Қонақ үй қызметтердің ерекшеліктері

Презентация қосу

Қонақ үй
қызметтердің
ерекшеліктері

Өндіріс және қолдану Сақтау Қызмет
процестерінің бір мерзімінің көрсетудің
уақытта болмауы шектелуі жылдамдығы

Өндірістік Қонақ үй қызметі
Сұраныстың
процеске мен саяхат
қызметкерлердің мезгілдік
мақсатының өзара
қатысуы сипаты тәуелділігі
Өндіріс және қолдану процестерінің
бір уақытта болмауы
Қонақ үй қызметтерінің
кейбір түрлері клиенттің
болуымен байланысты
емес. Мысалы, бөлмені
жинап тазалау, оны сатуға
дайындау уақыты жағынан
клиенттің келуімен сәйкес
келмейді. Тамақтандыру
қызметтері де осылай:
тағамдарды дайындау
процесі негізінен
клиенттерге көрсетілмейді.
Сақтау мерзімінің шектелуі
Кешенді қонақ үй
қызметтерін одан әрі сату
үшін бүтіндей сақтауға
болмайды. Егер қонақ үй
нөмірі бүгінгі күні
сатылмаса, оны ертен
немесе басқа күндерге
қосып қосымша бүгінгі
күні үшін сатуға
болмайды.
Қызмет көрсетудің жылдамдығы

Қонақ үй мекемелерінің
өзіндік ерекшелігі – қызмет
көрсету проблемаларын
жылдам шешу. Мысалға,
Токио қаласының қонақ
үйлері келген қонақтарға 45
секундттың ішінде қызмет
көрсетеді. Көптеген қонақ
үйлерде бұл уақыт 10-15
минутқа созылады.
Өндірістік процеске қызметкерлердің
қатысуы
Қонақ үй қызметтерінің маңызды
ерекшелігінің бірі, оны өндірістік
автоматты машиналармен істейтін
қызметтерден айыратын, ол барлық
адамдардың өндірістік процеске
қатысуы. Бірақ, машинаға қарағанда
адам бір қызметті бірдей біртекті
көрсете алмайды (көңіл күйіне
байланысты). Сондықтан қонақ үй
мекемелерінде көрсетілетін
қызметтің стандарттары жасалынады
– клиенттерге міндетті көрсетілетін
ережелердің кешені, ол барлық
белгіленген өндірістік
операциялардың сапа деңгейін
кепілдейді.
Мысалға:
-ақпарат алу үшін немесе бронь жасау үшін телефон
қоңырауны жауаптың уақыты 15-30 с. болуы шарт;
-орналыстыру кезінде қызмет көрсету уақыт – 5-15
минут;
-нақты бір қызмет көрсеткенде, мысалға, клиенттің
жүгін бөлмеге жекізгенде – 3 минут, кірлерді жуу,
тазарту – 24 сағат;
-қызметкерлердің сырт бейнесі;
-шет тілін білу.
Сұраныстың мезгілдік сипаты
Қонақ үй қызметінің нарығындағы ерекшелік -
сұраныстың жыл мерзіміне (туристердің көбі жазда
демалады), сондай-ақ аптаның жұмыс күндеріне
байланыстылығы (іскерлік туристер қонақ үйде
аптаның жұмыс күндері ғана болады).
Қонақ үй қызметі мен саяхат мақсатының
өзара тәуелділігі
Адам саяхатқа шығар кезде қандай мақсатпен демалуды
анықтайды (көңіл көтеру, емделу, спортпен айналысу және
т.б.). Содан кейін қандай қонақ үйіне тоқтауға шешеді. Бірақ
практикада көбінесе олай бола бермейді. Адам ертеде
ұнапқалған қонақ үйіне барып, сонын айналасында өзінің
демалысын ұйымдастырады.

Ұқсас жұмыстар

Қызметтердің сапасы мен қызмет көрсету сапасы түсініктері Қазақстан Республикасының 2001 жылғы

Бизнес-жоспар Мотельдер ашу

ҚОНАҚ ҮЙЛЕР МЕН МЕЙРАМХАНАЛАРҒА ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ МӘДЕНИЕТІ

Мотель ашу бизнес жоспары. Жобаның тұжырымдамасы

Мотель ашу бизнес жоспары

Өз ісіңізді ұйымдастыру үшін қызмет түрін таңдап, SWOT талдау

Бизнес-жоспар Қонақ уй ашу

Мейрамхана мейманхана бизнесі маркетингінің ұғымы, мақсаттары мен міндеттері

Топтастырудың халықаралық жүйелері

Қонақ үйдің негізгі функциялары

Пәндер