерлік пәнді
таңдауға және өндіріс кәсіпорынында инженер-технолог ретінде жұмысына қажет
бейімділік пен шеберлікті меңгеруге көмектеседі.
3.2. Пәнді оқыту мақсаты:
Астықты және тұқымды жинақтаудан кейінгі өңдеу үшін білікті маман
дайындау, қазіргі таңда ең маңызды тапсырма болып табылады. Бұл халықтың
әлеуметтік жағдайының жақсаруына әсерін тигізіп, тұтынушыларға тек сапалы
өнімнен жасалған бидай өнімдерін сатуға мүмкіндік береді. Магистранттарға
білім беру, оларға болашақ арнаулы инженерлік пәндерді меңгеру үшін және
өндіріс кәсіпорынында инженер-технолог ретінде жұмысына қажет бейімділік
пен шеберлікті меңгеруге көмектесу.
Курстың негізгі мақсаты: Астық өнімін алу кезіндегі ең маңыздысы
сақтау мен дұрыс өңдеу болғандықтан, осы үрдістердің дұрыс жүруін, әр
үрдістен кейін қандай өзгеріске ұшырауын және де қасиетін анықтау болып
табылады..
3.3. Пәнді оқудың негізгі бағыттары:
- астықты жинақтаудан кейінгі оларда болатын қоспалардан таныстыру,
сұрыптай білу;
- бидай және бидай өнімдерінің сынауға дайындау;
- бидай және бидай өнімдерінің түрлері мен ерекшеліктерін оқып білу;
- бидай құрылымы мен қасиетін оқып білу;
- астық түйірлерді кептіретін машиналармен жұмыс істей білу;
- кептіру үрдісінің түрлерін, реттілігін меңгеру;
3.4. Оқыту нәтижелері:
Пәнді оқу барысында магистрант білу керек:
- магистрант астықты жинақтағаннан кейінгі оны тазарта алуы керек;
- магистрант жинақтаудан кейінгі кездесетін ақаулардан ажыратып,
сұрыптай отырып, партияларға бөле білуі керек;
- магистрант бидай және бидай өнімдерінің сапалығы бойынша зерттей
алу керек;
- магистрант бидай және бидай өнімдерінің сапалығы зерттеуде
пайдаланатын жабдықтармен жұмыс істей алуы керек.
игеру:
- шикізат, жартылай дайын өнімдердің және дайын өнімдердің сапа
көрсеткіштерін анықтау үшін стандартты сынақтар жүргізу әдістерін;
- жұмыс жасап тұрған өндіріс жағдайында технологиялық бақылау,
технологиялық тәртіп сақтауды жүзеге асыру және құжаттарын дайындау
әдістерін;
- жабдықтар жұмысының тиімді және ұтымды технологиялық режимдерін анықтау
әдістері;
сіңіру:
- шикізатта және дайын өнімде жүретін физикалық, физико-химиялық,
биохимиялық және микробиологиялық процесстер;
- тамақ және өңдеу өндірістерінің технологиясының негіздері;
- шикізаттың және дайын өнімнің сапасы;
- тамақ өнімдерін сақтау және тағамдық қауіпсіздік жағдайларын жасау;
- шикізаттың және дайын өнімнің сапа көрсеткіштерін анықтау әдістері;
- дайын өнімнің және шикізаттың сапасын анықтайтын гормативтік-техникалық
құжаттама түрлері;
- өнім сапасына өндіру, сақтау, тарату кезеңдерін әсер ететін факторлар;
дағды:
- шикізатты және дайын өнімді зерттеу саласында арнайы және кезеңдік
әдебиеттерді пайдалану;
- шикізаттың және дайын өнім сапасын бағалауды органолептикалық, физико-
химиялық әдістерді пайдалана отырып жүзеге асыру;
- шикізаттың және азық түлік өнімдерінің сапасы туралы тұжырымдаманы
мемлекеттік стандарттарға сәйкес жасау;
түсінігі:
- шикізаттың және дайын өнім сапасының анализіне жүйелі түрде келу
негізінде қазіргі технологиялық процестердің тиімділіктерін арттыру
әдістері;
- шикізатты қабылдау, сақтау және өңдеу технологиялық процесстерін
теориялық және эксперименттік зерттеу әдістері;
- технологиялық процестерді дамуындағы қазіргі кездегі үрдістер
негізінде технологиялық процесстердің анализдері;
- шикізатты қабылдау, сақтау және өңдеу кезеңдерінде сапалық көрсеткіштерін
технологиялық бақылау;
бар болуы:
- шикізатты және дайын өнімдерді зерттеу саласында арнайы және мерзімдік
әдебиеттердің болуы;
- шикізаттың және дайын өнім сапасын бағалауды органолептикалық және физико-
химиялық әдістерді пайдалана отырып жүзеге асыру;
- шикізаттың және азық түлік өнімдерінің сапасы туралы мемлекеттік
стандарттарға сай тұжырымдама;
білім алуы:
- шикізаттың және дайын өнім сапасын бағалауды органолептикалық және
физико-химиялық әдістерді пайдалана отырып жүзеге асыру.
- шикізаттың және азық түлік өнімдерінің сапасы туралы мемлекеттік
стандарттарға сай тұжырымдама.
3.5. Курс пререквизиті:
Ауылшаруашылық өнімдерін өңдеу және сақтау (өсімдік және мал шаруашылығы),
Өңдеу өндірістері технологиясының теориялық негіздері
3.6. Курс постреквизиті:
Жоқ
3.7 Пәннің жұмыс бағдарламасынан үзінді:
1-Кесте
|Курс |Семестр|Кредит |Дәріс |Зертхана|МӨЖ |Барлығы |Жиынтық |
| | |саны |тер |лық |(сағ.) |(сағ.) |тексеру |
| | | | |сабақтар| | |формасы |
|2 |1 |1 |30 |15 |180 |225 |Емтихан |
| | | | | | | |(ауызша) |
3. ОҚЫТУ ПӘНІНІҢ МАЗМҰНЫ
2-Кесте
|Тақырыптардың атауы және мазмұны |Сағаттар саны |
|1 |2 |
|Дәріс сабақтары |
|1. Пәнге қысқаша түсініктеме. |2 |
|2. Астықтың сапасын стандарттау | |
|3. Бидайдың сапасын стандарттау | |
|4. Бидайдың сапасын стандарттаудың техникалық шарттары |2 |
|5. Астық кұрамындағы шөп шалаң қосындылары |2 |
|6. Астық құрамындағы дән қосындылары |2 |
|7. Технохимиялық бақылау міндеттері және даму тарихы |2 |
|8. Астық қорын сақтаудың ерекшеліктері. |2 |
|9. Астық сақтауда технологиялық және химиялық өзгерістер | |
|10. Астық қабылдау кәсіпорындарында дәнді дақылды астық |2 |
|белгілі бір көрсеткіштерімен іріктеуі | |
|11. Астық сапасы мен қасиеттері. Орақ науқаны кезіндегі ауа |2 |
|райы астықтың күйіне, сапасына тигізетін әсері | |
|12. Астықты қабылдаудағы технохимиялық бақылау |2 |
|13. Астықтың астық партияларын сақтау барысындағы |2 |
|технологиялық, биохимиялық қасиеттерінің өзгеріске ұшырауы | |
|14. Астықты сақтау барысындағы бақылау |2 |
|15. Астық температурасы, дән ылғалдылығы, зақымдану деңгейі,|2 |
|дәннің иісі мен түр түсі. Тұқымдық дақылды сақтау | |
|Жиыны: |30 |
|Зертханалық сабақтар |
|1. Құлау санын анықтау |1 |
|2. Бидайға қойылатын мемлекеттік стандарт |1 |
|3. ДӘН. Бидайдың дәні маңызының саны мен сапасын анықтау |1 |
|әдістері | |
|4. Сынаманы пісіру әдісі арқылы ұнның сапалылығын бағалау. |1 |
|5. Бидай және бидай өнімдерінің күлділігін анықтау |1 |
|6. 1000 дәннің массасын анықтау әдісі |1 |
|7. Жәндіктермен зақымдану мен ластануын анықтау |1 |
|8. Кәсіпорындағы сапаны бақылауды ұйымдастыру. Зертхана - |1 |
|кәсіпорын сапасын басқаратын мүше. | |
|9. Кәсіпорындағы бақылауды ұйымдастыру: жалпы жағдайлар, |1 |
|сынамаларды таңдау тәртіптері, кіруді бақылау, дайын өнімді | |
|бақылау. | |
|10. Шикізатты және тамақ өнімдерін анализдеу әдістері туралы|1 |
|түсінік | |
|11. Ұн кондитер өнімдерін технохимиялық бақылау |1 |
|12. Карамель өндірісін технохимиялық бақылау |1 |
|13. Ұнды технохимиялық бақылау |1 |
|14. Крахмалды технохимиялық бақылау |1 |
|15. Нанды технохимиялық бақылау |1 |
|Жиыны: |15 |
5. МАГИСТРАНТТАРДЫҢ ӨЗДІК ЖҰМЫСТАРЫНЫҢ ТАҚЫРЫПТАРЫНЫҢ ТІЗІМІ
5.1. Дәнді дақылдарды сақтаудың ерекшеліктері
5.2. Астықты сақтау және сапасын арттырудағы технологиялық тәсілдер
5.3. Дәнді дақылдарды сақтаудың технологиялық тәсілдері
5.4. Сорбциялық құбылыстар сипаттамасы
5.5. Астық қабылдау мен орналастырудың технологиялық негіздері
5.6. Астық сапасын арттырудағы технологиялық тәсілдер
5.7. Дәнаралық кеңістігіндегі ауа астық құрамына әсерін тигізуі
5.8. Базистік және шектелген кондициялар
5.9. Астық қабылдау кәсіпорындары
5.10. Астықты қоймаларға дұрыс орналастыру
5.11. Астықтың әрбір партиясының әртүрлі жағдайда сақталуға төзімділігі
5.12. Жылу бөлетін физиологиялық және микробиологиялық үрдістер нәтижесі
5.13. Астықтың әрбір партиясының сапа көрсеткіштері
5.14. Тұқымдыққа арналған дән
5.15. Сақтау барысында орын алатын физиологиялық құбылыстар
5.16. Астықты екінші тазарту не үшін қажет?
5.17. Жүгері сабақтарын өңдегенде басқа астық түйірлеріне қарағанда қандай
ерекше үрдістер пайдаланылады?
5.18. Сортты тұқым партияларын қабылдау
5.19. Тұқым өнгіштігі мен өну энергиясына әсер ететін себептер
5.20. Дәннің температурасы
5.21. Дәннің өніп кетуі
5.22. Тұқымдық дәнді сақтау
5.23. Бұршақтұқымдастар дәндері микроорганизмдермен зақымдануы
5.24. Фитогенді микроорганизмдермен зақымданған астық түйірлер
5.25. Термофильдің астыққа тигізетін зияны
5.26. Астық сақтау шарттары және оған күтім жасау тәсілдері
5.27. Афлатоксиндер дәнде пайда болуы
5.28. Пассивті салқындату
5.29. Активті салқындату
5.30. Күріште кездесетін токсиндер
6. ПӘННІҢ ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК КАРТАСЫ
3-кесте
|Дәріс сабақтарының тақырыбы |Көрнекілік |Өздік жұмыстарына |Бақылау |
| |құралдары,пл|аранлған сұрақтар |түрі |
| |акттар, | | |
| |лабораториял| | |
| |ық тақталар | | |
|1. Пәнге қысқаша түсініктеме. |Оқу-әдістеме|Дәнді дақылдарды |Ауызша |
| |лік |сақтаудың |сұрау |
| |материалдар,|ерекшеліктері | |
| |оқулықтар, | | |
| |плакаттар | | |
|2. Астықтың сапасын стандарттау | |Астықты сақтау және| |
| | |сапасын арттырудағы| |
| | |технологиялық | |
| | |тәсілдер | |
|3. Бидайдың сапасын стандарттау | |Дәнді дақылдарды | |
| | |сақтаудың | |
| | |технологиялық | |
| | |тәсілдері | |
|4. Бидайдың сапасын стандарттаудың| |Сорбциялық | |
|техникалық шарттары | |құбылыстар | |
| | |сипаттамасы | |
|5. Астық кұрамындағы шөп шалаң | |Астық қабылдау мен | |
|қосындылары | |орналастырудың | |
| | |технологиялық | |
| | |негіздері | |
|6. Астық құрамындағы дән | |Астық сапасын | |
|қосындылары | |арттырудағы | |
| | |технологиялық | |
| | |тәсілдер | |
|7. Технохимиялық бақылау | |Дәнаралық | |
|міндеттері және даму тарихы | |кеңістігіндегі ауа | |
| | |астық құрамына | |
| | |әсерін тигізуі | |
|8. Астық қорын сақтаудың | |Базистік және | |
|ерекшеліктері. | |шектелген | |
| | |кондициялар | |
|9. Астық сақтауда технологиялық | |Астық қабылдау | |
|және химиялық өзгерістер | |кәсіпорындары | |
|10. Астық қабылдау | |Астықты қоймаларға | |
|кәсіпорындарында дәнді дақылды | |дұрыс орналастыру | |
|астық белгілі бір көрсеткіштерімен| | | |
|іріктеуі | | | |
|11. Астық сапасы мен қасиеттері. | |Астықтың әрбір | |
|Орақ науқаны кезіндегі ауа райы | |партиясының әртүрлі| |
|астықтың күйіне, сапасына | |жағдайда сақталуға | |
|тигізетін әсері | |төзімділігі | |
|12. Астықты қабылдаудағы | |Жылу бөлетін | |
|технохимиялық бақылау | |физиологиялық және | |
| | |микробиологиялық | |
| | |үрдістер нәтижесі | |
|13. Астықтың астық партияларын | |Астықтың әрбір | |
|сақтау барысындағы технологиялық, | |партиясының сапа | |
|биохимиялық қасиеттерінің | |көрсеткіштері | |
|өзгеріске ұшырауы | | | |
|14. Астықты сақтау барысындағы | |Тұқымдыққа арналған| |
|бақылау | |дән | |
|15. Астық температурасы, дән | |Сақтау барысында | |
|ылғалдылығы, зақымдану деңгейі, | |орын алатын | |
|дәннің иісі мен түр түсі. Тұқымдық| |физиологиялық | |
|дақылды сақтау | |құбылыстар | |
| | |Астықты екінші | |
| | |тазарту не үшін | |
| | |қажет? | |
| | |Жүгері сабақтарын | |
| | |өңдегенде басқа | |
| | |астық түйірлеріне | |
| | |қарағанда қандай | |
| | |ерекше үрдістер | |
| | |пайдаланылады? | |
| | |Сортты тұқым | |
| | |партияларын | |
| | |қабылдау | |
| | |Тұқым өнгіштігі мен| |
| | |өну энергиясына | |
| | |әсер ететін | |
| | |себептер | |
| | |Дәннің | |
| | |температурасы | |
| | |Дәннің өніп кетуі | |
| | |Тұқымдық дәнді | |
| | |сақтау | |
| | |Бұршақтұқымдастар | |
| | |дәндері | |
| | |микроорганизмдермен| |
| | |зақымдануы | |
| | |Фитогенді | |
| | |микроорганизмдермен| |
| | |зақымданған астық | |
| | |түйірлер | |
| | |Термофильдің | |
| | |астыққа тигізетін | |
| | |зияны | |
| | |Астық сақтау | |
| | |шарттары және оған | |
| | |күтім жасау | |
| | |тәсілдері | |
| | |Афлатоксиндер дәнде| |
| | |пайда болуы | |
| | |Пассивті салқындату| |
| | |Активті салқындату | |
| | |Күріште кездесетін | |
| | |токсиндер | |
7. ОҚУ-ӘДІСТЕМЕЛІК ӘДЕБИЕТПЕН ҚАМТАМАСЫЗ ЕТІЛУ КАРТАСЫ
|Оқулықтардың, |Саны |Магистранттар саны|Қамтамасыз |
|оқу-әдістемелік | | |етілу пайызы |
|әдебиеттердің атауы | | | |
|Назарова Н.И. «Общая |40 |3 |200 |
|технология пищевых | | | |
|производств», М. «Легкая | | | |
|пищевая промышленность», | | | |
|2000г, -360с. | | | |
|Чеботарев О.Н. «Технология |1 | |30 |
|муки, крупы» М. | | | |
|Издательский центр «Март» | | | |
|2004г. – 688с. | | | |
|Ковальская Л.П. Технология |1 | |30 |
|пищевых производств- | | | |
|М.:Агропромиздат, | | | |
|1988.-286 с. | | | |
8. ӘДЕБИЕТТЕР
8.1. Негізгі әдебиеттер
8.1.1. Егіншілікте өнім сапасын арттыру. Н. Әлдеков. Алматы, «Қайнар», 1980
ж. 168 б.
8.1.2. Астық сақтау технологиясы. О.Нәлеев. Алматы, Республикалық баспа
кабинеті, 1993 ж. 210бет
8.1.3. Технология муки, крупы и комбикормов. О.Н. Чеботарев, А.Ю.Шаззо,
Я.Ф.Мартыненко. Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н\Д: изд.Центр «МарТ», 2004,
688 с.
8.1.4. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства.
Л.Ф.Зверева, Б.И.Черняков. Изд. «Пищевая промышленность», 1974, 431 стр.
8.1.5. Астық өнімдерін технохимиялық бақылау. А.І. Ізтаев, М.Ж.Казатова,
Алматы. 1994 ж. 178 б
8.1.6. Г.А.Егоров, З.Д.Гончарова, Т.П.Петренко «Практикум по
технохимическому контролю производства хлебопродуктов»,-М.: Колос, 1980.-
192с
8.1.7. А.И.Стародубцова, В.С.Сергунов «Практикум по хранению зерна» ,-М.:
Агропромиздат, 1987.-192с
8.1.8. И.И.Василенко,, В.И. Комаров, Справочник, Оценка качества зерна,-
М.:Агропромиздат, 1987.-208с
8.2. Қосымша әдебиеттер
8.2.1. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов:
Учебник. – 2-е изд. –М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. – 272 с.
8.2.2.Гинзбург А.С. Инфракрасная техника в пищевой промышленности» М.
Пищевая промышленность, 1992г. -.408с.
8.2.3..Стеле Р. «Срок годности пищевых продуктов» ИЗД.М. «Профессия»
2006г.-480с.
8.2.4.Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукии./под
редакцией д.б.н. А.К.Смагулова — Алматы, 2002 544с.
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz