Копенгаген қаласы болса, Geranium бесінші орында

Презентация қосу

Noma 2.0
Рестораны
Сейдигали Ақниет
Ибрагимқызы ХІТ 20-05
Копенгаген қаласының
ең атақты
ресторандары :Noma
2.0,Geranium болып
табылады.Екі ресторан
да әлемнің ең үздік
ресторандары топ-10-
ның ішіне кіреді.Noma
2.0 екінші орында Копенгаген қаласы
болса ,Geranium
бесінші орында
Noma 2.0
Нома (дат. Noma) - Копенгагендегі (Дания) Скандинавия
тағамдарының танымал мейрамханасы. Michelin Red
Guide-да үштен екі жұлдыз деп бағаланады. Британдық
«Мейрамхана» журналының нұсқасы бойынша «әлемдегі
ең жақсы мейрамхана» деп танылған 2010 жылы 26
сәуірде 800-ден астам сарапшылар, мейрамханалар
сыншылары мен аспазшылары құрастырған әлемдегі ең
жақсы мейрамханалар тізімінің (2011 жылғы әлемнің 50
үздік мейрамханасы) көшін бастады; бір жыл бұрын ол
осы рейтингте үшінші орында болған.Қазір екінші орында
өнердің скандинавиялық
бейнесін елестетуге
тырысты. Номаның Мейрамхананың атауы - нордиск (солтүстік)
тағамдары мүк, қыналар және ессіз (тамақ) сөздерінің аббревиатурасы.
мен сүйек кемігін және
басқаларын ұсынатын
классикалық ас үйден гөрі Нома мейрамханасы Копенгаген орталығындағы
скандинавиялық Кристианшавн каналының жағасындағы ескі
тағамдарды заманауи қоймада орналасқан. Қойма ғимараты
қабылдау деп санауға Гренландия базарында орналасқан (Grønlandske
Handelsplads), ол 200 жыл бойы Фарер аралдары,
болады.
Финляндия, Исландия және Гренландиямен
сауда орталығы болды. Балықтар, кит майлары,
терілері және басқа да тауарлар мұнда
еуропалық нарыққа сатылмай тұрып сақталған.
2004 жылы қойма Солтүстік Атлантика аймағы
елдерінің өнері мен мәдениетінің орталығы -
Солтүстік Атлантика үйіне (Nordatlantens Brygge)
айналды. Осы кезде «Нома» мейрамханасы
ашылды.
Тағамдары

Бірінші
тіскебасарды
дастарханның
бір бөлігімен
шатастыруға
болады, оған уыт
шелпек пен арша
кіреді.(лепешка и
можжевельник)
саңырауқ
ұлақтары
бар
қуырылға
н
бұғылард
ың
қынасы
негізінде
«мүк
және
порчини
саңырауқ
ұлағы»
деп
Қытырлақ
шошқа терісі
және қара
қарақат.
Мен бұл
тағамды
шошқа
қабығымен
жеміс орамы
ретінде
сипаттайтын
едім.
Жапырақта
ры мен
сабақтары
мен
безендірілг
ен ірімшік
печеньесі.
Көк мидия мен балдыркөкті әдемі
етіп орналастырды.
Треска бауырымен біріктірілген
Бидай наны, тауық терісі мен
бұршақтан жасалған
тағамдар.
Картоп және тауық бауыры.
Тауық және жұмыртқа - бұл Номаның
ерекше мамандықтарының бірі, ол жай
ғана маринадталған және қорапта
Шалғамның дәмін көру үшін.
мейрамхананың
Треска илеуімен шөптен
меценаттары оны жасалған сэндвич.
топырақтан шығарып, кремді
тұздыққа батыруы керек.
Мейрамхананың тағы бір
классикалық тағамы: балық Міне, «себет» нан.
консервілерімен
толтырылған дәстүрлі дат
құймақтары.
Бірінші негізгі тағам ақ Аскөк және қияр кілегейі
қарақат пен қарағай бар теңіз кірпісі.
инелерімен бірге
піспеген қара жидек
жемістері бар
Содан кейін Лимфьорд
устрицалары және Каштан, еуропалық
қарлыған мен сары май уылдырық, грек
қосылған теңіз балдырлары жаңғағы және
пайда болды, олар тас төсек қара бидай.
Көксерке мен
Трюфельдермен балдыркөк
қырыққабат, вербена
және аскөк.
Сүйек майы, қоңыр сары май Соңғы негізгі тағам:
және ақжелкен қосылған қызылша, пияз және уыт
маринадталған көкөністер. қосылған жабайы үйрек
Noma 2.0
Назарларыңызға
рахмет!!!

Ұқсас жұмыстар

ӨСІМДІКТЕРДІҢ ӨСУІНЕ ЖӘНЕ ДАМУЫНА ДУБИЛЬДІ ЗАТТАРДЫҢ ӘСЕРІ

Дара және күрделі сан есім

Менің туған өлкем – сүйікті Ташкентім

Бүгінгі менің тақырыбым Гонг конг мемлекеті

Химиялық элементтердің таңбалары

Ақтөбе облысы.Мәдени мұрасы,қайта қалпына келтірілген ескерткіштері

АНАСЫ АНЕ СЕРЕНЗАТТЕР ЛУНД КЬЕРКЕГОР ҮЙЛЕНУДЕН БҰРЫН СЕРЕННІҢ ӘКЕСІ

Генетика және эволюциялық теория

Шымкент қала атауының мағынасы

Латын жазулы түркі жазба ескерткіштері

Пәндер