Файл қосу
Микроорганизмдер биотехнологиясы
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ
3-деңгейлі СМЖ құжаты
ПОӘК
ПОӘК 042-18-23.1.29/01-2013
ПОӘК <<Микробиология және вирусология>> пәнінің студенттерге арналған жұмыс бағдарламасы
Басылым № 3
ОҚУ ӘДІСТЕМЕЛІК КЕШЕНІ
<<МИКРОБИОЛОГИЯ ЖӘНЕ ВИРУСОЛОГИЯ>> пәнінің 050727- <<Азық-түлік өнімдерінің технологиясы>>; 050728- <<Өңдеу өндірістерінің технологиясы>> мамандықтарына арналған
ПӘННІҢ СТУДЕНТКЕ АРНАЛҒАН ЖҰМЫС БАҒДАРЛАМАСЫ
Семей 2013
Алғы сөз
1 ӘЗІРЛЕГЕН
Құрастырушы ____________ Байғазанов А.Н., ветеринария ғылымдарының кандидаты, профессор м.а.
<<___>> __________ 2013 жыл.
2 ТАЛҚЫЛАНДЫ
2.1 <<Ветеринариялық санитария>> кафедрасының мәжілісінде
№____хаттама <<_____>> __________2013 жыл
Кафедра меңгерушісі ____________E.Омарбеков
2.2 Аграрлық факультеттің оқу-әдістемелік кеңесінің мәжілісінде
№____хаттама <<_____>> __________2013 жыл
Төрайымы ___________________ Г.Джаманова
3 БЕКІТІЛДІ
Университеттің оқу-әдістемелік кеңесінің мәжілісінде мақұлданды және баспаға ұсынылды
№____хаттама <<_____>> __________2013 жыл
ОӘК төрағасы, оқу ісі жөніндегі проректор __________ Г. Искакова
4 АЛҒАШ РЕТ ЕНГІЗІЛДІ.
Мазмұны
* Жалпы жағдайлар
* Сабақ түріне байланысты сағаттарды бөлу және пәннің мазмұны
* Пәнді оқу жөнінде әдістемелік нұсқаулар
* Курстың саясаты
* Курстың форматы
* Білімді бағалау саясаты
* Әдебиеттер
1. ЖАЛПЫ ЖАҒДАЙЛАР
1.1 Оқытушы және пән туралы мәліметтер:
Байғазанов Абдрахман Нурмухамбетұлы, в.ғ.к., доцент
<<Ветеринариялық санитария>> кафедрасы
Ақпараттық байланыс - тел: 53 19 70, №7 оқу ғимараты, № 307 каб.
Сабақ өткізу орны - № 304, 305 аудиториялар;
Пәннің аты - <<Микробиология және вирусология>>;
Кредит саны- 2
1.2 Оқу жұмыс бағдарламаның көшірмесі
Кесте 1 - Оқу жұмыс жоспарынан көшірме
Курс
Семе стр
Кредит
саны
Дәріс
(сағ.)
Зертха
налық
(сағ.)
ОСӨ
Ж
(сағ.)
СӨЖ
(сағ.)
Барлы
ғы
(сағ.)
Кортынды бақылау
түрі
3
5
2
15
15
15
30
90
емтихан
1.3 Пәннің мазмұнының қысқаша сипаттамасы - микробиология және вирусология пәні жәй көзге көрінбейтін тірі организмдер - микробтар мен вирустармен танысу, олардың өсіп-көбею, адам, жануарлар және өсімдіктеде тудыратын өзгерістерді, табиғатта таралуын зерттеү, ауыл шаруашылығы мен өндіріс саласындағы ролі, сырқы ортаны қорғау және жалпы биологиялық мақсаттарды шешу жолдарын қарастырады.
1.4 Пәнді оқытудың мақсаты - микроб және вирустарды өсіру және олардын түрін анықтау тәсілдерін менгеру.
1.5 Пәнді оқытудың негізгі міндеттері - студенттерді микробиологиялық және вирусологиялық зерттеү әдістеріне үйрету.
1.6 Ветеринариялық микробиология және вирусология пәнін оқыған студент мына талаптарға сай болуы керек:
* Ветеринариялық микробиология және вирусология пәнін оқып біткеннен кейін студент жалпы микробиология және вирусология, инфекция, иммунитет, микробтар мен вирустардың генетикасы мен селекциясын білу керек;
* Сонымен қатар тері-ішек шикізаттарының, жүннің, азықтың (шөп, сүрлем, сенаж) микробиологиясын, сыртқы ортадағы зардапты микробтарды анықтауды және дезинфекцияның игеру керек;
* Инфекциялық ауруларды балау әдістері,микробиологиялық және вирусологиялық зерттеулер жүргізу үшін, патологиялық материалды алу, консервілеу, тасымалдау, жұмыстарын; вакциналарды, қан сары суларын, диагностикумдарды, микробтар түзетін өнімдерді дұрыс пайдалану ісін; инфекциялық аурулардың балауын, емін, алдын алуын істеу білу;
* Микроб жасушасының физиологиялық үрдістерін меңгеру керек;
* Биотехнологиялық үрдістердегі микроорганизмдердің рөлін, індет және иммунитет туралы ұғымдарын түсіну керек;
* Микроорганизмдердің ұқсастығының ерекшелігін істей алу керек;
* Бактериялық препараттарды дайындау, оларды бояу және микроскопиядан өткізу және де микробты культуралармен жұмыс істей алу дағдысына ие болу;
1.7 Пәннің пререквизиттері:
1.6.1 Органикалық, биоорганикалық және биологиялық химия
1.6.2 Биофизика
1.6.3 Физиология
1.6.4 Ботаника
1.6.5 Зоология
1.6.6 Гистология
1.6.7 Молекулярлық биология
1.6.8 Генетика
1.8 Пәннің постреквизиттері
1.7.1 Жасуша биотехнологиясы
1.7.2 Микроорганизмдер биотехнологиясы
1.7.3 Тағамдық биотехнология
1.7.4 Медициналық және ветеринариялық биотехнология
2 САБАҚ ТҮРІНЕ БАЙЛАНЫСТЫ САҒАТТАРДЫ БӨЛУ ЖӘНЕ ПӘННІҢ МАЗМҰНЫ
Кесте 2 - Пәннің мазмұны. Сабақ түріне байланысты сағаттарды бөлу
№
Дәріс тақырыптарының аттары
Сағаттар
Әдебиеттер
Дәріс
ЗС
СОӨЖ
СӨЖ
1
2
3
4
5
6
7
Дәріс тақырыптары
1
Микробиология ілімінің бағыттары
2
Микроорганизмдердің систематикасы мен морфологиясы
3
Микроорганизмдер физиологиясы
4
Физикалық және химиялық факторлардың микроорганизмдерге әсері
5
Биологиялық факторлардың микроорганизмдерге әсері
6
Микроорганизмдер тудыратын маңызды биохимиялық процестер және тәжірибелік маңызы
7
Микроорганизмдердің экологиясы
8
Инфекция және иммунитет
9
Тағамдық токсикоздар мен токсикоинфекциялар
10
Микроорганизмдердің санитарлық көрсеткіштері және тағамдық өндірістегі маңызы
11
Тағам өндірісіндегі микробиологиялық бақылау негізі
12
Астық пен ұнның микрофлорасы
13
Сүт және сүт өнімдерінің микрофлорасы
14
Ет және ет өнімдерінің микрофлорасы
15
Дәрістерді шолу
Зертханалық сабақтар
1
Микробиологиялық зертхана және оның міндеттері. Иммерсиялық микроскопияны игеру. Бактериялардың морфологиясы
2
Бояулар, бояу ерітінділері. Бактериальды препаратты дайындау ережелері.Жәй бойу тәсілімен бояу
3
Күрделі бояу әдістері. Грам және Циль-Нильсен тәсілдерімен бояу.
4
Спора және капсулаларды анықтау әдістері. Бактериялардың қозғалғыштықтарын анықтау.
5
Микроскопиялық саңырауқұлақтардың, актиномицеттердің, ашытқы саңырауқұлақтардың морфологиясы
6
Стерилизациялау әдістері
7
Қоректік орталар, компонеттері, классификациясы.Коллоквиум
8
Микробтардың таза өсіндісі. Таза өсіндіні бөліп алу тәсілдері. Аэробты және анаэробты өсіру.
9
Микроорганизмдердің культуральдық қасиеттері.
10
Микроорганизмдердің ферментативтік қасиеттері
Микроорганизмдердің түрлерін анықтау.
11
Топырақ, су, ауа микрофлорасы
12
Микроорганизмдердің санитарлық көрсеткіштері. Ыдыс,құрал
дардың, киімдердің санитарлық микробиологиялық бағасы
13
Нан өнімдері мен кондитерлік өнімдердің санитарлық микробиологиялық бағасы
14
Сүт және сүт қышқыл тағамдарының санитарлық микробиологиялық бағасы
15
Ет және ет өнімдерінің санитарлық микробиологиялық бағасы
3 ПӘНДІ ОҚУ ЖӨНІНДЕ ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАР
Сабаққа дайындалуда алдын ала ұсынылған әдебиеттермен, әдістемелік нұсқаулармен таныс болу керек. Сабақтың мазмұнына, мақсатына, негізгі сұрақтарына назар аударыңыз. Оқу кезінде бағдарламада берілген барлық сұрақтар бойынша жұмыс дәптеріне конспект жасалуы керек.
Іс-тәжірибилік сабақтарда берілген тапсырманы талдау диалог түрінде өтеді. Іс-тәжірибилік сабақ екі критерий бойынша бағаланады: сабаққа қатысу және тақырыпты талдаудағы белсенділік көрсету.
Сабаққа қатысу әр сабақ үшін 1 балл, талдауға қатысу 3 балл болып есептеледі (1-балл-қанағаттанарлық, 2-балл-жақсы, 3-балл- өте жақсы) АБЖ бойынша жасалған жұмысқа байланысты жұмыс дәптерінде жазылады. АБЖ барлығы - 30. Әрбір АБЖ үшбалдық жүйе бойынша есептеледі (1 балл-қанағаттанарлық, 2 балл-жақсы, 3 балл- өте жақсы). Күнделікті үйге берілген тапсырманы тиянақты орындау, сабақ кезінде тақырыпты талдауға белсене араласу - сіздің емтиханды жақсы тапсыруыңыздың кепілі екендігін ұмытпаңыз.
Аудиториялық ОСӨЖ сабақ кезінде аудиториялық бақылау жұмысы ретінде (АКР-АБЖ) өтеді. Қолдарыңыздағы ОСӨЖ жоспары бойынша істелінген жұмыстар дәптерде болуы тиіс. Ағымдағы семестрде 15 АБЖ. Әрбір АБЖ үш балдық жүйе бойынша есептелінеді (1балл-қанағаттанарлық, 2 балл-жақсы, 3 балл- өте жақсы).
Аудиториядан тыс ОСӨЖ-ді студент сабақтан бос уақытында дәріске дайындалып жеке дәптерге жазып және дәріс кезінде сұрақтарды талқылауға қатысып тиісті бағасын алады.
СӨЖ жеке дәптер арнау керек. Жоспарда көрсетілген тақырыптардың сұрақтарына, ұсынылған әдебиеттерді пайдалана отырып, нақты жауап жазу керек. Ағымдағы семестрде 15 СӨЖ.
* КУРСТЫҢ САЯСАТЫ
Курстың саясаты - бұл оқытушының курсты оқыту барысында студентке қоятын талаптар жүйесі. Төменде ұсынылатын талаптар тізімі көрсетілген:
* сабақтан кешігуге оны жіберуге болмайды;
* сабақ үстінде ұялы телефондарды өшіру;
* барлық тапсырмаларды өз уақытында орындау;
* оқытушы ұсынған сабақ жоспарын мұқият тыңдап, оған белсенді түрде қатысу;
* себепті жағдаймен қатыспаған сабағын ( деканаттың рұқсатымен) қайта тапсыру;
* өз бетінше кітапханада және үйде дайындық жасау;
* Академиялық этика ережесі:
* тәртіп сақтау;
* тәрбиелік;
* адамшергілік;
* шыншылдық;
* жауапкершілігінің бар болуы;
5 КУРСТЫҢ ФОРМАТЫ
Қатысуы: дәрістерге, практикалық сабақтарға қатысу - міндетті. Сабаққа қатыспаған студент түсінбеген материал үшін өзі жауап береді.
Тәртібі: сабаққа бөгет жасаған студент аудиториядан шығарылып жіберіледі немесе оған <<қанағаттанарлықсыз>> деген баға қойылады.
Өздік жұмыс (СӨЖ) міндетті түрде орындалуы керек, кешіктіріліп орындалған жұмысқа төмен балл қойылады.
Аралық аттестация - студенттің дәрістерге, зертханалық сабақтарға қатысуына, дайындалуына, аудиториялық бақылау жұмысын ( АБЖ) орындауына, СӨЖ-ы орындауына байланысты қойылады.
6 БАҒАЛАУ САЯСАТЫ
1.Бір дәріс және зертханалық сабаққа қатынасу бір балл бойынша бағаланады.
2. Дәріске дайындық (ОСӨЖ ауд тыс) екі балл бойынша бағаланады.
3. Зертханалық сабаққа дайындық үш балл бойынша бағаланады.
4. СӨЖ, конспект жауабымен-үш балл, жауапсыз бір балл. ӨЖГ- (өздік жұмыс графигі)-уақытында тапсырса-1 балл, уақытында тапсырмаса-(-1)балл.
Жіберілген дәрістер реферат және тақырып бойынша плакат жасау түрінде қайта тапсыру жүргізіеді. Зертханалық сабақта тақырып бойынша конспект және ауызша немесе жазбаша жауап бақылау жұмысының сұрақтарына жасалынуы қажет.
6 <<Микробиология және вирусология >> пәнінен баллдардың бөлінуі
Кесте 3
Апта
Бақылау түрі
Барлық балл
Ескерту
1
2
3
4
1
Аудиторлық сабақтардың барлық түріне қатысу. 1-7 апта.
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
30
-
2
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
3
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
4
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
60
5
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
6
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
ОӨЖ
40
90
7
Рубеждік бақылау.
80
1 және 7 апта тақырыптары бойынша ауызша немесе жазбаша сұрау.
1-7 апта оқуы бойынша қорытынды бал.
300
8
Аудиторлық сабақтардың барлық түріне қатысу. 8-15 апта.
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
30
9
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
10
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
11
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
60
12
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
13
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
-
14
Зертханалық сабақтың білімін тексеру
ОӨЖ
40
90
15
Рубеждік бақылау 2.
80
8 және 15 апта тақырыптары бойынша ауызша немесе жазбаша сұрау.
8-15 апта оқуы бойынша қорытынды бал.
300
Емтиханның қорытынды баллы.
400
Академиялық период бойынша қорытынды бал.
1000
7. Әдебиеттер
Негізгі әдебиеттер
7.1 Бияшев Б.К. Ветеринарная микробиология и иммунология. Алматы, 2007. - 417 с.
7.2 Булашев А Иммунология, Астана,2002
Қосымша әдебиеттер
7.3 Костенко Т.С., Скаршевская Е.И., Гительсон С.С. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии. - М.,1989.- 272с.
7.4 Толысбаев Б.Т, Шоқанов Н, Булашев А, Бияшев Қ, Мал дәрігерлік микробиология. Алматы,1999
7.5 Костенко Т.С, Скаршевская Е.И, Гительсон С.С Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии, Москва, 1989
7.6 Радчук Н.А. Ветеринарная микробиология и иммунология .-М.: Агропромиздат, 1991.
7.7 Любашенко С.Я. Санитарная микробиология.-М.:
Пищевая промышленность, 1980.
7.8 Сайдулдин Т.С Основы серологии.-Алматы: Ғылым, 1992
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz